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食戟之最強美食系統 正文 第54話 新首席

作者/瀟瀟羽下 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    “干鯡魚用茶水熬煮之后,除去了其本身的異味,沖洗干凈之后,又與海帶裹在了一起,放在鍋中熬煮,富有嚼勁的海帶,與濃郁的鯡魚,所構成的美味菜品,讓人沉浸其中。”

    仙左衛門閉上眼睛,微微咀嚼,感受著海帶卷的味道。

    “鯡魚在發開之后,放入鍋中浸煮,煮汁的味道也被鯡魚吸收,因此,鯡魚除了本身所特有的海鮮味之外,還有煮汁的味道。海帶、煮汁、魚肉,三者相互滲透,才爆發出如此誘人的美味。但是,海帶這種食材,應該很難入味,而這道菜品中海帶,卻含有這種煮汁的清爽鮮美的味道——你是怎么做到的?”薙切宗衛好奇地問向一色慧。

    一色慧微微瞇起眼睛,似笑非笑,“這個當然是使用了特殊的方法。雖然不能明說,但是總體來講,在熬煮湯汁的時候,分成了好幾次加入調味汁。”

    鄭軻聽了一色慧的回答,微微皺起眉頭,思襯著一色話中的含義。

    由于直播的緣故,有些方法,選手也不敢挑明,這不僅是為了保護選手,更是為了保護遠月學園,使其能一直在日本,一枝獨秀。

    不過,一色慧的烹制手法,也并不是無跡可尋。

    想到這里,鄭軻忍不住點了點頭。

    “怎么?鄭軻,你能猜得出來,一色慧的手法?”久我照紀好奇地問道。

    “是猜出來一些,但是不知道對不對。”鄭軻嘿嘿一笑。

    “要不,說來聽聽?”小林龍膽也來了興趣。

    既然吃不到一色慧的菜品,能聽到鄭軻對這道菜品的見解,也是挺不錯的。

    “咳咳,那我就隨口說了,也不見得說的對。”鄭軻有些沒信心。

    “放心,你又不是看著他做的,就算說錯,也沒什么。”小林龍膽慫恿道。

    既然小林龍膽這么說,鄭軻也不怕什么,便說出了自己的想法。

    “一色剛才就說了,他是分好幾次加入調味汁,因此,肯定有先后順序。”

    “這不是廢話嗎?如果是這樣,我也知道。”久我照紀沒好氣地看著鄭軻。

    “你先閉嘴。等我把話說完。”鄭軻反駁說,氣得久我照紀瞪大眼睛,半天沒說話。

    “咳……首先,要加入湯液,從剛才一色拿出的食材來看,應該是出汁,因為有海帶和干魚,所以最好加入一些清酒。”

    小林龍膽點了點頭,“沒錯,出汁是必須要先加的。”

    “其次,加入調料,如果先放入咸味的調料,其他的味道會很難再浸入食材。因此,一定先加入帶有甜味的調料,比如,味淋,至于一色有沒有加白糖,我沒看清楚,也不敢妄加猜測。”鄭軻聳了聳肩膀。

    小林龍膽再次點頭,有時候廚師為了偷懶,往往只加入咸味,其實,很多時候為了口感,會提前先加入一部分的甜味調料,這時的味道會更好。

    “最后,就是添加薄口醬油這樣咸味的調料汁,或許會再加上一些其他的調料,因為沒有試吃,我也不確定他加了什么。”鄭軻聳了聳肩膀,說出了自己的看法。

    久我照紀和小林龍膽則是嘴巴微張,毫無疑問,鄭軻的話,就像是一把精致的手術刀,把將一色慧烹制的步驟,一一解剖。

    “你是不是親眼看到他烹制的?”久我照紀問道。

    “沒有。”鄭軻連連搖頭,“我哪有時間去看他烹飪菜品?我也是很忙的。”

    “那你怎么知道?”久我照紀追問道。

    “猜的,又不難。”鄭軻擺了擺手,很隨意地說道。

    久我照紀郁悶地翻了翻白眼,不得不說,他和鄭軻直接的差距,越來越大了。

    “不過,真正烹制起來,不會像我說的這么簡單。這道菜品對火候的把控,還是有一定難度的。而且,只靠這些,我覺得海帶還是很難入味。”

    “你是說……”久我照紀疑惑地看著鄭軻。

    “當然是,一色沒有把話說完,你看著吧?如果有人真的按照一色的提示,去烹制這道菜品,估計味道夠嗆。”鄭軻聳了聳肩膀。

    開玩笑,這畢竟是十杰賽的決賽。如果這么簡單就能仿制,那兩個人也不可能走到這一步。

    三位評委在試吃過一色慧的菜品后,陷入了沉思。

    對于這兩道菜品,想要分出勝負,確實有不小的難度。

    現場的觀眾也安靜了下來。

    “鄭軻,你說,誰會是新的首席?”久我照紀問向鄭軻。

    “你覺得會是誰?”鄭軻反問道。

    “我不是說過了嗎?我當然只是一色了。”久我照紀說道。

    久我照紀和一色慧雖然經常拌嘴,但到了關鍵時候,他還是希望一色慧能夠勝出。而且,他和繪里奈的關系只是一般,不算太近。

    這時,薙切仙左衛門從評委席上站起,對著場下的工作人員說道,“拿筆來!”

    工作人員立刻扛起一人高的大毛筆,遞給了薙切仙左衛門。

    老頭子蘸上墨水,來到鋪在地上的宣紙前,揮動毛筆,在宣紙上寫下了一名選手的名字。

    鄭軻居高臨下,首先看到了宣紙上的字,撓了撓頭,這個人獲得首席,也算沒有超出他的預測,久我照紀和小林龍膽則神色不同。

    仙左衛門把宣紙豎起,十杰首席的名字,也終于出現在大家的視野中。

    一色慧!

    現場看到這個名字,露出了驚呼,尤其極星寮眾,更是相互擁抱,喜極而泣。

    “今天晚上,舉辦晚會!大家都要參加。”大御堂文緒的臉上露出了精光,仿佛年輕了十幾歲。

    吉野悠姬等人也大聲地歡呼了起來。

    幸平創真看著賽場中央的一色慧,努起了嘴,看來他的下一個對手,只能是一色慧了。

    “久我,恭喜你。”鄭軻笑著說道。

    久我照紀摸了一下鼻子,“恭喜我什么?”

    鄭軻笑而不語。

    “對了,你真的決定要走了?”小林龍膽看著一臉淺笑的鄭軻,忍不住問道。

    “也不算吧?萬一藍際把我淘汰了,我還是要回來的。”鄭軻齜牙笑道。

    小林龍膽剛要反駁,但又想到法國藍際作為世界頂尖的料理名校,說不定真有可能把鄭軻淘汰掉。

    “反正出門在外,你要小心,實在不行,就回來,我會罩著你的。”久我照紀說道。

    “嗯,會的。”

    鄭軻看著賽場中央,一色慧與三名評委相互擁抱之后,帶著淺淺的微笑,走下了評委席。

    十杰全部選出,大概自己也該離開日本了。

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