一道料理，可以從很多地方驗證一名廚師的廚藝，或從刀工，或從火候。[ ]

    鄭軻要做的這道菜品，每一步都要格外心。

    把剁成肉茸的豬肉放進碗中，加入食鹽和紹酒，再放入切碎的香菇、冬筍，一起攪拌，沿著鰓下的切口處，把混合后的食材，塞進了魚肚里。

    傅修筠拉了一下程懷志，低聲道：“怎么樣？”

    “以你的眼神，應該比我更準確吧？”程懷志低聲嘟囔。

    “咦……看你的，我只是看出他確實進入了‘境界’，而且刀工、技巧都還很不錯。但是，他畢竟做的是蘇菜，相較之下，你更有發言權。”傅修筠低聲道。

    “很不錯，如果按照這個水平發展下去，這道菜品應該有很高的水準。比the-blue上，強了不少，不知道是不是這次培訓，帶來的成效。”程懷志解釋。

    “也有可能是‘境界’帶來的加成。”傅修筠道。

    “這個不準，只能在試吃之后，再來判斷了。”程懷志搖了搖頭。

    雖然他之前和鄭軻都參加了the-blue，但是卻沒吃過鄭軻的菜品，這次也是他第一次試吃，心里多少有了一些期待。

    只不過，這道菜品并不簡單，從最開始的下刀處理鯉魚，到最后裝盤上菜，每時每刻都在考察鄭軻的廚藝。

    油的熱氣從鍋中逸出，鄭軻拿起鯉魚，輕輕地放到鍋里。在熱油的作用下，鯉魚的兩面快速被煎成了黃色，鄭軻又往鍋中加入紹酒、醬油、精鹽、姜片等調味料，最后加入清水，蓋上鍋蓋進行熬煮。

    做完這一切，鄭軻也終于長出了一口氣，稍微等上一二十分鐘，就能收汁起鍋了。

    而就在這時，一股濃郁的香味飄到鄭軻的鼻中，讓鄭軻立刻精神了起來。他連忙朝著香味傳來的方向看去，蕭寒的菜品已然接近了尾聲。

    蕭寒將炒鍋的火調，繼續加熱，使汁液逐漸變得濃稠。

    “（火靠）？”鄭軻微微一愣。

    （火靠）就是利用火，慢慢使經過加工的原料成熟的烹制手法。

    剛才，鄭軻的注意力都在自己的菜品上，并沒有在意蕭寒的料理。現在他才注意到，蕭寒竟然是在用（火靠）來烹制食材。

    鍋中的湯汁并不算多，因此，考得時間也并不算長，大約停了1分鐘，鯉魚鮮美的味道，就已經進入了鄭軻的鼻孔。

    好香啊……

    鄭軻的口水幾乎從嘴角流了出來，意識也差點模糊。

    味道竟然這么香，真是讓人把持不住。

    不行，堅持住。

    鄭軻深吸了一口氣，努力把持自己的意志，將其轉移到自己的菜品上。

    打開鍋蓋，濃香的氣味飄出，迎面撲來。

    鄭軻立刻滴加豬油，再調成旺火，濃稠的汁液，漸漸地被魚肉吸收。

    “呼……我的菜品做好了。”鄭軻連忙喊了一聲，將烹制好的鯉魚，放入了鍋中。

    與此同時，蕭寒也把菜品裝進了盤中。

    “我的也做好了。”蕭寒平靜的道。

    鄭軻扭頭看了一眼蕭寒，和平時并沒有什么兩樣，只是額頭稍微有一些汗水，但并不明顯。不難看出，蕭寒只是試牛刀。

    “請兩位把菜品放在中間的長桌上。”傅修筠指著鄭軻和蕭寒身后的長桌道。

    這張桌子平時放滿了食材，而這時，卻被整理的干干凈凈，騰出了一大塊空曠的地方。

    鄭軻和蕭寒把各自的菜品，放在長桌上，又各自抽出了一雙筷子。

    “接下來，就先從鄭的菜品開始試吃，怎么樣？”傅修筠詢問鄭軻。

    “沒問題，我對這道菜品，可是很有信心的。”鄭軻拍著胸口道。

    “那也要等到試吃之后，才能知道。”一側的杭子琪聲音冰冷，語氣中有些不爽。

    我沒惹過她吧？

    鄭軻一臉無奈，也不知道他做過什么讓杭子琪不爽的事情。

    “別在意她……她就是有些妒忌，你也別放在心上。”程懷志摁了一下杭子琪的頭，解釋道。

    “我妒忌他？他有什么比我強的？”杭子琪指著鄭軻道。

    “安靜。不想吃，就出去。”傅修筠的聲音突然嚴肅下來，以至于連鄭軻都沒反應過來，他就已經把話了出來。

    這個傅修筠……要比平時看起來，更嚴格。

    起來，鄭軻和傅修筠之間，只是簡單的過幾句話，交集并不深，但他的要求，傅修筠從來沒有拒絕過。以為和程懷志是一類人，但鄭軻似乎想錯了。

    不過，如果不是這種性格，恐怕也難壓住這些才華橫溢的學弟和學妹。

    杭子琪咬著嘴唇，低下了頭。

    氣氛立刻尷尬了下來，鄭軻也不知道該些什么，只覺得他好像是一個多余的人。

    “好了，面前的兩道美食，都快要放涼了。你們如果不吃，我可就要吃了。”程懷志抖動了一下筷子，做了一個試吃的動作，剛才還神色消極的杭子琪，立刻夾起一塊魚肉，送進了嘴里。

    細細咀嚼之后，鮮美的魚肉在她的口中，漸漸散開。

    她的左手摸著臉頰，感覺到臉頰滾燙，隨時都有可能燃燒起來。

    真是好吃！

    杭子琪幾乎發出了尖叫聲。

    作為一名廚師，對美食做出合理的鑒定，是最基的能力。然而，在杭子琪吃下這道菜品之后，她完忘記了自己的評價。

    各種食材之間的搭配，讓整道菜品迸發出驚人的魅力，而鄭軻則像是一名畫家，拿著手中的畫筆，將這些食材，拼成了一幅完美的圖案，讓人賞心悅目，目不暇接。

    細膩的魚肉，細細咀嚼，漸漸地在口中融化，其鮮美的味道，隨著濃郁的汁液，在口腔內流淌，很快占據了味蕾，久久不散。而魚肉腹部所含藏的豬肉茸、香菇丁、冬筍丁，經過與各種調料的熬煮，味道也滲透到了魚肉里，讓魚肉的鮮味更加濃郁。

    這三種食材身的味道，同樣鮮美誘人，與紹酒、醬油、姜片等食材混合之后，也產生了驚人的鮮美。

    這道菜品的味道，真是超出了她的想象。

    在不知不覺間，杭子琪的額頭留下了汗水。

【精彩東方文學 www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節首發，txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。