豆腐和菠菜如果一起做菜，很容易造成營養(yǎng)上的破壞，所以一般情況下很少有人將它們放在一起，更毋庸職業(yè)廚師了。
當(dāng)鄭軻聽到菠菜豆腐時(shí)，目光不由得瞟向評委席。
在三位評委的面前，各方有一盞碟子。
碟子的中心是一簇由菠菜的根、莖、枝葉相互交錯(cuò)捏成的圓柱，在圓柱的上方撒了一層細(xì)密的芝麻，在圓柱的下方，是乳白色的豆腐漿。
豆腐、菠菜和芝麻的完美搭配，有種賞心悅目的感覺。
“吃起來不錯(cuò)哦。”大門蘸著豆腐漿，將菠菜塞到了嘴里，“更難能可貴的是，你雖然將豆腐和菠菜放在一起，但因?yàn)槭侵笫熘蟮拇钆洌愿髯缘臓I養(yǎng)并沒有遭到破壞。”
“嘿嘿，這是我最拿手的料理，下面的豆腐漿混合了豆腐、美乃滋（一種西方甜醬）、柴魚湯和胡麻油，口感細(xì)潤絲滑，上面的菠菜汆湯后，置入冰水中，保留其色澤和甜味，吃起來又清爽可口，所以，這是一道口感和視覺俱佳的料理。”
看到大門認(rèn)同了他的料理，真田的臉上也露出了得意的笑容，眼神不經(jīng)意間看了鄭軻一眼，發(fā)現(xiàn)鄭軻也在目瞪口呆地看著他，心中發(fā)得意。
（子，就讓你看看什么才是真正的料理，你這樣的學(xué)徒是沒資格進(jìn)入遠(yuǎn)月學(xué)園的。）
真田幸野輕蔑地看了一眼鄭軻，心中冷冷地哼了一聲。
鄭軻確實(shí)沒想到真田幸野能在這么短的時(shí)間里，做出這樣精美的一道菜，看到大門那副回味無窮的表情，他也感到有些餓了。
真的好想嘗一下，不過，他似乎沒有這個(gè)機(jī)會(huì)。
鄭軻看了三名考官，每個(gè)人都將菠菜豆腐吃緊了嘴里。
這一刻，剩下的五名考生把所有的目光都集中在他們身上，難道真田將會(huì)是第一個(gè)通過入學(xué)考試的插班生？
“不合格！”
繪里奈拿出手帕，擦了擦嘴唇，給出了自己的結(jié)論。
“什么？”真田以為自己聽錯(cuò)了，不解地看著繪里奈，“這道菜這么完美，為什么會(huì)不及格？”
如果不是顧及繪里奈的身份，真田肯定會(huì)把桌子掀起來。
“這道菜只是比其他垃圾稍微好一些，但垃圾終究還是垃圾，這樣的料理讓人根無法產(chǎn)生食欲。就像是一座堆滿牛糞的花園，臭烘烘的，讓人作嘔。”繪里奈將自己的感受了出來。
“啊？”真田幸野皺著眉頭，但卻想不通繪里奈想要表達(dá)的究竟是一種什么樣的感受。
“你應(yīng)該直接用的操作臺上的豆腐，對吧？別人用這種豆腐沒什么問題，但這道菜的要用冰凍豆腐，來排出多余的水分，也就是，你要提前準(zhǔn)備食材。所以，你這道菜中的豆腐漿因?yàn)槎垢鶐в械亩嘤嗨郑瑳_淡了它身的味道，失去了它特有的口感。
“除此之外，你為了趕時(shí)間，又或者為了圖方便，直接使用柴魚精調(diào)配柴魚湯汁，而不是用我們提前準(zhǔn)備的柴魚絲。這樣做雖然提快了速度，但卻降低了這道菜的品質(zhì)。制造這樣的垃圾簡直就是在浪費(fèi)時(shí)間，你竟然還有臉端上來。不合格！”
繪里奈的話幾乎讓所有人都大吃一驚，鄭軻也嚇了一跳，目光也再次落在繪里奈的身上。他已經(jīng)提前有了心里準(zhǔn)備，卻沒想到這個(gè)女人竟然會(huì)這么嚴(yán)格。
“可，這并不是我的錯(cuò)。有錯(cuò)的……應(yīng)該是你們才對？對，就是你們，為什么不提供冷藏的豆腐？”真田渾身哆嗦，慌不擇言。
“首先，作為廚師應(yīng)該根據(jù)食材選定需要做的料理，而不是只知道生搬硬套，不知變通；明知道一般的豆腐可能會(huì)帶來影響，你依然選擇做這道菜，就應(yīng)該有失敗的覺悟。將來有一天，你面對的處境可能比現(xiàn)在更加嚴(yán)峻，甚至連食材都可能不，難道到那時(shí)，你還是只做那些熟記于心的料理？”
夏培爾站起身子，反問真田，真田艱難地低下了頭。
“這只是其一，其次，我想問你，你真的將所有能存放材料的地方都找遍了嗎？哪怕是插班生的入學(xué)考試，我們也是非常重視的。所以，當(dāng)決定要用豆腐做主要食材的時(shí)候，我們就準(zhǔn)備了幾乎所有類型的豆腐，當(dāng)然，也包括冷藏豆腐。來，告訴我，你是真的遍了所有的儲物柜嗎？”
真田猛然回頭，已然看到在教室的最后面，陳列著一排冰箱。他慌忙打開這些冰箱，終于在最后一臺冰箱的上層找到了冷藏的豆腐。
“作為一名廚師，也需要一定的觀察力，但是你卻連最基的食材都找不到，我只能，現(xiàn)在你沒有資格成為一名優(yōu)秀的廚師。”
“怎么會(huì)是這樣……”真田身的力氣瞬間被抽空，茫然地坐在地上。
時(shí)間一分一秒地過去，又有三個(gè)人完成了豆腐料理，繪里奈部給出了“垃圾”的評價(jià)。這時(shí)，整個(gè)房間里，只留下了鄭軻一個(gè)人。
（這個(gè)混蛋現(xiàn)在還不把料理送上來，不會(huì)被嚇破膽了吧？）
繪里奈想起在洗手間的那一幕，臉上像是被火燎一樣灼熱。她抬頭看向掛在墻上的鐘表，時(shí)間只剩下不到十分鐘了。
（他失敗最好，不，以他的水平，肯定會(huì)失敗。）
繪里奈心中胡思亂想。
然而，事不遂人愿，就在繪里奈在心里不停發(fā)牢騷的時(shí)候，鄭軻已經(jīng)將豆腐料理放在三個(gè)帶有盆蓋的湯盆里，心翼翼地端到夏培爾三人的面前。
“各位主考老師，這就是我的豆腐料理，華夏的傳統(tǒng)名菜，麻婆豆腐。”
鄭軻將湯蓋取下，一股熱騰騰的煙氣徐徐上升，在鮮紅的濃湯中，一個(gè)個(gè)兩厘米長的豆腐塊散落其中，綠色的蔥花灑落在豆腐上，引起人們無限食欲。
“各位評委，請?jiān)嚦浴！编嵼V自信滿滿地道。
“呵呵，這種料理在大街上隨處可見，十家低等的料理店里會(huì)有八家料理店有這種料理，這種東西有什么好吃的？”
大門嗅了嗅鼻子，雖然味道還不錯(cuò)，但這種地?cái)傌浤茏屗箫柨诟＃断潞细衿保繉?shí)話，他可真的不相信。
“哈哈，我還以為是什么料理呢？只不過是麻婆豆腐而已，這樣的料理我都不好意思做出來。”
“學(xué)徒就是學(xué)徒，也只能做出這樣的豆腐料理，其他的根沒辦法做出來啊。”
其他已經(jīng)被淘汰的考生看到“麻婆豆腐”后，臉上露出了輕蔑的神色。
繪里奈也是一臉失望。她雖然想狠狠地羞辱一番鄭軻，但同時(shí)也希望能看到一些不一樣的料理，沒想到鄭軻會(huì)做麻婆豆腐，當(dāng)然刀工或許比其他的麻婆豆腐好，但這些并不能起決定性的作用。
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