相比人聲鼎沸的圍觀人群，李提督在仔細品嘗之后緩緩的開口評價道，“嗯！在麻、辣、色、香、燙這五味上兩邊都表現的很出色，現在看起來兩邊可以是平分秋色！”
“五味都平分秋色嗎？”遠處圍觀的人群聽到李提督的評價，很是感嘆的道，“當家還真是夠拼的呢！”
“沒錯！那就是，這一次勝負的關鍵在于第六味‘酥’上面了！”
“那么，我就先從邵安你的麻婆豆腐開始吧！品嘗一下整體的滋味！”李提督拿起勺子嘗了一口之后，似乎發覺了什么一般，開始將邵安的麻婆豆腐中的豆腐一塊一塊的挑出來！
“提督大人在評論味道之前，先把豆腐單獨盛入碟子里，他到底想要干什么？”相比議論紛紛以及種種不解的人群，邵安在心中很是佩服的道，“不愧是李提督，他居然已經明白了！”
很快，李提督用實際動作解釋了圍觀人群的不解，他將挑出來的豆腐疊羅漢一般整整齊齊的疊了起來，而且松軟的豆腐居然沒有碎掉。看到這一幕，人群之中驚訝之聲再次響起……
“五塊豆腐……疊在一起，居然沒有破裂！！”
“那就是明豆腐的質地相當的結實啊！”
面對如此情況，李提督評價道，“這…豆腐的彈性相當的不錯，口感也很好。而且還不止于此……你這豆腐事先所做過的處理相當的有意思，邵安！”
完，李提督用勺子將豆腐切成兩半，但是豆腐卻很完整的分開來，沒有因為勺子的擠壓而碎裂。
“是的，大人！”邵安抱拳道，“為了讓豆腐與肉能夠完美的合奏，我感覺到必須要讓豆腐的彈性接與肉才行！也正因為如此，的確信這豆腐中的‘酥’必定是這第六味！”
“我將切成塊的豆腐放進了姜汁與鹽的熱水里，如此一來，不但可以去除豆腐的豆味，水里的鹽份能均勻的賦予豆腐表面充分的彈性！而我選的豆腐也是柔軟而水份又多的豆腐！在豆腐表面受熱還凝結后，里面卻仍然保有充足的水份！也就是，里面的豆腐并未受熱，仍保持在冷而軟的狀態下，如此一來……”
“在舌頭滿足于豆腐的**之余，也能同時享受酥爽的口感及隨即接憧而來的柔嫩度，而咬破豆腐之后中所溢出來的清涼水份，更能中和熱度，保護食道與胃，不至于太過刺激！”
聽完邵安的分析，李提督頭，很是滿意的認同道，“豆腐與肉高度的合奏，此外還考慮到了熱度中和以保護腸胃，十分杰出的一道麻婆豆腐料理……”
聽到李提督的分析，邵安的眼神看向當家這邊，得意的一笑，“鬼，你的末日到了！”
同時人群之中……
“原來所謂的酥只是豆腐的口感啊！”
“這么來，勝負已定了吧？”
“不過話回來，當家敗在他母親一手調教的徒弟手中，真是諷刺呢！”
相比什么都不懂且胡八道的人群，阿玲則是很關心的看著當家，“原來所謂的酥是指豆腐啊！不知道當家想到這一了沒有！”
評價完邵安的作品之后，李提督先是漱漱口，而后侍從將當家準備的麻婆豆腐從盤子之中盛出放入一個盤子里，放到李提督的面前。
“哦！提督大人漱口結束了，開始品嘗當家的作品了！”人群之中的話語剛落下，接下來李提督的表現出乎所有人的意料之外……
“提…提督大人！！居然直接吃完了盤子！”
“而且你看，他現在不用盤子了，只用拿起大盤子吃了起來！”
“這是怎么回事……？提督大人居然一句話也不！”
“喔喔…！你看，提督大人只是加快了速度，猛吃不停啊！！！”
很快，當家所準備的麻婆豆腐被李提督吃了個干凈，面對這種情況，人群之中發出驚訝的感嘆聲，“這是怎么回事！？提督大人一口氣把整盤都吃了個干凈！”
舒緩口氣之后，李提督喝了口涼水再次開口道，“你們兩個人的麻婆豆腐，我都確實的品嘗過了。我所要求的第六味‘酥’你們兩位都成功的發現了，邵安研究出來的酥是豆腐，而當家研究出來的酥則是另外的方向！”
“的確，邵安所創造出來的豆腐的酥爽口感，確實是漂亮的六位一體的佳作，但是！”李提督很是隆重的宣布道，“魔幻麻婆豆腐里的酥卻是與豆腐無關！”
邵安滿是驚訝的看著李提督，心中很是詫異，“酥指的不是豆腐嗎！！”
“大…大人…！這么來……”邵安很是不安的話語還沒有完，便被李提督打斷道，“你做的確實是不錯，但是那不是我所需要的魔幻麻婆豆腐！你對豆腐的處理確實值得稱贊！但也僅止于此……”
“而且！邵安！我還要的是，你這種處理麻婆豆腐的手法，在廣大的中國，懂得處理這種豆腐方法的人不止你一個，恐怕還有成千上萬個人都會這種手法，而你所做的麻婆豆腐我在兩年前就品嘗過了！”
到這里，李提督似乎陷入回憶之中，“那是一位看起來只有十七八歲的少年，當時這位少年似乎在做旅行……而我則是北京的姜親王府之中品嘗過這位少年所做的麻婆豆腐！當時姜親王大人的母親因為患了輕微的胃病，但是姜親王大人的母親卻非常的喜歡吃麻婆豆腐，卻因為胃病只能忍耐。而后，這位少年端出了一份麻婆豆腐……”
“難道……”聽到李提督的話，邵安很是受到打擊的喃喃自語道，“難道…那個人和我……”
“不！邵安！對方在豆腐的處理上雖然和你一樣，但是在其他方面更加完美！是一道完可以治療身病痛的完美麻婆豆腐！”
李提督緩緩的搖搖頭，語氣之中很是懷念，“當時，吃完那份不傷胃的麻婆豆腐之后，我身所擁有的輕微關節炎也緩緩的消去……不止如此，那位少年的這份麻婆豆腐順便還治好了姜親王大人母親的眼疾……”
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