這一抖，可把所有人的眼珠子都差點抖出來，面條居然從十米高的柱子上幾乎垂到沸騰的鍋子里，由于總體積是不變的，所以面條已經(jīng)變得很細(xì)，形成了一個十米長的U字形。
令秦羽驚訝，不應(yīng)該是驚駭?shù)氖�，面條居然沒有斷！
這到底是面還是橡膠皮筋？拉面一下子甩這么長怎么可能不斷？這已經(jīng)超了秦羽的常識，至少曾經(jīng)的世界，他從沒見有人一次將拉面甩這么長。
曾經(jīng)的世界，拉面的時候面前肯定有個面板，面板上還有生粉，需要一邊摔打一邊拉，否則面條不但會斷而且會粘，好不容易拉出的面如果相互粘連，這塊面也就廢了。
以特殊的手法和力道反復(fù)幾扣之后，拉面會變得很細(xì)，曾經(jīng)的世界很多廚師都能將拉面拉的超級細(xì)，秦羽當(dāng)然也是個中好手，總長度十幾二十米不成問題，但如眼前這樣一次拉出這么長，他真的聞所未聞見所未見。
眾所周知，拉面除了手法和力道之外，最重要的是面筋生成率，面筋少了會斷，面筋多了拉不動。
麥粉的品質(zhì)和種類、餳面的時間、攪拌強度、加水量、調(diào)粉的溫度、食鹽和堿等都會影響面筋生成率。
比如著名的蘭州牛肉拉面，傳統(tǒng)要加蓬灰作為添加劑，所謂蓬灰就是蓬草燒成的灰，堿性物質(zhì)，有助于面筋生成，但由于含有有害物質(zhì)，后來多用拉面劑取代。
可是，不論蓬灰還是拉面劑，亦或是食鹽、雞蛋、溫度等等，就算將所有因素都考慮進(jìn)去，就算面筋生成達(dá)到最佳，也不可能一下甩出十米，如果放在今天之前，秦羽也肯定會覺得天方夜譚。
“難道面里添加了我不知道而美食大陸特有的東西？”秦羽心中暗暗嘀咕，想歸想口中卻不含糊。一聲好拍著巴掌已經(jīng)喊了出去。
“好！”圍觀看熱鬧的眾人也紛紛鼓掌叫好，這一手拉面絕活簡直贊到不行。
“哼，也還勉勉強強吧�！饼堶葍罕е直鄣吐曕止玖艘痪洌晗乱庾R立刻看秦羽，發(fā)現(xiàn)秦羽沒聽到才松了口氣，然后立刻又糾結(jié)起來，秦羽聽沒聽到關(guān)她什么事？
第十木樁頂端。弟弟一聲輕喝：“起！”雙臂抻開肌肉驟然鼓起，產(chǎn)生一股柔韌卻不可抗拒的向上力。
在這股向上力的作用下。幾乎要垂到鍋里的面條嗖的一聲飛了起來，U字形飛快向上拱，穿過雙臂水平線繼續(xù)飛升，直到變成倒U字形。
從觀眾的角度，能清晰看到面條在變細(xì)變長，可面條還是沒有斷！
“好！”眾人再次鼓掌叫好氣氛異常熱烈，有人出錢吃十柱的面，大家雖然吃不到但看著也開心不是？
重力這么主流的東東美食大陸當(dāng)然也有，在重力的吸引下。面條開始超下墜，弟弟看準(zhǔn)下落的瞬間，快速將面頭抓在同一手中，掏出面粉凌空灑落，接著手臂橫掃，抻住面的另一頭，這樣下墜的面就變成了兩條。
兩條面穿過飛揚的面粉急速下墜�？炫龅藉佔拥乃查g驟然反彈上升，以此為節(jié)奏重復(fù)循環(huán)，只見面條在他手中上下翻飛，變得來多來細(xì)，卻一根都不帶斷的，其技之高。直看的眾人眼花繚亂。
終于，隨著弟弟的一聲“去”，飛舞的面條如騰龍入海，打著旋從十米高的空中落下，哧溜一聲鉆入沸騰的熱水中。
“開煮嘞，客官您稍等。”矮個子哥哥站在木臺上，手里拿著一根比他自己還高的木筷子。雙手用力在鍋里攪動起來。
隨著水的旋轉(zhuǎn)，沸騰產(chǎn)生的水泡消失，細(xì)面如龍盤水中，也圍繞著筷子旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)速很準(zhǔn)確，向心力和離心力達(dá)成平衡，使得細(xì)面并沒有接近筷子也沒有游離到鍋子邊緣，想一出手就達(dá)到如此準(zhǔn)確的轉(zhuǎn)速，沒有長時間的苦練是絕對不行的。
秦羽看的暗暗點頭，拉面可不止拉的過程講究，煮面也是很講究的，火候的控制非常重要，絕對不能煮過，否則面會失去拉出來的韌勁，無法達(dá)到彈彈彈的效果。
“出鍋嘞，十柱排簫大骨紅燒牛肉拉面，來來來，諸位看官給點掌聲鼓勵鼓勵，食氣就要出來咯！”
矮個子哥哥干凈利落將面從水中撈入碗中，揭開湯頭鍋，將燉煮入味、濃郁噴香的湯頭連同三塊裹著湯汁色澤勾人的牛腱肉澆在面上，所有人都看到，當(dāng)牛肉落在面上的瞬間彈動了一下。
“好！”
“厲害厲害！”
“哎呦喂，還真有食氣，來就來我去！”圍觀群眾鼓掌叫好，當(dāng)看到食氣升騰的時候，更是鼓的格外賣力，恨不得將雙手拍腫。
肉香撲鼻面香四溢，濃郁的湯頭香味如曼妙舞動的舞姬，纖腰款款媚眼如絲勾人魂魄，讓所有人唾液加速分泌不停咽口水。
矮個子哥哥單手端著碗在木臺上顯擺似的轉(zhuǎn)了一圈，右手打著旋很有節(jié)奏地應(yīng)和周圍熱烈的掌聲。
只見熱氣噴香的碗里開始冒出潔白的食氣光芒，食氣光芒先是呈發(fā)散狀，給人的感覺就像是有一團光從碗里溢出來似的。
食氣之光來盛，若是在晚上，必然能當(dāng)路燈使，想到這，秦羽腦海中靈光霍閃，對啊，晚上的食氣更能增加視覺效果，這一點將來要好好利用才對。
發(fā)散之后，食氣之光開始收束上升，半寸、四分之三寸、一寸、一寸半、兩寸！
街頭賣藝的兩兄弟，居然做出了兩寸食氣，這一點許多餐館都難以做到，可這還不算完，食氣還在繼續(xù)上升，眾人皆驚，難道要晉升三寸佳品不成？街頭三寸佳品？這也太扯了吧？有這手藝干嘛不好好開店卻跑來賣藝？
事實回應(yīng)了眾人的期待和驚訝，兩寸半、兩寸七、三寸！
食氣光芒居然真的攀上了三寸，光芒從純白變成淡黃，有凡品蛻變?yōu)榧哑罚@得異象心曠神怡。
三寸佳品，看著那升上三寸的食氣，秦羽并沒有心疼荷包，他心中只有敬意，對這對兄弟的敬意。
“三寸就結(jié)束了嗎？諸位看好，給我升！”
（PS：湯汁淋漓的噴香牛腱肉，吸溜~）(未完待續(xù)。如果您喜歡這部作品，歡迎您來投推薦票、月票，您的支持，就是我最大的動力。)
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