“那就給我來份軟一點的吧。rg”宛清不知道米白要做的到底是什么龍須面,不論口感筋道居然論軟硬,但既然來都來了,米白又堅持自己做的是龍須面,那就先看看他葫蘆里到底賣的什么藥。
米白聽到后點點頭,將十團龍須面逐一盤好,然后檢查了一下油溫。
宛清注意到了那十團龍須面,每一團的量都很少,但每一團都有不輸給機器制作的整齊感。
“這得是有幾十年功夫的手藝人才能做到的。”
宛清和米白按理來只是見過兩次而已,第二次甚至算不上見面,但宛清卻很信任米白。
米白這個人平時看上去很隨便,聊起天來又覺得憨憨傻傻,但一旦進入廚房好像就會變一個人似得,這種認真的模樣在女生眼里,真的很帥。
米白把手放在油鍋的上面,仔細感受著油溫。
“嗯,這個溫度剛剛好,可以調成火了。”
只見他在料理臺前搗鼓了那么幾下,很快,米白就十分滿意的關上了火,了聲:“完成了,美食龍須面,請用。”
因為吧臺比較高,不容易看清料理臺的貌,只能看清料理臺比較高的地方,所以他也不知道米白搗鼓了什么,只能聽到米白在油炸什么,大概是龍須面上的輔料吧。
然而,米白在短暫的裝盤之后,端上來的東西完顛覆了宛清的想象。
一般來龍須面都是湯面,是用碗裝的,但是米白端上來的,卻是用盤子裝的,而且這碗“龍須面”一滴水都沒有,為此米白還在盤子邊上放了杯圣泉蒸餾水。
宛清一愣,她看著這一盤美食龍須面,算是長見識了。
“這是龍須面?”
“美食龍須面。”米白強調。
“可是它為什么是……油炸的?”
宛清面前的這盤龍須面根就不是啥湯面,而是一盤油炸的面餅。
五個包子大的龍須面被油炸成方便面餅一樣的玩意,他們重疊著擺放在一起,而盤子的周圍有五味碟裝的輔料,分別對應了酸甜苦辣咸。
雖這道美食龍須面色香味俱,但是實在叫人難以提起想要食用的**,更別品嘗了。
面對宛清的問題,米白起初也有相同的問題,當他獲得系統(tǒng)的食方獎勵時,腦子簡直在發(fā)懵。
龍須面為什么變成方便面了?
不過到后來,米白就能接受這道美食,它的確有其獨到的地方。
米白回答宛清,“這才是最正宗的龍須面,龍須面在一千三百年前的宮廷料理傳承中,一直都是油炸的,后傳到民間,因為民間的老百姓多是窮人,家里少油多鹽,油炸手法對他們來太過奢侈,就成了水鍋加鹽的湯面,經過一千三百多年的演變成了你們耳熟能詳?shù)凝堩殰妫冶WC,這才是最正宗的龍須面。”
米白看上去是認真的,而且這聽起來也確實有道理,宛清也就信任了米白,“原來如此,不愧是美食家,知道的就是比普通人多。”
“別笑我了。”米白把自己的那份弄起來,尋思著動手。
宛清卻一臉迷茫。
“這東西要怎么吃?”
“這里有五個面餅,還有五種輔料,一種輔料淋一個面餅,干吃就行。”
米白的描述普普通通。
宛清聽著也覺得奇怪,這樣的東西真的算是美食嗎?只是簡單淋個佐料,然后直接用手抓著吃。
“這個是初級一星的美食吧?”宛清是這么覺得的。
“是初級四星美食。”米白平淡的。
“初級四星!它真的有那么美味嗎?”宛清問。
“評價美食的標準有很多,美味與否只是其一,這道美食龍須面不光美味,制作工藝也相當復雜,而且他還能溫養(yǎng)人的五臟六腑。”米白解釋道。
“能溫養(yǎng)人的五臟六腑?有這么神奇?”宛清是聽過美食有特殊的功效,但自己還沒確實見識過,她自出生到現(xiàn)在,也還僅僅品嘗過八仙湖錦主廚制作的初級三星美食,初級四星確實是第一次見。
“嗯,這道美食龍須面,五味雜陳,所謂酸入肝、苦入心、甜入脾、辣入肺、咸入腎,當然都是有其道理所在的,就算你是圣人,也難免五臟失調,五臟失調,往往使人面黃肌瘦,對女性,尤其是你這樣年輕的女性而言,食療都是可以養(yǎng)顏的,不如你依次吃一點試試效果。”
米白把系統(tǒng)對美食的介紹照搬給宛清聽。
宛清聽的還很入神,他很喜歡鉆研古法的廚師,或許這和她喜歡古食材有關,宛清看著面前這一份美食,不禁正視了一點。
“那我就先試試甜味吧”
宛清在餐盤上摸索了一下,發(fā)現(xiàn)五個輔料碟里,有一蜜黃色的濃漿,一眼看上去就知道是蜂蜜。
“這個蜂蜜應該就是甜吧。”
米白點頭,“嗯,這是狩獵難度七的鬼蜂百花蜜,經由我手去除了其中所有雜志,已經是最純正的蜜,用他搭配這份龍須面餅,絕對是最養(yǎng)膚的味道。”
宛清提起碟子,把蜂蜜淋在龍須面上,那些蜂蜜很快滲進面團里,還不是那種滲入縫隙中的滲,而是蜂蜜被龍須面吸收了。
“被吸收了!蜂蜜怎么會被這么細的面條吸進去!”宛清覺得這難以想象。
米白搖搖頭,:“正常現(xiàn)象,制作龍須面用的面粉是被稱為涉水之麥的黑殼麥,黑殼麥很喜歡水,他會把周遭的水分部吸收然后保存,以用于度過炎炎夏日,相對的,這也是這道美食龍須面精彩的地方。”
宛清聽完來約佩服米白了:“吃也有這么多學問,真厲害。”
米白心里只想吐槽。
是啊,吃居然有這么多學問,能吃不就行了嗎,還要那么講究。
懷有這種想法的米白腦海中迅速傳來了系統(tǒng)的提示。
系統(tǒng)顯示:[請宿主端正心態(tài),正視美食家這個職業(yè),否則系統(tǒng)將進行強制矯正]
“強制矯正?”
[系統(tǒng)將在宿主腦內天候無死角無縫隙的時段播講《美食家的榮耀》]
【精彩東方文學 www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā),txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。