經(jīng)過神原美奈將近1個時的填鴨式教育,鄭軻的腦子昏昏沉沉,第一次知道,原來做服務(wù)員還有這么多的規(guī)定。
面帶微笑,儀容整潔,顧客隨叫隨到,還要做到打不還手,罵不還口。
當(dāng)然,罵不還口或許能做到,但打不還手嘛……咳咳,到時候再吧。
上面這些還都是最基,其他的規(guī)定,大到如何鋪臺布、擺放餐具,到餐巾的折花擺放,都有規(guī)矩,甚至連毛巾的遞送也有技巧。
條條總總,讓鄭軻應(yīng)不暇接。
就在鄭軻以為自己將會是第一個因為記東西而駕鶴西去的服務(wù)員時,神原美奈終于面帶微笑地告訴大家,內(nèi)容講完了。
OMG!
每個人都趴在桌子上,渾身乏力,就像是跑了一千五百米長跑一樣。
“你們再把剛剛講過的內(nèi)容練習(xí)幾遍吧?”神原美奈露出了甜甜的微笑。
誒?
這些人眨了眨眼睛,總算明白過來,原來他們還要繼續(xù)和這些規(guī)則打交道。
于是,鄭軻又花了一個多時的時間,將神原美奈講授的內(nèi)容完掌握,但神原美奈還是不滿意。
“笑容要自然,動作要流暢。”
還要自然流暢?在下真的做不到啊!
就再鄭軻糾結(jié)如何才能讓自己的笑容更加“原生態(tài)”的時候,賓館的工作人員陸陸續(xù)續(xù)搬來了一百張桌子。
于是,鄭軻又在練習(xí)微笑的同時,多了一個任務(wù),鋪桌布。
等到二十個人將一百張餐桌上的餐具擺放整齊,離飯店開業(yè)還有十分鐘的時間。
賓館的大門敞開,紅色的地攤從賓館內(nèi)伸出,一直延伸到賓館外面。
五點,準(zhǔn)備了一整天的模擬餐廳終于開始營業(yè)了。
所有的學(xué)生都緊張地看著賓館門口,期待第一位起來的客人。
五點十分,第一位客人終于踏進餐廳,第一組的一名同學(xué)立刻走上前去。
“先生,請問,有什么能為您服務(wù)的嗎?”
“用餐。”
“好的,先生,請跟我來。”
在第一位客人進來之后,后面的客人陸陸續(xù)續(xù)地進入了賓館。
鄭軻接待的是一對穿著時尚的夫婦,引著兩個人來到一個靠窗的餐桌旁,拉開椅子,等兩人坐下之后,拿出一份菜單。
“先生、夫人,請問兩位想吃些什么?”
男士拿著菜飯正反看了兩邊,然后好奇的看著鄭軻,“喂,兄弟,你是在開玩笑吧?一共就十道料理,連個沙拉都沒有,我不是只能二選一嗎?”
“是,先生,我們的料理雖然種類比較少,但是每一個料理都是精心準(zhǔn)備的,非常美味可口。”鄭軻尷尬地笑了一下。
男士看了一眼坐在對面的妻子,妻子微微點頭,“點吧,這里可是遠月旗下的餐廳,下次想吃不一定要等到什么時候呢?”
竟然對這頓晚餐抱有這么大的期待,鄭軻真的害怕廚房里的同學(xué)會做出什么暗黑料理。
(不過,再不濟他們也是遠月學(xué)園的學(xué)生,能讓這些客人感到滿意吧?)
“一份薄片牛肉魷魚醬、一份鴨肉釀蜜蘋果,兩份紅辣椒菠菜濃湯、兩份黑椒牛肉,hne,你還要其他的嗎?”
女人搖了搖頭,“就這些好了。”
“請稍等。”鄭軻接過菜單,微微鞠躬,然后在記菜單上服務(wù)員那一欄寫上自己的名字。
這是白石龍一同意要求,每一道料理都要簽上廚師的名字,同樣服務(wù)員的名字也要簽上,方便顧客打分。
隨著時間的推移,大廳內(nèi)的客人來多,僅僅半個時,一百張餐桌竟然有一半都有人了。
廚房陷入瘋一般的忙碌中,畢竟有幾十套料理在等著他們。
鄭軻站在廚窗口,等待著下一道料理端出,同時眼睛也瞟向了廚房內(nèi)。
睿山枝津也依舊雷厲風(fēng)行,同時使用兩口熱鍋,很快兩份“煙熏三文魚”起鍋裝盤,然后端到鄭軻面前。
到目前為止,一切正常,千萬不要出現(xiàn)什么意外。
鄭軻將“煙熏三文魚”送到各自的餐位上,剛剛轉(zhuǎn)身,突然聽到有人猛拍了桌子。
“你們的老板呢?過來!”
我擦,不是吧?真是怕什么來什么?
鄭軻手一哆嗦,托盤差點丟到地上。
其他客人的注意力也集中到話的地方,紛紛聲議論。
“這是怎么了?”
“不知道啊,在遠月旗下的餐廳鬧事,沒毛病吧?”
鄭軻也是納悶,一臉疑惑地看向事發(fā)地點,一個身體發(fā)福的禿頭站了起來。
一個服務(wù)員快速來到禿頭面前,“先生,請問有什么事?”
鄭軻看到這個服務(wù)員后,心中一緊,竟然是同一組的同學(xué)。
“你們老板呢?”
“有什么事可以先和我。”
“和你?你擔(dān)負得起嗎?”禿頭伸頭推了那名同學(xué)一把,那名同學(xué)向后退了兩步,蹲坐在地上。
顧客紛紛站起,莫名其妙地看著光頭。
“什么情況?”
“不知道,但不管怎么,也不能動手啊?”
“就是啊,這么沒素質(zhì)。”
……
“你們亂什么?老子又沒找你們!”禿頭眼睛瞪得滾圓,沖著周圍的人吼道。
顧客立刻閉上嘴,坐了下來,但每個人的目光毫無疑問,部集中在禿頭的身上。
白石龍一皺著眉頭,走了過來,“這位客人,請問我們有什么地方?jīng)]有做好嗎?”
“呵呵,你自己看,這是什么?頭發(fā)!你們遠月旗下的餐廳就給人吃這種料理嗎?”
禿頭從牛肉片上捏起一根頭發(fā),放到了餐桌上。
“記菜單。”白石龍一將手伸向被推倒在地的同學(xué)。
那名同學(xué)立刻站起身來,將記菜單遞給白石龍一。
“角田雄介?出來!”
廚房里面旁出來一名臉色蒼白的廚師,“學(xué)長,我在……”
“OUT!”白石龍一指向賓館的門口。
“學(xué)長,再給我一次機會。”角田雄介差點哭了出來。
“OUT!不要再讓我第三遍。”白石龍一聲音嚴(yán)厲起來。
角田雄杰咬了咬嘴唇,最終還是垂頭喪氣地離開了賓館。
光頭冷哼一聲,正要坐下,卻被白石龍一叫住了:“等一下先生。”
“我已經(jīng)沒事了,但是我記住了你們的賓館了,下次……”
“先生,你沒有下次了。因為你對我們的員工動手,所以你將被我們連鎖酒店和餐廳記錄在案,以后遠月旗下的酒店不再對你開放。現(xiàn)在請你出去。這里不歡迎你。”
“你知道我是誰嗎?我可是……”
“我不管你是誰,這里是遠月,任何侮辱它的人,都要滾。高井竣,你把他的餐具都收起來,還有,把他的名字記錄好,然后申報給學(xué)園。”
“是!”
那名同學(xué)立刻擼起袖子,快速地將光頭的餐具收拾起來。
這個速度,絕對比他上菜時候快得多。
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