包子成沒有那么高，苗遠(yuǎn)的算法是錯誤的，包子使用的更多的餡料，再加上包子的大也比饅頭，使用的面粉和發(fā)泡劑的數(shù)量，也都少的多，差不多有饅頭的三分之一左右，加上人工和面粉的成，這方面的價錢大概是原來的三分之一，也就是半文左右。rg
餡料上如果進(jìn)入市場之后，還節(jié)約的部分以進(jìn)一步的壓制到文左右，整個包子的成，最多也就是5文，這樣的話，1文的話，就有75文的利潤。
別看這個利潤，這代表這三倍的利潤，一份的物資，獲得四倍的毛利，然后扣除其他的各類花銷，利潤率驚人。
饅頭是一半的利潤，包子卻可以達(dá)到四倍，這并不是開玩笑，而是身的特決定，包子添加了肉，肉在北宋，在大部分的封建時代，都是稀缺的物品，每天吃上肉，對于底層的民眾而言，是無上的享受。
包子不但有肉的，同樣好吃，沒有了饅頭酸澀的味道，也沒有了豬肉的腥臊，加入了一部分的肉凍在其中，一旦蒸籠開了，里面就會有一股成為油脂的東西，這玩意，才是包子味道的根
看起來1文一個肉包子，要高于一斤米的價格，一斤米才7文左右，不能這么算的，在北宋，肉類的價格，遠(yuǎn)比普通的糧食要高的多，一般的前提下，普通的莊戶人家一年能夠吃上一兩頓肉，已經(jīng)算不錯了，跟肉有關(guān)的東西，價格都非常的高。
1文一個非常的廉價，這個價格就非常有競爭力，最起碼在保州，可以橫掃一切跟夾肉有關(guān)的炊餅和其他的面食，甚至連肉絲面這種，最普通的，只有18文飲食，也會受到不的沖擊，肉絲面之中，才多少肉，細(xì)細(xì)的幾根，可是包子餡里面，幾乎看得到，滿口流香的。
看著趙信和苗遠(yuǎn)，在簡單的一五一十計劃著，孫吉等人也是有些聽不懂，好在，他們從數(shù)據(jù)之中，聽明白了一，那就是，這又是一個賺錢的生意，一個比饅頭更加賺錢的生意。
1文一個，不便宜，卻也不貴，北宋的收入相當(dāng)?shù)牟黄胶�，普通的莊戶人家，拿出來1文，都是一件很困難的事情，可一些的在碼頭或者貨站攬活的，他們因為體力活，一天的工作7-1文左右，一天幾個饅頭的和幾個肉包子，是吃的起，更別那些軍漢，他們才是主力。
吃過飯后的趙信，好好的給苗遠(yuǎn)上了一堂營銷課，市場和目標(biāo)。
饅頭可以獨家，包子就不必，個人的力量再多，也無法跟大眾相比，跟饅頭這樣純粹的主食不一樣，包子可以作為席面上面的面。
席面上，上一饅頭的話，出饅頭不吃菜，那就影響，可是包子無所謂，少一，也算是一個特色的，這樣的話，只要路打開，就可以從銷售，轉(zhuǎn)變?yōu)楣┴洝?br />
相對于饅頭，包子的銷量應(yīng)該會更大，一個人可以吃個饅頭，就能夠吃五六個包子，再加上保州獨特環(huán)境，只要有十分之一的人吃到包子，這就是一個比饅頭更加龐大的銷量。
幾個人對于包子的評價，特別是趙信的講述，讓苗遠(yuǎn)充滿了信心，第二天，苗起專門組織了4人做包子，加上原有蒸饅頭，數(shù)量超過了14人，因為老面制約的關(guān)系，一共完成了1萬饅頭和7個肉饅頭，總量不變，可是質(zhì)量卻提高了。
作為嘗試的，實話，相對于的普通的饅頭，肉饅頭賣相更好的，在去掉了的豬肉的腥臊的，去掉了發(fā)面的酸味的，整個包子的味道相當(dāng)?shù)暮茫庖苑蕿橹鳎诮?jīng)過了簡單的調(diào)整之后的，味道很是適宜。
昨天的饅頭已經(jīng)在保州創(chuàng)下了不的名頭，今天，很多昨天沒有嘗到的，聞名而來，看到不但有的饅頭，包子也不錯，味道很好，一個最起碼兩以上饅頭，皮薄餡大，里面還大部分都是肉餡，一口吃下去，滿口留香。
對于封建時代來，味道主要都是脂肪提供的，脂肪會提供天然的香味，除了少部分用的海帶等提鮮之外，就沒有使用過其他的味道了，好在，對于一般人而言，1文一個大肉包子，比較廉價，在大部分的城市之中的，一碗素面，也不過是1文到8文之間，只要加了一的肉末的肉面，起碼要1文到15文之間，大一的飯店甚至超過了5文。
在嘗了肉包子的味道之后，第一個吃螃蟹的出現(xiàn)了之后，咬開包子，當(dāng)封鎖在包子內(nèi)部的香味逸散開來，立刻吸引了其他人的注意，掀起了購買狂潮。
也有人注意到了是豬肉，可是這個豬肉跟其他的豬肉完不一樣，完沒有那種豬肉的腥臊的味道，反而帶有一種特別的肉香的，這就憑空加強(qiáng)了包子的銷量的。
當(dāng)同樣1萬個饅頭和7個肉包子，部賣完，特別是包子，賣的更快，比起饅頭賣完的更早，甚至一些晚一得到消息的，還意猶未盡。
昨天一天時間，銷售了7萬個饅頭，總銷量在18貫左右，可是今天，總數(shù)加起來才8萬個，饅頭的總銷量在57貫，包子只有饅頭的三分之一，總銷量卻達(dá)到了7貫，肉包子銷量更在饅頭之上。
最關(guān)鍵的是，一個肉包子幾乎可以賺到75文，也就是，接近54貫利潤，超過了7成，兩樣的利潤加起來得，一天居然可以達(dá)到7貫，三分之一的包子，同樣在凈利潤上面，碾壓饅頭。
就算是孫吉也動容了，禁軍士兵，一月5貫錢，6升糧，當(dāng)然了，最近有醞釀，伴隨著糧價的上升，會提升到貫左右，一個上午的時間，就7多，一個月最少在4貫，這相當(dāng)于個營禁軍的部軍餉，這還只是一千多婦女和普通人的勞動量，果然是金手。
這算什么，趙信淡淡的笑了，中國的餐飲文化，源遠(yuǎn)流長，別是后世看過無數(shù)的美食類欄目，就算是家常菜，在這個時代，也是不傳之秘。
宋朝已經(jīng)有了炒菜，可是那只是針對汴梁的幾座最著名的酒店，炒菜還是廚師的不傳之秘，可是后世炒菜幾乎是人人盡職的，哪怕是略懂廚藝的而普通廚師，都能夠做幾個家常菜。
哪怕是西紅柿炒蛋這樣的簡單菜肴，在這個時代，恐怕就是樊樓，或者是其他知名酒樓的的不傳之謎了，不過西紅柿這個時代似乎沒有，黃瓜是有，以黃瓜為主要材料的木須肉，應(yīng)該會個非常暢銷。
咨詢時代，知識可以通過無數(shù)渠道，進(jìn)行傳播，趙信看過舌尖上的中國和一些美食欄目，一些在后世都算是不傳之秘的，在這個時代，更是金手，可以換到無數(shù)的金錢。
如同祛除肉的腥臊一樣，那是曾經(jīng)臺灣圈子里面，流傳的關(guān)于豬肉的處理方法，既不會如同過水法，讓豬肉經(jīng)過加熱凝固，改變它的結(jié)構(gòu)，有可以很完美的去掉豬肉血性的，讓豬肉在保持著生的前提下，又沒有腥臊之味。
這樣的方法，看起來簡單，實際上，卻是頂尖廚師不知道多長時間，才摸索出來的東西，哪里簡單了。
如果趙信真的想的話，哪怕憑借著現(xiàn)在，趙信手中掌握的這些菜譜，就能夠創(chuàng)造出一個保州的樊樓出來的，一些秘制的菜肴，絕對可以讓周圍的客商，官宦和大家族的貴族吃的是流連忘返的。
只不過，這沒有意義，一家酒店的開設(shè)，不是味道這么的簡單的，打個比方吧的，按照薛玉所的，這個包子的口味，跟樊樓的包子，不錯上下，可是為什么樊樓的包子可以賣到一貫一個，而這些包子，最多也就是1文錢，想要到文都不可能。
口味上真的有那么大的區(qū)別么，更多的其實是廣告效應(yīng)，這就是品牌效應(yīng)，要想達(dá)到樊樓，不，應(yīng)該是整個保州第一的程度，需要作出的努力很多，菜品的出色只是一個方面。
文化氛圍，裝修，吸引人的眼球，最后才是菜品，味道一，眾紛紜，好吃的東西，應(yīng)該是工人額，可是一定程度，也有一定的好吃，到了一定檔次之后，包裝和名聲，已經(jīng)成為了重要的體系。
這一個上午，除了銷量巨大，讓苗遠(yuǎn)笑得合不攏嘴之外，趙信特別的提過，苗遠(yuǎn)在保州成賣的時候，專門的留意情報的收集。
軍隊之中，沒有太多的問題，也沒有所謂的流言蜚語，更多的只是一些家長里短的事�；蛟S，真的沒有開始，這種可能性很打。
影響一個忠于大宋的禁軍反叛，不但需要中級以上的官員的配合，也需要的不短的時間準(zhǔn)備，看樣子，現(xiàn)在對手還停留在尋找合適的中級，甚至是高級軍官的身上，只有活動了這一部分人，才能夠進(jìn)而影響其他，想來，一切還沒有開始。
趙信專門讓苗遠(yuǎn)注意的韋貴，也沒有太多的消息，只是知道，韋貴是云翼軍的巡檢，在云翼軍之中，威信不低，屬于是最重要的幾個軍官之一，其他的消息，或許因為時間短的緣故，還不多。
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