麻美動(dòng)作依舊迅速，在鄭軻和木久知落地的瞬間，伸腳踩向鄭軻的后背。
來(lái)鄭軻已經(jīng)用雙臂支撐住了身體，與木久知僅僅只有幾公分的距離，正在暗自慶幸不已。
突如其來(lái)的一腳狠狠地踩在鄭軻的后背上，鄭軻的雙臂在突然出現(xiàn)的沖擊力下，頓時(shí)失去了支撐作用。
毫無(wú)防備的鄭軻沒(méi)來(lái)得及作出任何反應(yīng)，直接趴在了木久知園果的身上，同時(shí)耳邊傳來(lái)了嚶嚀般的輕吟聲。
“杉——崎——麻——美！”
鄭軻從地板上爬起，顧不上擦去鼻子流出的鮮血，對(duì)著麻美吼了起來(lái)。
“對(duì)不起，我剛剛一激動(dòng)……”麻美伸了伸舌頭，一臉歉意地拿出了紙巾。
“大姐，不要那么激動(dòng)好嗎？這都已經(jīng)是第三次了。”
但是面對(duì)一直道歉的麻美，鄭軻除了嘆氣，也不知道改做些什么。
鄭軻將木久知園果從地上拉起，接過(guò)麻美遞過(guò)來(lái)的紙巾，將鼻子上的鮮血擦干凈。
雖然麻美平時(shí)看起來(lái)還比較正常，但在與男生和女生的關(guān)系上，就顯得格外保守，與一色慧之間也是爭(zhēng)斗了很長(zhǎng)時(shí)間，才能直視只穿圍裙的一色慧。
果然極星寮里住的都是怪人。
“這就是我的筆記，有關(guān)炸雞塊的經(jīng)驗(yàn)部都在里面。雖然不知道你的水平怎么樣，但還是希望你加油吧？我知道的睿山是很厲害的，只可惜經(jīng)歷都用在了賺錢上，要不然，可能和一色慧相差不多�！�
木久知的臉色緋紅，摟緊身體，完是一副防守姿態(tài)，視線也移到了別處，不敢與鄭軻直視。
哎呀，這件事的責(zé)任肯定不在我啊！
鄭軻欲哭無(wú)淚，空氣里彌漫著一種不出的尷尬。最終，他還是受不了這種氣氛，在向木久知園果告辭之后，選擇了離開。
在關(guān)門的時(shí)候，鄭軻沒(méi)有忘記狠狠地瞪了一眼麻美。
麻美裝作沒(méi)看見，將頭扭到了別處。
鄭軻回到宿舍，打開了筆記。
字體娟秀，一股清新的氣息撲面而來(lái)，比鄭軻的狗刨式字跡不知道好上多少倍。
看完整筆記，鄭軻對(duì)炸雞塊大賽也有了一個(gè)面的認(rèn)識(shí)。
整個(gè)大賽總共就一天的時(shí)間，從早晨九點(diǎn)開始，至晚上六點(diǎn)結(jié)束第一階段的比試，數(shù)量銷售最多的五個(gè)攤位進(jìn)入第二階段。
晉級(jí)者要在現(xiàn)場(chǎng)為五位評(píng)委制作炸雞塊，五位評(píng)委品嘗炸雞塊之后，將為他們的食物打分，評(píng)分最高的那個(gè)人即為大賽冠軍。
判定銷量的方法也很簡(jiǎn)單，每個(gè)進(jìn)入場(chǎng)地的食客會(huì)有1張購(gòu)物券，最后依靠購(gòu)物券的數(shù)量來(lái)判斷哪五家店鋪晉級(jí)。
筆記的后半部分講的就是炸雞塊相關(guān)的制法，主要從食材的選取、醬汁的制備、雞塊的腌制以及如何烹飪等幾個(gè)方面進(jìn)行講解。
因?yàn)槭悄揪弥约嚎偨Y(jié)的要點(diǎn)，所以用了很多口語(yǔ)在里面，也可能為了讓睿山明白，許多地方都有配圖。
將這筆記看完之后，鄭軻也總算明白，為什么他總不能將腌醬的作用發(fā)揮到最大。
按照筆記里的，炸雞塊通常會(huì)有三種使用調(diào)料的方法。
第一種最簡(jiǎn)單，直接用調(diào)味料對(duì)雞肉進(jìn)行處理。在開始處理雞塊的時(shí)候，直接抓去適量的食鹽、胡椒粉等調(diào)料對(duì)雞肉進(jìn)行調(diào)味。接著，將雞肉與雞蛋以及淀粉混合，制作出有面衣的雞肉，再進(jìn)行烹制。
這種方式只是在對(duì)雞肉進(jìn)行烹制的時(shí)候，做了簡(jiǎn)單的調(diào)味處理。優(yōu)點(diǎn)是制作的時(shí)間短，見效快，沒(méi)有腌制的過(guò)程。缺點(diǎn)也很明顯，很難入味。不過(guò)，對(duì)于一般家庭來(lái)，這種方法已經(jīng)夠用了。
第二種調(diào)味方法則稍微復(fù)雜一些，在給雞肉裹上面衣之后，腌制十幾分鐘到半個(gè)時(shí)。制作時(shí)間比第一種稍長(zhǎng)，而味道也比第一種稍好。
一般情況下，用這種方法，依然能在一個(gè)時(shí)以內(nèi)完成料理。
第三種方法則是比較復(fù)雜，在加入胡椒、食鹽等調(diào)味料后，先要放入冰箱冷藏腌制半時(shí)后，取出之后，再加入雞蛋和淀粉等食材，混合均勻，放入冰箱中，冷藏一個(gè)時(shí)以上，再拿出進(jìn)行烹制。
這種方法的優(yōu)點(diǎn)是口感會(huì)很好，能夠吸引顧客；缺點(diǎn)是耗時(shí)長(zhǎng)，步驟繁多。所以，大部分時(shí)候，都會(huì)簡(jiǎn)化，將兩步合在一起。
鄭軻使用的是類似第三種方法調(diào)味的腌醬，但卻一直沒(méi)有找到合適的步驟。
看完這筆記，鄭軻突然有種豁然開朗的感覺(jué)……
他迫不及待地離開宿舍，走進(jìn)廚房，按照筆記上給出的步驟，對(duì)雞塊進(jìn)行腌制。
如果系統(tǒng)的食譜和筆記之間有什么不同點(diǎn)的話，就是在美食系統(tǒng)給的食譜中，用無(wú)味的酸奶取代了雞蛋。
在最初的時(shí)候，他也不知道為什么要用酸奶，但是在鄭軻做了對(duì)比之后，發(fā)現(xiàn)用酸奶浸蘸過(guò)的雞塊所形成的面衣更薄更脆，相對(duì)應(yīng)，口感也更好。
半個(gè)時(shí)之后，鄭軻將雞塊從冰箱里取出，然后再將其他的材料與雞塊混合均勻，開始第二次的腌制。
總之，鄭軻抱定了一個(gè)決心，今天一定要將炸雞塊做出來(lái)。
……
天色微亮，鄭軻揉了揉發(fā)酸的眼睛，長(zhǎng)大嘴巴打了一個(gè)哈欠，真的太累了。
又是一個(gè)通宵。
油鍋里的氣泡將雞塊團(tuán)團(tuán)圍住，鄭軻用筷子翻動(dòng)雞塊，以免雞塊變老。
他已經(jīng)失敗了兩鍋，失敗品被放在一旁的盤子里，作為他今天、乃至明天的伙食。
“好了�！�
當(dāng)雞塊泛出誘人的金黃色時(shí)，鄭軻立刻將這些雞塊從鍋里撈出來(lái)，放在墊有吸油紙的餐盤上。
這一鍋可謂是寄托了鄭軻所有的希望，步驟部做到了極致。
當(dāng)把所有的雞塊都撈出來(lái)之后，鄭軻迫不及待地夾起一塊雞肉，放進(jìn)嘴里。
汁多鮮嫩，外層的面衣異常酥脆，吃到嘴里，頓時(shí)感到身的肌肉都在放松。
能品嘗到這樣的雞塊，真是一種享受啊。
“這次的炸雞塊和上次睿山的相差不多，味道也夠濃，嗯，用這種雞肉，應(yīng)該能夠取得一個(gè)不錯(cuò)的名次吧？”鄭軻自言自語(yǔ)的。
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