“報紙的事情這樣搞下去應(yīng)該沒什么問題，不過那銀行的事這么搞？要不要跟房二程三他們一，讓他們也加入進來。rg要不然這東西一旦被那些世家注意上，我們可能頂不住，光靠南方的這些商人，過了長江后效果就不大了。”
李好有點驚訝的看了眼李恪，發(fā)現(xiàn)這家伙這些年真的長進不少，很多東西也會自己思考起來。李恪身邊現(xiàn)在沒什么厲害的人物，這個李好也清楚，大部分還是李好的學(xué)生在幫他做事。
所以李恪現(xiàn)在提出的這些東西不可能是別人給他的建議，應(yīng)該是他自己想出來的結(jié)果。畢竟李好把銀行的概念提出來到募股，中間的時間并不長，李恪能想到這些，這已經(jīng)很了不起了。
“我的想法是，這個東西畢竟是新搞出來的東西，有些地方還需要完善，所以先在南方這邊搞個試點。如果效果不錯，有搞頭，到時再拋出去一些股份出去吸納他們進來，然后我們大舉往北方進軍。”
這個地方李好想了很久，雖然后世的人都知道銀行這東西好，但是李好并沒搞過。他只是換了一些資料，然后跟自己的學(xué)生大致推演下，又找了這個時候的錢莊老板一起研究了一番。
“銀行看起來簡單，但是里面很多的東西都需要好好計算一番，所以未來三到五年，這個東西我都只準(zhǔn)備在南方這邊發(fā)展。等他完成熟后，能夠應(yīng)對整個大唐的經(jīng)濟沖擊，那時就會面推廣。”
銀行沒有被自己的人完吃透掌握后，李好還真不敢把這個大規(guī)模推出去。南方這邊現(xiàn)在有大量的項目要開發(fā)，急需用錢，自己組建銀行籌過來的錢不怕沒地方花，也不怕回不了。
另外有了銀行后，李好不用自己親自出面跟那些商人打交道借錢，到時他想要開發(fā)哪里，直接從銀行貸款借錢開發(fā)就是。等掙到錢回后，就能把錢還給銀行，而銀行也不用擔(dān)心沒錢收而苦惱。
這中間就省了自己要不要賣面子去跟那些商人談關(guān)系，然后還得想辦法讓他們掙上錢，這樣才能把自己的名聲好好的保持下去，這樣做的后遺癥不少，還是銀行更好一點。
“好吧，我就知道賢弟這些地方已經(jīng)注意到了，我這些也不過是提醒下。我要在這邊呆幾天，賢弟可要給我準(zhǔn)備一些特色的美食吃吃才行，不枉費我千里迢迢奔波一番。”
見自己的這些李好都防范到了，李恪心情立刻放松下來，然后笑看著李好道。嶺南多美食，這是李好以前最愛的一句話，現(xiàn)在到了嶺南后，李恪自然要品嘗一番李好的這些。
“想吃美食容易，這邊的美食能吃的太多了，吃的讓你不想回潭州去。正好順兒在煲湯，我們就先從喝湯開始。”李好聽后笑道，武順確實在煲湯，豬腳，花生核桃湯，一道這邊后世的家常湯。
嶺南人愛煲湯在后世是出了名，吃飯之前先喝一碗湯，既開胃又滋補。煲湯對于他們簡直是一道不可或缺的儀式或功課。尤其對煲“老火靚湯”更是情有獨鐘，研究頗深。
從火候、選材、味道到食療作用無一不精。火慢燉、原汁原味、不同季節(jié)不同選材，中途不能加水，慢慢熬出老火靚湯。對于不怎么煲湯的湘南李好來，他一喝那些湯就喜歡上了。所以不用系統(tǒng)幫忙，李好也能煲上十來種老火靚湯出來。
老火湯又稱廣府湯，即廣府人傳承數(shù)千年的食補養(yǎng)生秘方。慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜。它是廣府女人用萬般溫情煲煮的美食靚湯，是調(diào)節(jié)人體陰陽平衡的養(yǎng)生湯，更是輔助治療恢復(fù)身體的藥膳湯。
這個廣府就是廣義的嶺南道以南的部人了，廣府人喝老火湯-的歷史由來已久，這與廣州濕熱的氣候密切相關(guān)。而且廣州湯的種類會隨季節(jié)轉(zhuǎn)換而改變，長年以來，煲湯就成了廣州人生活中必不可少的一個內(nèi)容。
俗語：“寧可食無菜，不可食無湯。”更有人編了句“不會吃的吃肉，會吃的喝湯”的法。先上湯，后上菜，幾乎成為后世廣州宴席的既定格局。不過眼下，很多靚湯還沒成型。
后世廣府人的老火湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調(diào)方法，烹制出各種不同口味、不同功效的湯來，具有廣州地方特色的“靚湯”。什么阿膠紅棗烏雞湯、山藥茯苓乳鴿湯、玉竹百合鵪鶉湯等。
湯料可以是肉、蛋、海鮮、蔬菜、干果、糧食、藥材等；煲湯的方法可以是千奇百異，熬、滾、煲、燴、燉等；不同的湯由于不同的材料會有咸、甜、酸、辣等不同的味道，成就了名氣極大的老火靚湯出來。
而現(xiàn)在，如果不是因為李好的出現(xiàn)，這邊連很多材料都聚不齊。有了李好以后，這些材料都不是問題，李好還特意從系統(tǒng)那邊又換多一些湯配方出來，然后在粵海樓推了出來。
這個跟李好之前的藥膳幾乎差不多，但是不同地方后，煲出來的湯又有不同的味道。這個作為一個對吃食很有研究的人，李好還是很清楚，所以不同地方才會有不同的飲食風(fēng)格。
李好身邊的幾個女人聽李好過嶺南這邊的女人，特別是善持家的女人都會煲一手好湯后，她們幾個對這東西也有了興趣起來，每天都會輪流著研究一番新湯出來。
今天是武順主廚，煲的湯就是豬腳湯，這湯能強身健體，還有補腎壯腰美容的效果。李好和李恪談了一會后，那邊的湯已經(jīng)煲好。武順分了幾碗給他們裝了過來，正好在飯前先喝點湯。
煲好的豬腳湯盛入碗中，湯汁雪白，香味十足。豬腳這個時候已經(jīng)被煲爛，只剩幾塊骨頭。李好喝了一口后，肥而不膩，忍不住給武順夸了一下，這湯完可以出師了。武順聽后，笑的眼睛彎成了月牙，雖然這樣的夸獎，李好身邊的每個女人都會有，但是仍讓讓人高興。
“好湯！好久沒有喝過這么好喝的湯了。現(xiàn)在武家娘子的手藝已經(jīng)深得賢弟的真?zhèn)髁耍@豬腳湯煲的確實好喝。”李恪喝了一口后，也忍不住稱贊起來，這湯確實美味。配上花生和核桃，味道就更美了。
“可惜我只能在這邊呆上幾天時間，嶺南這邊的靚湯那么多，卻不能一一品嘗一次，這實在是太可惜了。”把碗中的湯喝完，李恪忍不住砸吧著嘴巴遺憾的道。李好這邊光湯就有百多種，這要是能部喝一遍多好啊。
“呵呵，這個我就沒辦法了。或許我可以給你湯配方，但是不同的地方，食材不一樣，煲出來的味道也不一樣，這個我就不能給你保證都好喝了。”李好聽后笑著回道，這個他還真沒辦法。
“日吟靚湯三兩碗，不辭長作嶺南人啊。”李恪想起了李好曾經(jīng)過的某句話，然后把里面的內(nèi)容稍稍改了下感嘆道，這道的味道實在是美的很啊。
湯喝完后，接下來就是正式的進餐，很快廚房那邊端著一份冒著熱氣、油光紅亮的燒鵝出來。這是第一道菜，荔枝木脆皮燒鵝。這道菜也只有這邊才能做的出來，別的地方一樣要差點味道。
第一是這鵝有要求，一定要這邊特有的烏鬃鵝，二是用來烤鵝的木材也特殊，必須用南方這邊特有的荔枝木烤才是最好的烤鵝。
脆皮燒鵝在后世長期以頭牌巨星占據(jù)粵菜菜譜，然而想品嘗一只即燒即食、皮脆肉香的燒鵝，也非易事。酒樓和燒臘檔販?zhǔn)鄣臒Z，有時熱氣騰騰地被捧上餐桌，由于經(jīng)過微波爐的“二道加熱”，“脆皮”兩字也變得牽強了。
但是李好這里不用擔(dān)心這個問題，這只脆皮燒鵝就是剛剛烤好，而且用的是真正的荔枝木來烤。這燒鵝整個流程比之前李好做的烤鴨花費的心思不會少，整個流程不少。
得益于18款的香料、調(diào)味料、中藥材一起腌制在這邊特有的烏鬃鵝的鵝胸內(nèi)。然后經(jīng)過幾個流程后碌水，把被吹脹的光鵝的表皮膻雜之物在溫水里辟走。同時收縮毛細(xì)，保持光鵝鼓脹的身形，燒烤時，鵝體表皮就可以均勻受熱。
然后就是風(fēng)干，最后才是用荔枝木燒烤。整個過程每一步都非常謹(jǐn)慎，調(diào)料一定要到位，用來燒烤的木材必須使用這邊的荔枝木，才能讓這脆皮燒鵝的香味更濃。
接著脆皮燒鵝的還是一道葷菜，紅燒乳鴿。這道菜和脆皮燒鵝一樣，在粵菜里面最常見，一般的粵菜館里面都少不了這個。鴿子體態(tài)豐滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，纖維短，滋味濃鮮，芳香可口，是上好的烹飪原料。
取一月齡肥嫩乳鴿數(shù)只，宰殺去毛，扒去肚雜。放入醬油、大茴香、姜末、八角等佐料配制的料湯中，浸漬約分鐘，撈出涼干。然后鍋置旺火上，油炸乳鴿至外酥內(nèi)嫩時撈出。
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