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超級(jí)美食帝國 正文 章二百一十八:八寶炒年糕

作者/藥王爺 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    因地制宜很重要,因地制味也很重要,有的地方口味偏甜,有的地方口味偏辣,一道美食想要得到所有人的喜愛,就必須按照地域和口味特點(diǎn)去變化調(diào)整。◇↓◇↓,

    慕容雪聽了自然是喜滋滋的,她能進(jìn)步這快,和秦羽的教導(dǎo)有著很大關(guān)系,可以如果沒有秦羽就沒有現(xiàn)在的她。

    慕容復(fù)眼中滿是羨慕:“秦羽,也教教我行不行?這樣以后食為天的菜譜上又能添新花樣了。”

    “行行行,這有什么不行的?”秦羽欣然答應(yīng),幾道年糕美食而已,沒什么值得私藏的,“來來來,嘗嘗八寶炒年糕,這道菜用了雞丁、香菇丁、豬肉丁、筍丁、蝦仁、松仁、青豆和最重要的年糕丁,故名八寶炒年糕。”

    聽到這么多材料,眾人都覺得口水直流,何況那清白交織、紅黃相間的八寶丁上還有升騰的食氣。

    “來老婆,你最喜歡吃蝦仁。”龔炎夾起一個(gè)蝦仁遞到柳夜嘴邊,柳夜面頰微紅嗔了龔炎一眼,但還是張開了嘴,那香甜鮮美的味道,那富有彈性的口感,都令人沉醉其中無法自拔。

    “好吃嗎?”龔炎問,柳夜只顧著點(diǎn)頭,出了一句讓場(chǎng)笑翻的話:“比你做的好吃一千倍,以后你也和恩公好好學(xué)學(xué)吧,不要總是拿黑暗料理摧殘我們母子。”

    完還撫著肚子柔聲道:“是不是,寶寶?”

    龔炎狂囧,家里來是柳夜做飯,但柳夜這不有傷在手嗎?他粗人一個(gè)大漢一條,烹飪實(shí)在太為難他了。

    “哥,你喂我一個(gè)吧,我要吃雞丁。”慕容雪張口要慕容復(fù)喂她。孩提時(shí)候她哭鼻子的時(shí)候,都是慕容復(fù)喂她吃東西哄她開心的。

    慕容復(fù)夾起一塊雞丁,在慕容雪面前轉(zhuǎn)了圈放進(jìn)自己口中:“唔真好吃,肉質(zhì)細(xì)嫩一點(diǎn)都沒有炒老,甜面醬的味道充分入味,嚼香真的太好吃了。”

    “哥!”慕容雪嘟著嘴叫了一聲。

    “都這么大人。哥不喂你,要喂讓秦羽喂你吧。”慕容復(fù)朝秦羽眨了眨眼睛,然后迫不及待去夾松仁和筍丁,只恨自己手不夠多。

    慕容雪登時(shí)鬧得雙頰火燙連耳根都紅了,恨不得找跳地縫鉆進(jìn)去,讓秦羽喂她,這種難為情的要求她怎么得出口?再她只是想體會(huì)一下時(shí)候的感覺而已,讓秦羽喂算怎么回事?

    誰料秦羽居然真的夾了一塊裹著香甜醬汁顏色鮮艷的雞丁遞了過來:“大過節(jié)的,喂就喂。來張開口。”

    慕容雪的臉登時(shí)更紅了,紅的就好像熟透的番茄,雙手捂著臉頭頂直冒白氣:“秦羽哥,你怎么也和哥哥合起伙欺負(fù)我,我不要!”

    “怎么是欺負(fù)呢?平時(shí)鍛煉味覺的時(shí)候,不都是我喂你嗎?”秦羽倒覺得沒什么,平時(shí)味覺鍛煉的時(shí)候,慕容雪每次都各種往角落里縮。都是他步步緊逼強(qiáng)行喂食才能完成鍛煉。

    (好嘛,估計(jì)強(qiáng)喂龍魅兒的舉動(dòng)就是從這來的。妥妥的躺槍。)

    “平時(shí)?”所有人都用詫異的眼光看著慕容雪,原來平時(shí)經(jīng)常喂嗎?好大的八卦吶。

    “那不一樣,那是,那不是……哎呀我不了,我自己吃,你們都是壞人!”慕容雪張了張嘴發(fā)現(xiàn)解釋亂。索性選擇不,連忙出筷如電夾了塊雞丁,入口的瞬間也不由表情融化,羞澀都被味覺享受所取代。

    慕容德笑瞇瞇看了看女兒,又看了看秦羽。先后夾起筍丁和年糕丁放入口中,不由滿意頷首道:“筍丁清脆爽口,年糕丁香甜軟糯,再加上雞丁的細(xì)嫩和蝦仁的鮮香,以及青豆、松仁、豬肉丁、香菇丁,配在一起簡直絕了!”

    秦羽道:“其實(shí)這道八寶年糕丁并不難,重點(diǎn)是不同食材的先后順序,比如豬肉丁和蝦仁如果同時(shí)放,可能一個(gè)火候還沒到,另一個(gè)卻已經(jīng)炒老了,所以必須掌握不同食材的特點(diǎn),控制好火候,才能讓所有食材的味道都達(dá)到最佳。”

    “又學(xué)到一道菜,今后加入菜譜絕對(duì)生意火爆,哈哈。”慕容復(fù)滿眼興奮,幻想著無數(shù)食客對(duì)他炒的八寶年糕贊口不絕的情景,不自覺開始嘿嘿傻笑。

    “哼,想達(dá)到秦羽哥的水準(zhǔn),你還是好好練吧。”慕容雪惱慕容復(fù)剛才捉弄自己,撅著嘴朝慕容復(fù)發(fā)出嬌憨的鼻音。

    慕容復(fù)回過神來,表情無辜給父親告狀:“爹你看阿雪,這就開始胳膊肘往外拐了,果然是女生外向吶!”

    慕容撫須大笑,慕容雪再次羞紅了臉,跌足嗔道:“哥你瞎什么呢,誰外向了?再我不理你了!”

    “好好好,我不,我吃菜,秦羽的手藝真的太棒了,還有阿雪也很棒,今天真是胃口大開,哈哈哈。”慕容復(fù)知道妹妹的脾氣,再逗她非捂臉跑掉不可。

    美味總是能讓人發(fā)揮出超乎尋常的食量,為了保證都吃飽,秦羽連忙將熱騰騰的米飯端了上來。

    “咦,秦羽你蒸的米飯?jiān)趺炊己臀覀儾灰粯樱俊蹦饺輳?fù)嘗了好幾口,除了米香還有種獨(dú)特的甜香。

    “感覺特別香甜,是過節(jié)心情好的原因嗎?”龔炎粗舌頭也感覺到了不同。

    “應(yīng)該是加了東西。”柳夜常做飯,立刻猜到了關(guān)鍵。

    慕容雪又嘗了嘗:“嗯,讓我猜猜,這個(gè)味道,難道是百(合)?”(不知道這個(gè)詞禁不禁,果斷斷開再。)

    秦羽伸出大拇指:“看吧,味覺鍛煉出成果了,的確是百合,蒸米飯加點(diǎn)百(合)能讓米飯變得香甜,當(dāng)然不能多,起到襯托作用就行,否則壓過米香就喧賓奪主了。”

    得到夸贊,慕容雪忍不住得意,心中暗想:“以前我的味覺絕對(duì)沒有這么靈敏,看來真的是味覺鍛煉其效果了呢,不過還是好可怕……”

    慕容復(fù)大呼又學(xué)到了,興奮的不得了,各種年糕美味配上香甜可口的白米飯,胃口大開飯量暴增,一碗又一碗戰(zhàn)力十足,幾乎能和大胃王龔炎分個(gè)高下。

    在眾人戰(zhàn)斗力開風(fēng)暴般的橫掃之下,八寶炒年糕、年糕燴排骨、茄汁年糕都被掃蕩的干干凈凈,甚至連盤子里的湯汁都被拌了飯,最后再以紅豆年糕湯作為湯類甜品收尾,所有人都吃的大呼過癮,鼓著肚子躺在椅子上懶洋洋的完不想起來。

    實(shí)在太好吃了!

    (官方彈幕:美食章節(jié)要飯前看哦~)(未完待續(xù)。。)u

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