大豆！
羽圣果然不愧對(duì)人類(lèi)美食頗有研究，居然真的被他猜到了。??
秦羽頷道：“不錯(cuò)，這種食材名為天貝，正是用大豆酵而成，當(dāng)細(xì)密的白色菌絲將大豆固化在一起，充分填滿(mǎn)大豆之間的空隙，天貝就成型了。不僅沒(méi)有任何苦味，而且絲毫不粘，沒(méi)有那種拉扯不斷的絲。口感綿軟細(xì)密分量十足，經(jīng)過(guò)紅燒或者照燒，加入口味稍重的醬汁，就會(huì)在口感和味道上趨于肉類(lèi)，至于入味，事先用鐵簽戳洞，可以使醬汁更容易滲入內(nèi)部，從而達(dá)到更好的入味效果。除此以外還能油炸做醬做菜卷等，是非常優(yōu)秀的萬(wàn)能食材，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，是素食者的最理想食材之一�！�
聽(tīng)了秦羽的介紹，龍魅兒、清漪和慕容雪都若有所思，在美食大6也有許多用黃豆酵制作的食材，但主要用途是做醬，極少成為主要食材，而此時(shí)此刻秦羽所用的天貝，可以是這碗拉面的核心，即便稱(chēng)之為天貝濃湯素拉面都不過(guò)分。
確認(rèn)自己的答案后，羽圣非但沒(méi)有解惑，眼中的迷惑之色反而更重，蹙眉道：“不對(duì)，這還是不能解釋為什么鮮味濃郁厚重�！�
“這個(gè)問(wèn)題答案在湯里面，不介意的話而已嘗一嘗。”秦羽取了個(gè)碗，從海碗里勻了些湯汁出來(lái)，倒的過(guò)程中，就能感受到湯汁很稠，并不像普通高湯那樣清澈。
“哪有你們?nèi)祟?lèi)那么多講究。”羽圣嘀咕了一句，隨手虛抓，湯碗頓時(shí)穩(wěn)穩(wěn)飛了過(guò)去，半滴都沒(méi)有灑出來(lái)，先端在手中輕輕晃了晃，仔細(xì)觀察湯汁轉(zhuǎn)動(dòng)，接著湊在鼻端聞了聞，然后才優(yōu)雅地抿了一口，閉上眼睛仔細(xì)品嘗。
“優(yōu)雅？看你還能優(yōu)雅多久！”秦羽心中暗笑，這湯汁乃是他精心熬制，無(wú)論比例還是火候都妙到顛毫，即便食圣嘗了也會(huì)贊其妙處，他才不信妖圣能夠忍得住。
果然，只見(jiàn)羽圣品味了還不到兩秒鐘，就突然睜開(kāi)眼睛，猛地將一整碗都喝了進(jìn)去，喝完之后長(zhǎng)嘆一聲贊道：“好奇妙的口感，細(xì)膩?lái)樆缃z如綿，我從未品嘗過(guò)如此鮮香醇厚……”
話剛出口就現(xiàn)不對(duì)，好的無(wú)論吃多少都不好吃，怎么才喝了一碗湯就打破原則了呢？
奈何，出去的話潑出去的水，即便強(qiáng)如妖圣，也不可能抹去自己剛才過(guò)的話。
“你在里面加了什么？這絕對(duì)不是普通的高湯！”象圣品嘗后同樣感覺(jué)口感與眾不同，那漫過(guò)唇齒涌入咽喉的感覺(jué)，真的如同絲綢一般。
秦羽道：“其實(shí)很簡(jiǎn)單，我往里面加了豆?jié){、面鼓醬還有最重要的芋頭！”
“豆?jié){？”
“面鼓醬？”
“芋頭？”眾人相顧愕然，面鼓醬也就算了，畢竟是調(diào)制湯頭的醬料之一，豆奶和芋頭也能和高湯混搭嗎？
“芋頭，芋頭……”羽圣喃喃念叨了幾遍，若有所悟地，“你把芋頭磨碎加進(jìn)湯里的對(duì)不對(duì)？這就是口感絲滑的來(lái)源！”
秦羽頷表示肯定，心中愈對(duì)羽圣刮目相看，通過(guò)幾次品嘗和問(wèn)答就能現(xiàn)，羽圣對(duì)人類(lèi)美食的了解遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)無(wú)面妖圣和象圣。
他又哪里知道，羽圣的愛(ài)好之一就是搗鼓人類(lèi)美食，為此還特地置辦了所有設(shè)備，光食材庫(kù)就有十七八個(gè)。只要手下抓到了人類(lèi)大食，就一定會(huì)被送到他這里，他會(huì)逼迫人類(lèi)大食現(xiàn)場(chǎng)烹飪，并且以監(jiān)督為由在旁偷學(xué)。
試想，身邊站著個(gè)妖圣，誰(shuí)能安安心心烹飪？即便有做出妙品美食的實(shí)力，恐怕也會(huì)做出可怕的黑暗料理。所以直到現(xiàn)在，沒(méi)有一個(gè)被抓的人類(lèi)大食能夠讓他滿(mǎn)意。
“可是，加入豆?jié){難道不會(huì)變成豆花嗎？”這次提出疑問(wèn)的是慕容雪，無(wú)數(shù)次做豆花的經(jīng)驗(yàn)告訴她，高溫會(huì)急劇加豆?jié){凝固，那么秦羽是怎么做到不讓豆?jié){凝固，從而保持湯汁醇厚均勻呢？
“當(dāng)然會(huì)，所以我用的是最新鮮的現(xiàn)磨豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){放得久，細(xì)菌滋生多，也就容易沉淀，另外更重要的是，我將山珍高湯放涼了之后才加入豆?jié){，一邊加一邊快攪拌，再過(guò)濾一次，這樣就能有效防止沉淀，并且去除所有雜質(zhì)，讓高湯變得均勻濃郁口感柔和，最后再配上磨碎的芋泥，絲滑濃郁鮮香醇厚的美味湯頭就做成了！”秦羽終于出了湯頭的秘訣。
這里不得不提的是，這個(gè)秘訣是曾經(jīng)在另一個(gè)世界，從某部動(dòng)畫(huà)里學(xué)來(lái)的，備受啟經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)改進(jìn)之后，加入了他自己的濃湯秘訣之中。
“原來(lái)如此……”羽圣微微頷，一副若有所得的樣子，態(tài)度明顯不像剛才那么高傲了。
“那么多做什么，好吃不就行了？來(lái)來(lái)來(lái)我?guī)湍愠裕m然沒(méi)有肉，但我很喜歡！”無(wú)面妖圣著又飄了過(guò)來(lái)，臉上直接變出十幾張嘴，其中過(guò)半都在流口水。
“滾！”象圣吃素不吃肉，極少遇到如此滿(mǎn)意的素面，哪能容許別人分羹，甩手就是一道紫電狂雷，同時(shí)端起海碗張開(kāi)大口，直接咕嚕嚕連湯帶面以及酥炸藕片牛蒡等配菜都吞了進(jìn)去。
囫圇一口吞，顯然不能完領(lǐng)略到這碗面的美味奧義，但對(duì)象圣來(lái)已經(jīng)足夠了，鮮香醇厚絲滑的湯頭，帶著清新橘香的勁道拉面，似肉非肉入味十足分量十足口感十足的天貝，以及酥脆可口富有嚼勁的酥炸藕片牛蒡，主次得當(dāng)相輔相成，這些綜合在一起，著實(shí)給他帶來(lái)了新的味覺(jué)享受。
原來(lái)，素食也可以如此美味！
完不管自己隨手一道雷炸出了多大的坑，象圣放下碗出一聲滿(mǎn)足的長(zhǎng)嘆，感覺(jué)一股溫暖的熱流自?xún)?nèi)而外散出來(lái)，這種暖洋洋的感覺(jué)，就好像回到了孩提時(shí)代母親的懷抱之中。
這就是幸福的味道！
“感覺(jué)如何？還滿(mǎn)意嗎？”秦羽問(wèn)。
“很好，我很滿(mǎn)意，這是我吃過(guò)最好吃的素面之一�！毕笫ヒ庖彩窍胪ㄟ^(guò)否認(rèn)來(lái)拖延時(shí)間，但他無(wú)法背叛自己的真是感覺(jué)，實(shí)在不出假話。
“那么，我們是否擁有挑戰(zhàn)你的資格了呢？”
ps：沒(méi)錯(cuò)，這就是藥王之靈里的那道拉面，對(duì)于豆?jié){凝結(jié)沉淀這一點(diǎn)，作者君失敗了許多次，最后看了B站胡椒桑的視頻才恍然大悟，特此運(yùn)用到書(shū)里來(lái)，感謝up主萌妹胡椒桑~8
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