大庭廣眾之間，眾目睽睽之下，竟然話如此下流，委實(shí)惹人注目。別人也就罷了。夜永星畢竟是女孩子。聽得他們公然講黃色笑話，侮辱女性，忍不住心里有氣，決定非要好好教訓(xùn)教訓(xùn)這兩個(gè)不知廉恥的家伙不可。”正在想著主意，突然間店二又來了。這回卻不是上涼盤，而是擺正菜。
中國有八大菜系，那是家喻戶曉的。但堂堂中華，其實(shí)又豈止八大菜系那么少？這山西晉菜雖未能躋身八大菜系之列，但也自有特色，因著山西商人的緣故，也曾經(jīng)風(fēng)靡國的。那店二得了銀子，吩咐廚房里大師傅按上等筵席制作。不多時(shí)，便把美味佳肴擺滿了一整桌子。恰如眾星拱月。這個(gè)月，就是當(dāng)中那一大鍋的美味羊湯了。
這鍋羊湯，又稱西北羊湯。原料有羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉絲、羊棒骨、紅棗、枸杞等等。制作時(shí)候：要先把羊棒骨合著羊后腿肉放入，一起煮三、四個(gè)時(shí)辰。待湯汁變成濃白色后，把羊肉撈出，切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉絲、油菜等分別過水，鋪墊在沙鍋底，碼上切好的羊肉片，澆上濃湯調(diào)味，同時(shí)放枸杞、紅棗，放爐上點(diǎn)火燒開即可食用。最是滋補(bǔ)，更有去寒、健脾、補(bǔ)血的作用。
此外，山西名菜過油肉，那也是必不可少的。這道菜做工考究，乃是先取豬扁擔(dān)肉去凈薄膜、白筋和脂油，橫放在砧板上，用平刀下片法把原料翻轉(zhuǎn)著削成長帶片，然后平放在砧板上，再直刀斜切成斜方形片，備用。然后把冬筍和黃瓜切成與肉同樣大的片，木耳大片的切，蔥切青豆大的片，姜去皮切姜米，蒜瓣去蒂切薄片。也是備用。
準(zhǔn)備好材料之后，就把切好的肉片放碗中，加黃醬、花椒水、醬油、鹽拌勻腌漬四個(gè)時(shí)辰。冬筍片焯一下，清水過涼放碗中。加入木耳和切好的黃瓜片，雞湯、紹酒、味精、醬油，生粉而調(diào)成芡汁。先炒鍋上旺火，放入豬油燒五成熱，放入浸好的肉片，迅速用筷子撥散，幾秒后倒入漏勺內(nèi)瀝去油。炒鍋再放回火加入豬油，并且放入蔥片、姜末、蒜片等煸出香味，扣上過好油的肉片。先用醋烹一下，再倒入調(diào)好的芡汁，顛翻炒勻，淋豬油即可出鍋。
做這道過油肉，關(guān)鍵在于以油傳熱，故此火候?qū)Υ瞬俗顬橹匾浅蓴〉年P(guān)鍵。烹制此菜必須用潔凈的熟豬板油，才能使菜肴發(fā)揮出應(yīng)有的風(fēng)味。操作時(shí)油溫若高了，肉片粘連，外焦內(nèi)生，油溫低了又易脫糊、變形、肉片柴老干硬。只有不高不低剛好適中，才能使肉片達(dá)到平整舒展、光滑利落、不干不硬、色澤金黃的效果。此外，此菜在加熱調(diào)味過程中，采取了點(diǎn)醋的方法調(diào)味，以達(dá)到去腥增香的目的，操作時(shí)火力一定要足，掌握好時(shí)機(jī)。
除去這兩道菜以外，定襄蒸肉、糖醋魚、鍋燒羊肉、蔥爆柏籽、拔絲山藥、鐵碗烤蛋、腐乳/肉等當(dāng)?shù)孛耍断髅妗⒇埗洹⑤骅噼帷⒙勏诧灥壬轿髅媸常捕际潜夭豢缮俚摹Ｕ{(diào)味品方面，山西老陳醋天下知名。以醋調(diào)味，這些重油重鹽的山西菜吃著，便不會(huì)覺得太膩。
雖然如此，女孩子家家的，終究吃不了這么多東西。一大一兩個(gè)雖然擺了滿桌子的菜，其實(shí)都是吃的少，看得多。看著好的就多動(dòng)兩筷子，不合口味的，嘗過一口就放下了。
這邊半吃半玩，不亦樂乎。那邊田伯光和那狄書生也是約談入港。忽然之間，卻只聽田伯光嘆了口氣，道：“不瞞狄兄，兄弟我來生性也是風(fēng)流。自詡?cè)f花叢中過，片葉不沾身。但偏偏幾個(gè)月前，卻在湖南衡陽遇到了一名女子，從此是魂?duì)繅艨M，輾轉(zhuǎn)反側(cè)啊。唉～如今我是弱水三千只取一瓢。若能得到這女子，我田伯光縱使立刻死了，也是心甘情愿。”
那狄書生好奇問道：“哦，不知道這女子究竟是誰？竟然讓田兄如此神魂顛倒。”
田伯光嘆道：“來好笑。這女子卻不是普通人，而是恒山上面的一名尼姑，叫做儀琳。”
“儀琳”兩個(gè)字入耳，酒樓大堂下面的客人們還沒有什么，酒樓上面的蘇紫菱還有夜永星兩個(gè)，卻是登時(shí)為之一震。兩人連忙豎起耳朵，仔細(xì)窺聽。不料無心裝載時(shí)，那些無聊閑話就一句句不斷地鉆進(jìn)來。有心想聽了，偏偏田伯光和那個(gè)狄書生卻又壓低了聲音，再不肯公開宣揚(yáng)。
馬猴燒酒嘿聲冷哼，隨即揪開衣襟，把精靈球拿出來，輕聲叫道：“決定好了，就是你啦。伊布出來吧！”用力把精靈球扔出去。紅白相間的圓球在地板上滴溜溜轉(zhuǎn)了幾圈，隨即噴射出一道白光。光芒過后，伊布用爪子抓抓耳朵，隨即精神抖擻地站起來，面向主人甩動(dòng)著它的蓬松大尾巴。
夜永星把自己的魔寵一把抱起來，好好地親熱了幾下，這才走出雅間，倚著圍欄向下面大堂望過去。只見田伯光和那狄書生正湊在一塊兒，交頭接耳，竊竊私語。兩人又了幾句話，田伯光率先站起來，招呼老板過來結(jié)賬。兩人會(huì)了鈔，并肩走出酒樓大門，也不知道究竟要上哪里去。
夜永星眼珠子轉(zhuǎn)了幾轉(zhuǎn)，冷哼兩聲，隨即點(diǎn)著伊布的腦袋，輕聲道：“好伊布，看見沒有？就是那兩個(gè)壞人。你去跟蹤著他們，可別讓他們逃跑了。”想了想，又補(bǔ)充道：“要是這兩個(gè)壞蛋分開走了，那么你只管跟著那個(gè)大胡子，知道么？”
伊布舔舔自己的爪子洗了把臉，“伊布～伊布～”地叫了兩聲，表示自己明白了。隨即用力一蹬，從女主人的懷抱里跳了出去。它動(dòng)作靈活而敏捷，體型又。派出去跟蹤盯梢，可謂再合適不過了。別田伯光和那個(gè)狄書生不可能注意到這樣一只動(dòng)物，即使注意到了，頂多也不過覺得有趣罷了，絕對(duì)想不到這只動(dòng)物居然還肩負(fù)特殊使命，而且其智慧更不下于人類。
放出伊布，夜永星滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，隨即轉(zhuǎn)身回去雅間，拿起筷子大吃刷羊肉。蘇紫菱則顯得有些坐立不安，問道：“夜，妳打算怎么辦啊？那個(gè)田伯光很厲害的。另外那個(gè)狄書生和他混在一起，不定也是高手呢。單憑咱們兩個(gè)……真的沒問題嗎？”
夜永星夾起一筷子粉絲，正鼓起嘴巴要把它吹涼。忽然聽見蘇紫菱的話，當(dāng)即放下筷子，笑嘻嘻地反問道：“怎么，妳覺得害怕了？安啦。區(qū)區(qū)一個(gè)萬里獨(dú)行而已，他能比得上嵩山派的那幾個(gè)什么托塔手仙鶴手嵩陽手嗎？嵩山派三只手都被我們干掉了，田伯光算得了什么？”
蘇紫菱不安地扭動(dòng)著身體，道：“但是……現(xiàn)在勝哥不在啊。”田伯光可是臭名遠(yuǎn)揚(yáng)的采花大盜。正常女孩子遇上了他，不管能不能打得過，心底下總是下意識(shí)就先有幾分害怕的。
夜永星用鄙視的目光用力瞪了她一眼，不屑道：“陳某不在又怎么樣？就憑著姐，別他是田伯光，就算他是田千光，田萬光，照樣也是手到拿來。”頓了頓，又道：“再啦，儀琳那尼姑可是姐的，我已經(jīng)預(yù)定了，哪能讓那個(gè)惡心的臭男人搶先下手？而且咱們不是想拿到恒山派白云熊膽丸和天香斷續(xù)膠的配方么？要是咱們一點(diǎn)功勞都沒有，人家憑什么把自己最珍貴的藥方交出來啊？”
蘇紫菱仔細(xì)想想，也確實(shí)是這個(gè)道理。她憂心衷衷地嘆了口氣，不再言語了。夜永星卻也沒管她，只是放懷大嚼。直過去好半晌，她忽然一個(gè)激靈，放下筷子，脫口道：“找到了！原來……儀琳那尼姑也在大同城里？好，咱們過去。”隨即同樣叫來店二，結(jié)賬走人。
大雙姝匆匆行出酒樓。還沒走得幾步，伊布已經(jīng)嬌聲輕叫著躥了過來。它也不像以往一樣跳上主人懷抱，只是在主人腳邊甩了甩搖尾巴，隨即便轉(zhuǎn)身過去，走在前面帶路。雙姝跟在它后面，在大同城內(nèi)轉(zhuǎn)彎抹角地走過了好幾條街道，忽然，前方出現(xiàn)了一家門面寬敞的大客棧。幾名身穿僧衣的女尼正在柜臺(tái)前面，和掌柜的交涉著什么。
伊布?xì)g快地又叫了幾聲，加速奔跑進(jìn)入客棧。得到近處，它四肢猛然同時(shí)發(fā)力向上一蹬，騰空跳起三、四尺高，四只爪子抓住其中某名女尼的衣服，熟門熟路地攀到她肩膀上，用蓬松大尾巴卷住了她脖子。
被只動(dòng)物突然攀上自己肩膀，那女尼自然被嚇了一大跳。她尖聲驚叫，下意識(shí)揮手想要把伊布撥開。還未來得及動(dòng)手，耳邊忽然就聽見有人甜甜地叫道：“儀琳姐姐？”
她詫異地回頭看過去，只見一名書生和一名書童正并排站在客棧門檻之外，沖著自己笑。乍看之下還不太認(rèn)得，可是隨著這書生和書童分別從懷里取出塊手帕，在臉上擦過幾擦，儀琳登時(shí)便認(rèn)出來了。她又驚又喜，叫道：“是夜，還有蘇姐姐？”
旁邊為首的女尼儀清，是“恒山三定”之中定靜師太的弟子，并沒有跟隨定逸師太一起去衡陽城參加劉正風(fēng)的金盤洗手大典，故此并不認(rèn)識(shí)蘇紫菱和夜永星。見師妹儀琳和這一大一兩名做男裝打扮的女子招呼，心中覺得奇怪，隨口問道：“師妹，這是妳的朋友？”
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狄書生這個(gè)角色，由書友DCSS扮演……所以下章他和田伯光更有精彩演出，請(qǐng)大家期待……
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