來到遠(yuǎn)月離宮，凱瑟琳為鄭軻和凱瑟琳各開了一個(gè)房間。
隨后，幾個(gè)人稍微休息片刻，便來到餐廳，服務(wù)員端來茶點(diǎn)，廚房也開始烹飪菜品。
鄭軻和凱瑟琳吃了一些東西后，體力恢復(fù)了不少。
“對(duì)了，堂島主廚呢？”鄭軻看了左右，并沒有發(fā)現(xiàn)堂島銀。
“堂島主廚和爺爺一起去歐洲了。”繪里奈說道。
“原來如此。”
應(yīng)該是和遠(yuǎn)月國際有關(guān)。
鄭軻喝了一口紅茶，把這些事情放到腦后，“我記得秋選賽的決賽，是在晚上吧？”
“沒錯(cuò)。”
“那我在那一天，去遠(yuǎn)月學(xué)園。這樣就沒問題了吧？”鄭軻問道。
“嗯。”繪里奈連連點(diǎn)頭，看了一眼鄭軻身邊的凱瑟琳，同時(shí)又想起了一件事，“咳咳……學(xué)姐，如果您沒什么事，也過來一趟，試吃兩道菜品也不花什么時(shí)間。”
“可以嗎？嗯……要不我也過去看一下？”凱瑟琳扭頭看著鄭軻。
凱瑟琳對(duì)秋選賽的印象還算不錯(cuò)，尤其，她和鄭軻在決賽上的對(duì)決，現(xiàn)在還記憶猶新。
如果能故地重游，以另一個(gè)身份參與到秋選賽中，感覺會(huì)很有趣。
“只要你覺得開心就好。”鄭軻說道。
“太好了，和你一起擔(dān)任評(píng)委，想想都覺得有趣。”凱瑟琳瞇起眼睛，端起了茶杯。
繪里奈松了口氣，鄭軻、再加上自己和凱瑟琳，決賽的三名評(píng)委，總算找齊了。
“現(xiàn)在應(yīng)該就是春芳園的事情了，荔姐。”鄭軻把視線移動(dòng)到宣荔身上。
“你這臭小子，總算想到了我。”宣荔沒好奇地看著鄭軻。
“姐，你可真冤枉我了，春芳園的事情比較麻煩，當(dāng)然要后面著重說了。”鄭軻解釋道。
宣荔點(diǎn)了點(diǎn)頭，她也知道星級(jí)評(píng)定比較繁瑣，但現(xiàn)在事情比較急，所以，她的內(nèi)心難免有些浮躁。
“星級(jí)評(píng)定的流程，你應(yīng)該知道吧？”鄭軻問道。
“那當(dāng)然，春芳園好歹也是兩星級(jí)餐廳。”宣荔說道。
所謂星級(jí)評(píng)定，大致會(huì)給出一個(gè)時(shí)間范圍。在這個(gè)時(shí)間范圍內(nèi)，G將會(huì)派出不同數(shù)量的執(zhí)行官，對(duì)餐廳進(jìn)行審查。
這些執(zhí)行官會(huì)裝扮成普通食客，在這個(gè)范圍內(nèi)的任何一個(gè)時(shí)間段，進(jìn)行試吃，最后匯總這些執(zhí)行官的意見，給出最終的評(píng)判。
“三星級(jí)的評(píng)判和一星、二星不同，首先G派出的執(zhí)行官，全部是一級(jí)執(zhí)行官。其次，他們?cè)u(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)只有兩個(gè)，合格和不合格。最重要的一點(diǎn)，只要有一個(gè)人認(rèn)為不合格，就失去資格，再次期間，他們甚至可能不止一次試吃。所以，你們的菜品最好不要有太明顯的缺點(diǎn)。”鄭軻說道。
“果然好難。”宣荔嘆了口氣。
鄭軻現(xiàn)在是愛華頓的講師，而愛華頓又是以星級(jí)主廚為主要培訓(xùn)對(duì)象，因此鄭軻的話，很高的可信度。
“所以，餐廳想到得到三星級(jí)評(píng)價(jià)，真的很難、不過，G的評(píng)測對(duì)象，主要是菜品，餐廳的其他方面，只需要和其他頂級(jí)餐廳一個(gè)水平就行了。”鄭軻解釋道。
宣荔點(diǎn)了點(diǎn)頭，但是又突然想起了一件事，“對(duì)了，小軻，就像你所說，10名執(zhí)行官中，只要其中有一個(gè)人認(rèn)為菜品達(dá)不到滿分，餐廳就與三星無緣……這中間應(yīng)該有一定的可操作性吧？”
要是餐廳因?yàn)樽陨淼木売桑籊認(rèn)定沒有獲得三星級(jí)的資格，宣荔能夠接受，但如果執(zhí)行官因?yàn)閭�(gè)人喜好，做出錯(cuò)誤判斷，而讓春芳園失去資格，那么，她無論如何都不能認(rèn)可這樣的評(píng)定。
“不會(huì)，如果被查出來執(zhí)行官故意打低分?jǐn)?shù)，他們會(huì)被降級(jí)的。而且，他們要寫出詳盡的報(bào)告，遞交給G，G再做出判斷。”鄭軻解釋道，“再說餐廳評(píng)定這么重要的事情，G肯定會(huì)監(jiān)督執(zhí)行官的。”
“有監(jiān)督嗎？”宣荔詫異道。
“有。”凱瑟琳也舉起了手，“我旁聽過愛華頓的課，里面的老師，就是這樣說的。”
“每年一度的G大會(huì)上，他們會(huì)公布當(dāng)年評(píng)定完成的星級(jí)餐廳，所以，在考評(píng)時(shí)間過后，執(zhí)行官也會(huì)繼續(xù)考察餐廳，這些結(jié)果也會(huì)成為參考依據(jù)。所以，哪怕過了七天的評(píng)審期，春芳園依然要非常小心。”
這些細(xì)節(jié)，宣荔也有所耳聞，現(xiàn)在又聽到鄭軻再次提起，便重視起來。
“回去我再和他們強(qiáng)調(diào)一下。小軻，明天去我那兒，幫忙叮囑一下其他員工。”
“只要那些人不怕我啰嗦就行。”
“他們敢。誰敢多說話，就直接滾蛋。”宣荔站起身來，“我先回去一趟，安排一下明天的事情。”
“行。對(duì)了，武哥、白石學(xué)長和睿山……他們?cè)趺礃恿耍俊编嵼V問道。
“他們也很忙……對(duì)了，要不我去通知一下他們？”宣荔問道。
對(duì)鄭軻來說，與上田武商量均客亭的事情，同樣很重要。
“那倒不用。反正后面肯定還有時(shí)間。”鄭軻擺了擺手。
宣荔離開之后，繪里奈和緋沙子也向鄭軻辭別，并提醒鄭軻和凱瑟琳，千萬別忘了擔(dān)任評(píng)委的事情。
鄭軻一口應(yīng)允。
吃過晚飯后，鄭軻便領(lǐng)著凱瑟琳，在遠(yuǎn)月離宮轉(zhuǎn)了幾圈。
“你好像對(duì)這兒挺熟的。”凱瑟琳問道。
“那當(dāng)然，你來遠(yuǎn)月那一年，知道吧？”
“嗯。”
“就在你來之前的一兩個(gè)月，我們?cè)谶@里進(jìn)行了住宿研習(xí)，很多人都被淘汰了。那一年，白石學(xué)長和荔姐擔(dān)任考官，把我們那一批的人，淘汰了一大半。現(xiàn)在想起來，那時(shí)的時(shí)光，真是讓人難忘。”
“可惜，你沒有被淘汰。”凱瑟琳露出了調(diào)皮的笑容，“否則，后面也就不會(huì)遇到你了。”
“那樣的話，你來到日本后，也就沒人帶你熟悉環(huán)境了。”鄭軻回想道。
“那時(shí)候……”凱瑟琳也回憶起兩個(gè)人的除此見面，小臉突然紅了，“你還說，第一次就看……看……我……”
哎呀，真是太羞人了。
凱瑟琳的臉?biāo)查g變成了一塊紅布。
“咳咳，那次，絕對(duì)是誤會(huì)，你信嗎？”鄭軻連忙解釋道。
“才……才不信呢？”凱瑟琳扭過頭，像是在賭氣，但拉住鄭軻衣服的小手，卻握的更緊了。
“從那以后，也發(fā)生了很多事情，當(dāng)然最重要的，就是秋選賽。”鄭軻回憶道。
“所以，我才想當(dāng)評(píng)委。”凱瑟琳笑道，“看一下現(xiàn)在的小廚師，會(huì)有什么水平。”
鄭軻摸了摸凱瑟琳的頭發(fā)，叮囑道：“早點(diǎn)休息，明天還有好多事呢？”
“那是你的事，和我有什么關(guān)系？”凱瑟琳抬頭看著鄭軻，臉上露出了小小的得意之色。
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