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舌尖上的唐朝 正文 第兩百四十六章 極品美味

作者/小陸探花 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    “金槍魚!藍鰭金槍魚!”幾番搏斗之后,李好終于看清楚海里面的那條大魚,這魚他認識,立刻站在甲板上面大喊起來。rg

    然后一船的人部驚動跑了過來,幫忙的幫忙,喝彩的喝彩,整個甲板上面站滿了人,部盯著海里那條還在掙扎的大魚,雖然他們并不認識什么叫藍背金槍魚。

    李好幾人費了好大功夫,還加上一些人的幫忙才把海里的那條魚拉了上來,然后固定在甲板上面,開始放血,這魚必須這樣處理。

    在其他人被指揮著處理魚的時候,李好湊上前一看,好家伙!比自己躺在甲板上面還要長不少,這恐怕是自己釣到的最大的魚了。

    “藍鰭金槍魚是最好的金槍魚,這條魚恐怕得有上千斤了。用來燒烤,清蒸,做生刺都可以,還有一種不可多得的美容養(yǎng)腦的魚。”

    把魚弄上來后,剩下的事情有人接手,李好笑著跟自己身邊的女人解釋起來。這魚在后世是真正的極品美味,價錢更是被炒到了天價。

    “這么大的魚不是鯨魚啊?”武順張開嘴看著甲板上面被固定的那條大魚,近四米長啊,她兩個人躺在甲板上面還不夠那條魚長,所以能的就以為這魚是李好的那種鯨魚了。

    “不是鯨魚,鯨魚比這大多了,這魚在海里算不了什么。”李好看了眼自己釣上來的這條大藍背金槍魚,這個結(jié)果有點出乎李好的意外,他原就是釣著好玩。幸好魚繩和釣竿都夠硬,要不然這魚恐怕就釣不上來了。

    上千斤的藍鰭金槍魚?這魚竟然還不能在海里稱霸?這讓武順有點不明白了。那像山一樣的鯨魚到底得多大,不定比他們現(xiàn)在坐的這種最大的海船還要大吧。

    “海里的大魚不少,有很多種,大的比我們這船大的也有。還有幾種魚人也吃,所以海中實際上比岸上危險多了。”

    李好一邊跟武順她們介紹著海洋的動物,一邊看著自己釣上來的這條大家伙。他現(xiàn)在的心情很爽,他一直比較喜歡釣魚,不過后世釣魚基都是在淡水區(qū)釣魚,海釣很少。

    但是從沒釣過這么大的魚,而且還是藍背金槍魚。藍鰭金槍魚跟其他金槍魚不同,這魚價值非常高。在李好原來的時空,一條六百多斤的藍鰭金槍魚差不多價值上千萬了,現(xiàn)在這條竟然過千斤了,這要是拉回去賣,得賣多少錢啊。

    “可惜了!生不逢時啊,要不然這一條魚就能讓人翻身成為人上人。”在后世那個只認錢的年代里面,如果能抓獲這么大一條魚,李好能夠過上天天睡嫩模大寶劍的日子了。

    李好忘了的是,當整個太平洋成為大唐帝國的內(nèi)海時,加上這個年代里面像樣的大船都沒幾艘,還有捕撈技術(shù)落后,這樣的大魚存在并不稀奇。他來的那個時空之所以稀少又貴,只是因為環(huán)境污染還有捕撈過度的原因,物以稀為貴而已。

    可惜沒有照相機,沒有WIFI,也不能拿著手機發(fā)朋友圈,要不然釣到這么大一條魚,李好真想把它分享到朋友圈去,隨即收獲一大波點贊。不過既然不能分享,但是可以記錄啊。

    “來人!把這次釣到的大魚記到我的游記上面去!貞觀十三年底,嶺南道行軍總管李好從琉球征伐生番回廣州府,途中用繩索懸肉入海,釣上藍背金槍魚一條,重過千斤!長一丈有余!”

    李好自己給自己整了一游記,把他去過的每一個地方,以及途中碰上的各種事情,以及趣事,生活習俗還有當?shù)氐拿朗扯加浟讼聛怼_@游記叫《老殘游記》,他可是準備自己印刷一些傳播出去。

    多年以后,當那些歷史學家們想要找各地的資料的時候,就會發(fā)現(xiàn)在大唐的時候竟然有個家伙把這些東西部記了上去,還那么詳細和真實,這讓他們更多了一些參考的地方,免得被那些所謂的史學家套路。

    讓自己身邊的學生把這個記了上去后,李好美滋滋的看著那條大魚,心中十分得意。這可是他釣過的最大的一條魚了,留念價值甚大啊。而且這條魚還會因為自己寫的游記,從此名傳千古。

    把這些忙完后,藍鰭金槍魚直接就被拉到廚房開刀去了。對于這些船上的人來,這么大的一條魚拉回去,還不如現(xiàn)殺先做了吃。趁新鮮,味道好的時候做著吃多好,這大魚平時可沒那么容易吃到。

    李好則過去監(jiān)督去了,這魚船上的人除了他,其他人都沒見過。李好不過來,這樣這些人自然也沒辦法操作。這條魚在后世可是被譽為海魚中的極品魚啊,如果不心操作怎么能行?

    其實李好自己也不會,但是他有系統(tǒng),直接花點積分換個技能過來就好,而且還能馬上掌握,現(xiàn)場操作。然后再心的指揮自己的學生,這魚怎么操作很快就能傳播開來。

    解體是從藍鰭金槍魚的黑色表面開始,這層黑色其實并不是皮,而是金槍魚的鱗。黑色的鱗被剔成極薄、狹長的一條條,放在了一邊,露出銀灰色的魚身——這層銀灰色才是金槍魚的皮。

    李好在一邊換到技能后,指點著自己身邊的人接著分割這條大金槍魚。先被被分割下來的是頭和尾,跟著才是藍鰭金槍魚的身體。藍鰭金槍魚的身體基可分成大腹、中腹、赤身和腮幫子肉幾部分。

    金槍魚大腹部位的魚肉油脂豐厚,呈粉紅色,口感最好;中腹肉口味次之,顏色稍深;背部的肉呈鮮紅色,肉質(zhì)同樣鮮美細膩,名叫赤身,油脂較少,口感是最低的部分,價值也低。

    后世很多人都知道大腹是老饕眼中的珍寶,據(jù)最昂貴的超低溫藍鰭金槍魚的大腹。但殊不知,藍鰭金槍魚有兩塊腮幫子肉才是至珍至貴的,據(jù)一般的老板都舍不得拿出來賣,只用它招待最尊貴和重要的朋友。

    這兩塊腮幫子肉被李好指揮著心地分割了下來,整個程都是輕拿輕放。否則,嬌貴的魚肉會因為不經(jīng)意的一個動作而震出裂痕,從而影響品質(zhì),這就是頂級美食對食材的嚴苛要求。

    這條藍鰭金槍魚的魚身,大多部位的顏色都像是牛肉的那種醬紅色。只有這兩塊腮幫子肉,呈現(xiàn)出一種淡淡的紅色,其間還很整齊地分布著白色的脂肪紋理。湊近聞一聞,沒有絲毫的魚腥味,倒有一股子新鮮肉類的香味。

    李好把這些指揮著解神完成后,然后該用冰塊保鮮的用冰塊保鮮起來。這樣把整條魚處理完后,天已經(jīng)傍晚了。李好從廚房走了出來,看到幾條船上的人都在釣魚。

    也許是因為李好釣了這么大條魚上來的原因,那種滿滿收獲的快樂的感染著船上所有人,其他的人也紛紛拿著釣竿出來。坐在海船的兩邊開始釣起魚來,大家來了個別開生面的釣魚比賽。

    沒有參入到釣魚的人則在一邊幫忙上餌或者抓魚,干干后勤工作。一時之間船上滿是驚呼喝彩聲,此起彼伏的。因為這片海域的資源豐富,所有人都有收獲,而且收獲都不少。

    只是一直到傍晚,太陽西下。眾人戀戀不舍的收起釣竿,再沒誰釣到一條超級大的金槍魚了,到處都能聽到那種滿是可惜的遺憾聲,一條超級大魚對于他們的吸引力太大了。

    這個時候幾艘海船部靠攏到一起,然后在附近找了個海島停了下來。開始燒烤,做各種美味的海鮮吃。李好釣到的那條大金槍魚除了一部分用冰塊凍了起來,其他的部拿了出來。

    金槍魚生刺,紅燒金槍魚,烤金槍魚,以及清蒸和煎金槍魚,光這一條大魚就做了好幾道菜出來。除了這些,還有其他人釣上來的魚和其他海鮮,這些都成了這個時候最好的美味。

    可惜不能盡情喝醉,海上航行,他們要注意防范的東西太多,自然不敢讓所有的人部喝醉了,只能多吃點美食,然后在甲板上面分船娛樂起來。吸引著周邊的白海豚在游輪的一邊歡快的跳動著,這讓船上的家伙們嗨的更起勁了。

    興奮的看著那些在船周圍跳躍的白海豚,一個個都無比的激動。這些東西,對于船上的人來,他們很多人還是第一次看到。李好沒有參入到這些里面去,他正在細細的品味著自己做好的美味。

    武順和李好身邊的其他幾個女人都在,加上李好的幾個學生。船上其他人就沒這個口福了,而且李好也沒那么多的心思整這些給那些人吃,他們吃的都是大鍋飯,燒烤是自己動手。

    “郎君他釣到的這個魚是大海中的極品美味魚,也不知道這魚會是什么味道。我倒是覺得金槍魚紅燒和煎的味道不錯,清蒸和燒烤的感覺也不會太差。”

    幾個妹子正在討論著李好的極品美味的東西,這個時候李好進來了。在船艙的大廳中所有人期待中,帶著幾個人端著金槍魚刺身飄然而至。8)

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