紅中透白的基圍蝦彼此之間相互疊壓，每一個看起來都濃香可口，讓人忍不住想要大飽口福，而隨著蒸氣冒出的海鮮味道更像是一把無形的手，僅僅抓住了兩個人味蕾，讓他們無暇他顧。

    “果然……你做的蘇菜�！�

    “蘇菜？”白石龍一聽到這個名字，略微一愣，一時想不起在什么地方聽到過。

    “華夏八大菜系之一，因為位置地理位置靠海，所以以江河湖海的水鮮為主要食材，擅長燉燜煨焐，追求味，菜品風格雅麗，別樹一幟。我還以為你要做川菜呢？”

    “哈哈，我確實也想過做川菜，但是久我君選擇了川菜，我再做會顯得重復，兩位前輩估計也不想連吃兩道川菜料理吧。于是我就想著既然是水鮮料理，不如就讓水鮮鮮美的特點發揮出來，于是就想到了蘇菜�！�

    “蘇菜啊，既然能成為華夏料理的八大菜系之一，但也一定有它的特點吧？”

    從來沒有吃過蘇菜的白石龍一夾起一只基圍蝦，去頭之后，開始試吃鹽水蝦。

    吃蝦的時候是否去頭，只能仁者見仁智者見智，不同的人有不同的習慣。

    通常來，不喜歡吃蝦頭的原因除了蝦頭富含有一定的重金屬之外，蝦頭里還有排泄系統（注）。但是，在母蝦的后頸處又有味道鮮美蝦黃。這其中的取舍，只能看每個人如何決定了。

    經過烹煮的基圍蝦飽含有清新的海鮮味，蝦肉細膩順口，卻又肉質緊密，絲毫沒有松散的跡象。

    肉汁從蝦肉中溢出，頓時一種芳香為刺激著白石龍一的味蕾，而應該味道偏淡的料理也因此多了一些香味，在這種香味的刺激下，白石龍一漸漸胃口大開。

    味道雖然不如川菜來的強烈，那在不經意間，基圍蝦的鮮美已經融入在身體。

    隨風潛入夜、潤物細無聲。

    的大概就是這樣的感受吧？

    “肉質鮮嫩、滋味鮮香清口、咸味適中，果然是蘇菜的風格。鄭軻，你的料理水平與幾天相比，向前跨了一大步。不，好不夸張地，簡直是換了一個人。鄭軻，你告訴我，你為什么能夠進步這么快嗎？”

    宣荔在吃下一只麻蝦之后，神色肅然，平時的玩世不恭一掃而空。

    “哈？”鄭軻心中一緊，總不能是系統升級了吧？

    “不不不，你要知道，宣荔，其實在強化集訓的最后一天，鄭軻做的那道培根烤雞肉就已經表現出了很大的潛力，只不過這道料理把那種潛力發揮出來了�！卑资堃婚_口解釋，算是讓鄭軻拜托了窘境

    “什么？鄭軻在最后一天做了培根烤雞肉？”宣荔舔了舔嘴唇，眼睛精亮。

    “你不知道嗎？哦，對不起，我忘了，你那天沒來。那道培根烤雞肉可是連堂島銀學長都大加贊賞哦�！�

    “白石龍一！我要吃那道料理，不行，你得賠我！”

    “Na！別忘了，是你們主動要求請假的。”白石龍一也不是省油的燈。

    “白石學長，你難道就忍心看到我吃不著美味的料理嗎？”畫風突然一轉，宣荔眨了眨大眼睛，露出可憐兮兮的表情。

    “忍心�！卑资堃欢沤^了宣荔的提議。

    “滾！”

    喂喂，兩位，你們相聲的嗎？

    鄭軻看著“激戰”正酣的兩個人，心中無奈的抗議。

    不過很快，這場戰斗就結束了，宣荔撅著嘴，有些不開心。而白石龍一則是繼續自己的點評。

    “鄭軻，這道料理雖然用料簡單，但是卻凸顯出了蝦的味。從某種程度上，這道料理和日料理的精神還是比較一致的，都沒有抹殺食材的原味。

    “實話，蝦料理最難的的就是對火候的把握。蝦這種食材特別容易熟，極易煮老，那樣的話，口感會非常不好。但你做的蝦并沒有這個毛病，對火候把握恰到好處。實話，我很喜歡�！�

    “謝謝學長�！�

    看來升級之后的最主要的作用，就是把他對火候的把握能力提升很多，這是個潛移默化的東西，如果沒有升級也會有所提升，但那會需要太多的時間來積攢經驗。升級之后，倒縮短了這一個過程。

    另外一個提升就是鄭軻的基功大幅度提升，所帶來的好處就是速度大幅度提升，就連最為薄弱的刀工，也上升到一個讓鄭軻基滿意的程度。這讓他對今后的學園生活充滿了信心。

    “好了，這道料理的優點白石學長也了這么多，我就不再多家贅述。我一下這道料理的缺點。”宣荔在接著白石龍一的話，往鄭軻身上破了一盆冷水，“香料的把握還有等待加強。香料的使用是為了讓料理更加鮮美可口，而不是為了遮掩食材原的美味。我看到你已經在意到這一點，但是你做的還不夠。八角的用量再減少三分之一，然后，在鹽水中燜的時間也要減少兩分鐘的時間，蝦的肉質雖然還能接受，還沒有達到最佳�？偟膩恚鳛橐坏捞K菜，這道料理非常合格，做的不錯。”

    “謝謝學姐，我以后會注意的。”

    相比較于夸贊，缺點和失敗才能讓鄭軻走的更快，只是香料的問題確實讓他比較頭痛，因為香料的種類繁多，他不可能每種香料都耳熟能詳。

    就拿在強化集訓來，迷迭香這種香料就是鄭軻第一次接觸，其他的香料也不是經常見到。

    就在鄭軻反思缺點的時候，久我照紀端著料理走了過來。

    “前輩，這是我的料理，請你們嘗嘗味道如何�！�

    鄭軻的目光也移向久我照紀的料理，一碗紅辣辣的湯碗中，浸泡著一個個白色丸子，紅色的辣椒散落在四周，在白丸子上零星地散落著些蔥花。

    “竟然是蝦滑�！毙篌@訝道，“子，我怎沒想到你會知道這個東西�！�

    “嘿嘿，這也是因為我比較聰明，能夠自學成才。”久我照紀咧嘴笑了起來。

    鄭軻不知道什么是蝦滑，疑惑地看著宣荔。

    “蝦滑算是對蝦仁的進一步加工。一般來，軀殼之后，將蝦仁打碎，加入少量的淀粉、蛋清，然后摔打攪拌，使**有粘性。經過這樣的加工，蝦滑既保證了原有的營養，又具備了爽脆的口感。所以，有時候會被用作火鍋的主食。”宣荔解釋。

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