“你有蛇肉？”

    聽了員工的簡單匯報(bào)，中年人隨意找了條毛巾擦干凈手，打量了一下這個(gè)年輕人。rg

    應(yīng)該，貪吃蛇餐館開了近十年，類似這樣的客人也遇到過不少。

    雖然餐館身提供各種各樣的蛇類食材，但總有食客認(rèn)為自己帶來的才是最好的。就好比釣魚一樣，自己釣上來的吃起來據(jù)格外有味道，那種親身參與的感受是任何其他食材不能比擬的。

    只不過，自從譚嘯開這家餐館以來，找上門來聲稱自己提供蛇肉的，卻都是些很普通的鄉(xiāng)下土蛇之類，沒什么新鮮的。

    “嗯�！�

    崔石拿出那塊新鮮切割下來的蛇肉，“是白花蛇，能幫忙加工一下么？”

    唔，白花蛇而已。

    譚嘯微微搖頭，一聽白花蛇，腦子里迅速就閃過了一系列菜譜，什么黃瓜蛇粉湯、蛇草薏仁粥、銀耳燉白花蛇、白花蛇怯濕酒等等，都是最適合用白花蛇作為主食材的經(jīng)典菜式。

    “伙子，是這樣的。”

    譚嘯沒有拒絕，但卻強(qiáng)調(diào)道：“客人有需求，我們開餐館的樂于提供服務(wù)。不過您帶來的白花蛇，我們這里有很多，其實(shí)沒有必要自帶。您既然帶來了，得跟您明白，這加工費(fèi)方面……并不便宜。”

    老板把話得很謹(jǐn)慎，主要是這個(gè)口子可不能輕易開。

    回頭不管是誰，抓條土蛇過來，花個(gè)三五十的就讓我給你做？

    那還賺個(gè)什么錢！

    貪吃蛇餐館雖然談不上是高檔，但也算是眾當(dāng)中的精品，人均消費(fèi)怎么也得兩三百往上。白了，蛇肉并不太值錢，咱們賣的是服務(wù)。

    哪怕你不用我家的蛇，菜價(jià)上并不會(huì)有什么改變，可別指望只出一點(diǎn)蚊子腿似的加工費(fèi)。

    喲呵，這是怕我占你便宜呢？

    崔石無所謂地?cái)[擺手，“我可以點(diǎn)菜了吧？”

    “當(dāng)然�！�

    譚嘯親自拿來菜譜，既然是不差錢的主，不知哪弄來塊蛇肉就想吃這一口，只要錢到位了，一切都好。

    皇家蛇肉羹、椒鹽大王蛇、三蛇煲老雞、桃汁蛇塊……

    崔石掃了一眼，隨手指道：“就這個(gè)三蛇煲老**�！�

    哈，真是外行！

    譚嘯微笑著解釋道：“這道三蛇煲老雞，選用的是烏梢蛇、銀環(huán)蛇、眼鏡蛇，加上土養(yǎng)三年以上的老母雞，互相配合，才能最大程度發(fā)揮出食材的鮮香。這其中……并沒有白花蛇呀。”

    “那就把烏梢蛇換下來好了�！�

    崔石就看這道菜順眼，另一個(gè)想法也是要感受一下，這修煉到可以化形的白花蛇，味道口感和普通的蛇有什么不同。

    “好的�！�

    譚嘯不再多廢話，反正只要價(jià)錢到位，你就算是用大白菜把其中的三蛇替換下來，成了白菜燉雞，我也管不著。

    只要能保證收錢的時(shí)候是按照原版的三蛇煲老雞入賬，那就沒問題嘛。

    這道菜……699哦，可是不便宜。

    崔石離開后廚，譚嘯親自動(dòng)手，隨意選了兩條活蹦亂跳的銀環(huán)蛇和眼鏡蛇，熟練地開膛破腹，剔出鮮嫩的蛇肉來。

    雖然這道三蛇煲老雞用白花蛇替代烏梢蛇，已經(jīng)注定了品質(zhì)大大下降，但譚嘯卻并沒有因此而敷衍應(yīng)付，還是拿出副精神來打理這道菜，可不能砸了他用心經(jīng)營的貪吃蛇牌子。

    白花蛇？

    呵……嗯？？

    譚嘯處理好銀環(huán)和眼鏡，又挑了塊還不錯(cuò)的老母雞肉，這才伸手去摸那個(gè)年輕人帶來的半斤蛇肉，很快就臉色一變。

    這蛇肉？

    伸手輕輕按了按，只覺得血肉結(jié)實(shí)，隱隱竟然能感受到反彈的力道，這可大不尋常。

    拿起那塊蛇肉湊近了觀看，這才發(fā)現(xiàn)雪白的蛇肉中有一點(diǎn)微微的淡金色，令譚嘯嘖嘖稱奇。

    以廚師長的身份開了十年餐館，經(jīng)譚嘯之手處理的各種蛇類，早就數(shù)以萬計(jì)，但卻從沒見過這樣奇特的食材。

    這白花蛇怕是不簡單呢！

    譚嘯心中一凜，這才在心中第一次對(duì)這位突然造訪的年輕人深深重視起來。

    當(dāng)機(jī)立斷，先把剛才處理好的材料統(tǒng)統(tǒng)收了起來，重新?lián)Q了兩條店內(nèi)品質(zhì)級(jí)別最高的銀環(huán)蛇和眼鏡蛇宰殺備料，并且捉了只活母雞當(dāng)場放血，選了最為精華的兩條雞大腿肉。

    剝?nèi)獬山z，用熟油略炒，裝在瓦罐里下蛇湯，同時(shí)輔以各種各樣的秘制調(diào)料，開火慢慢烹制。

    接近一個(gè)時(shí)，這是這道三蛇煲老雞最佳的火候，在各種調(diào)料的配合下，蛇肉和雞肉身的鮮香被完發(fā)揮出來，相互結(jié)合映襯，形成一股獨(dú)特的美味。

    瓦罐內(nèi)咕嘟嘟翻騰著氣泡，每一個(gè)氣泡破裂仿佛都有一道特異的香氣逸散出來，很快就震驚了整個(gè)貪吃蛇餐館的后廚團(tuán)隊(duì)。

    “譚老板的手藝……再過十年我也趕不上��！”

    一個(gè)四十來歲的老廚師感嘆道：“我從學(xué)徒時(shí)就跟著譚老板學(xué)藝，來以為已經(jīng)得了真?zhèn)�，可今天這道菜……我才明白差距有多大，光是這種香味，簡直堪稱人間絕品！”

    譚嘯苦笑著微微搖頭，拒絕了來幫忙的伙計(jì)，而是居然自己親手端著這盤新鮮出鍋的三蛇煲老雞，去給那位年輕人上菜。

    “我擦，那子什么來頭，咱們老板這么殷勤？”

    “不知道啊，看他們剛才話，好像也是第一次見面吧�！�

    “這倒是奇怪了！”

    剛剛走到門口，撲鼻的香氣已經(jīng)逸散到貪吃蛇餐館的大廳當(dāng)中，頓時(shí)引發(fā)了一片騷動(dòng)。

    “老板，這什么菜？味道好香！”

    距離后廚最近的一桌客人，近水樓臺(tái)先得月，來倒已經(jīng)吃得七八分飽，但聞到這股香氣紛紛精神一振，攔住譚嘯問道。

    “三蛇煲老雞。”

    譚嘯無奈，只得心地護(hù)著食盤道。

    “胡八道！”

    那食客立刻不滿，指著自己桌上的一個(gè)空盤子道：“這道菜我們剛才點(diǎn)過，味道不錯(cuò)已經(jīng)吃完了。但哪能跟你手上的這個(gè)相比，光是香氣就不是一個(gè)檔次的東西。你敢以次充好？”

    PS：感謝流若、三道杠丶大隊(duì)長、阿文enu、書墨涼、墨綠檀香、空靈煌紫、隨風(fēng)飄過A、想要貓的貓奴、GiLaGiLa、杰少約伯記、沬來唱給誰聽、旋總等新老書友的慷慨打賞，西來拜謝！

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