明時還沒有黑板這一新事物！
就教學而言，明時上課皆是以沙盤寫字，往往寫上一個字，沙盤便要推平，先生僅僅是對學生演示這字體寫法而已。
而且，沙盤柔軟，以樹枝在其上書寫，與毛筆技法相同。
但明中信的技堂只是教授學生工法、技法，與科考無關，倒也無大礙。
因而，教課沒有黑板，寫起東西來很不方便，而且拿粉筆寫寫，也比沙盤好用。
不過如今制黑板、粉筆會很難，只好制作“白板”和炭筆了，這些都是現成的。
“福伯，你記一下，制作幾塊白板，也就是找塊木板，大致9尺長，3尺寬，上面涂上白漆。每間都放上一個，豎著掛在墻上，每塊白板配上些炭條，大致半尺長，手指粗細即可。開學前必須掛上！”
“福伯我讓你找的人都找來了嗎？”
“少爺，都在下面候著呢！”
“走，見見去！”明中信順手從桌上拿起一摞紙。
“少爺，這位是糧鋪明管事！”
“明管事，今后我們糧鋪除糧油以外，將醋、酒納入重點售賣。從即日起，你大量收購高梁、大麥、豌豆，在此期間還要留意這幾樣東西，有的話也收購回來，并問明出處。”
著，明中信遞給明管事幾張圖畫。
“這----”明管事為難地望著明中信。
“好了，資金隨后給你打過去，剩下的照做。”明中信一錘定音。
“是！”明管事喜笑顏開地退下。
“少爺，這位是租田王管事！”
“王管事，你下去和佃農們，明年我們將收回田地，統一種植，讓佃農們做好準備！當然，我們可以雇傭他們，但必須按我們制定的種田標準進行種植！”
“這是具體雇傭事宜，你依照此書向佃農宣傳。”完，明中信遞給王管事一張紙。
王管事接過去仔細一瞧：
雇傭契約
甲方：佃農姓名、男、住址
乙方：明家、男、住址
甲乙雙方協商一致，簽訂契約。
1、期限：年月日起至年月日
、甲方任務：完成當年種植任務
3、乙方每月為甲方發放銅錢文。
4、在雇傭期間，乙方為甲方繳納官府田租。
5、甲方在被乙方雇傭期間，勞作受傷由乙方為其付治療費用。
6、甲方在被雇傭期間被乙方發現有偷奸耍滑行為，不好好進行種植的，乙方有權解除契約。
甲方畫押：乙方畫押：
見證人{里長}畫押：
“待遇太好了，這下那些佃農們可要樂壞了。”王管事欣然離去。
“少爺，這位是工坊李管事！”
“東家！”李管事上前施禮。
“好了，我就不客氣了。李管事，你看這些東西能做出來嗎？”明中信完，從手中的紙中選出幾頁紙遞給李管事。
李管事接過去，看了一下，抬頭道，“這是-----”
“其他你別管，能不能做出來？”
“這-----，我得回去和工匠商量一下。”
“好，但要記住，千萬保密，而且這些圖紙每個東西都要分開讓不同的人做，圖只能你知道！明白嗎？！下去吧！”明中信囑咐道。
“是！”
“這位是書坊明先生。”
“東家。”明先生施禮道。
“族兄請座！”明中信站起身形回禮道。
明先生落座。
書坊涉及讀書，因而選了一位科考無望的明家讀書人掌管。這位明遠明先生正是明中信的族兄，年已四旬。
“這位是酒樓吳掌柜。”
“東家！”吳掌柜上前施禮。
“吳掌柜，你先看看這個。”明中信遞給他幾頁紙。
“族兄，請看。”同時也遞給了明先生。
二人拿過紙張，低頭觀瞧。
《虞舜大傳》、《武松傳》兩，還有一摞紙為圖畫，卻正是《武松傳》的圖畫版。
大舜是一位政績著的遠古大帝，是中華民族原始文明的集大成者，也是中國古代明君、賢臣、孝子的典型，大舜確有其人，大舜是SD人，大舜文化是齊魯文化的重要源頭。《虞舜大傳》講述了大舜一生的壯舉和偉業。
《武松傳》以武松為主題，共講述了八個武松的故事，分別為景陽岡打虎、武松報兄仇、大鬧獅子樓、醉打蔣門神、火燒快活林、夜闖鴛鴦樓、吊打白虎山、智取二龍山。而且《武松傳》還是連環畫故事，情節扣人心弦，可以為下一步書市的復起做準備。
兩在SD地都有廣泛的群眾基礎。
二人看過新后，驚喜地望向明中信，但也有幾絲疑惑。
“吳掌柜，酒樓可有書人？”
“沒有，書人只有在茶樓、茶肆才有，酒樓面對人群不一樣，因而沒有。”
“可能請幾個過來。”
“這倒是可以！”
“信弟，你找書人回來為何？難道讓他們在酒樓中書嗎？”明遠插話道
“不錯。我準備讓他們這兩，族兄看可以嗎？”
“可以倒是可以，但書人需要打賞，我們請他們要不要收呢？”
“族兄，打賞皆書人其所有，我們為他們供應茶水和糕點。”
“如此的話，豈不是等于我們為他人做嫁衣裳？！”明遠更加疑惑。
“呵呵，族兄，書人能夠為我們吸引來客源啊！有客源，那點打賞我們就不要放在眼里了。而且他們只在大堂書，二樓、三樓的客人如果想要聽書，除了到大堂聽書，只能請書人上樓，我們可以在二樓、三樓設置限額，只有消費夠十兩銀子、五十兩銀子，才能請書人上樓，書人的賞錢依舊歸其所有。如此，我們還看在眼里嗎！？”
“而且，在大堂靠近書人案桌的位置擺放兩張好點的椅子和桌子，供上好茶、干果、點心，樣樣俱，但每天要花上二錢銀子，咱給他機會，讓他既能占好位子聽書，還能有臉面，坐得舒坦沒人跟他爭跟他搶，這才叫享受。”
“另外，我們還可以將這兩個印成書冊，凡是在二樓、三樓消費的客人，每桌贈送一，而每都比書人講的要多上十回。二樓比大堂多十回，三樓比二樓多十回。”
明遠還未如何，旁邊聽著的吳掌柜雙眼放光，他已經預想到酒樓的生意會如何火爆了。
而且，通過贈送書冊，還把書市帶動起來，既然在二樓三樓吃飯，花十兩二十兩銀子，就不會介意去書坊買，
東家真是天才啊，這都能想到，按照東家的做，吳掌柜可以預想到離明家的復興不遠了。
但還有個硬傷，廚師不行啊！這是酒樓的根！
想到這，吳掌柜的眼神暗淡了下來。
“吳掌柜，因何愁眉不展呢？”暗中觀察吳掌柜的明中信笑問道。
“東家，您的都對，客源也能吸引而來，但酒樓的根是飯菜，廚師不行，飯菜不好，只聽書就好了，酒樓的生意依舊不會有太大起色啊！”
“呵呵！”明中信將手中剩余的紙張遞給吳掌柜。
吳掌柜一臉疑惑地接過紙張，“呀，這，這是------”
“不錯，你看如何！”
旁邊看著的明遠，一臉疑惑，伸手向吳掌柜要道，“我看看！何物竟能讓你如此震驚？！”
紅燒大蝦、九轉大腸、密汗梨球、清湯柳葉燕菜、四喜丸子、壇子肉、糖醋鯉魚、一品豆腐、油爆雙脆--------
“菜譜？-----信弟，這從何而來”
明中信神秘一笑，“書中而來！”接過明遠手中的“菜譜”。
“吳掌柜，你先選個信任的廚師，找福伯報道，我會在技堂教授他廚藝！另外，你明日將書人找來，我有話要囑咐！”
“是！”吳掌柜恭敬地應道，腦中卻已經轉開，應該找哪位相好的廚師，這等好事可不能流落到外面。對了，自己的妻侄不就是廚師嗎，雖然技藝不行，但勝在是自己的親戚，而且東家最主要要的是忠心啊！行了，就他了！
望著吳掌柜的背影，明中信暗自點頭，不錯，此人應該可以信任！
“信弟，你將這些技藝傳給外人，真的好嗎？”明遠疑惑地問道。
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