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食戟之最強美食系統 正文 第68話 成田的證明

作者/瀟瀟羽下 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    阿布索倫沒想到竟然在這里能聽到原汁原味的法語,立刻驚愕地抬起了頭,看到那個在決斗里落敗的男生。

    鄭軻的臉上掛著淡淡的微笑,雙眼平靜地看著阿布索倫,不卑不亢。

    “你會法語?”

    “之前多少學過一些。”鄭軻盯著阿布索倫,他的頭發并不是純粹的淺黑,眼睛是深邃的臉色,皮膚白皙,五官清秀。

    鄭軻敢確定,如果這個少年穿上女裝,可以PK掉一大半的女生。

    “哦,這就好辦了,您好。”阿布索倫非常自然地松開了女仆的手,在鄭軻做出反應之前,又緊緊握住了他的手,“你好,我是阿布索倫,來自法國,來這里上學。”

    “希望您在這里過的愉快。”盡管心里感到膈應,但鄭軻還是保持了應有的禮貌,“請問,有什么可以為您效勞的嗎?”

    “有呢。我聽我的叔叔,您做的西方料理非常不錯,我想吃一道您親自做的法國料理,可以嗎?”

    “當然可以。請問您想吃什么?”

    “我看看……”阿布索倫打開菜單,翻了幾頁,最后選中了一道菜,“就是它了,燉羔羊肩肉。”

    “有羔羊肩肉嗎?”鄭軻回身問大石榛名。

    他有一個星期沒有來過“西方亮點”,而今天又是“西方亮點”正常營業的最后一天,所以,他也不確定食材是否齊。

    “我這就去問成田師傅。”

    大石榛名離開之后,鄭軻又把目光放在了另一名法國人的身上,“先生,您想吃些什么?”

    “我?我看看……唔,來一道甜椒燉牛肉。”亨利道。

    牛肉是西方料理經常要用到的食材,“西方亮點”的貯備比較充足,鄭軻推測食材上應該沒有問題,便微微點頭,“好的,兩位請稍等。”

    看到鄭軻離開,阿布索倫突然笑了出來,“叔叔,這個地方你是不是經常來啊,蠻有情調的呀。”

    “你這個混蛋,連男人都不放過,竟然還好意思跟我提情調?要不要我回去把這件事告訴你妹妹?”

    “別……她要是知道了,肯定會告訴我老爸的。”阿布索倫大驚失色,連連擺手。

    “那就把嘴閉起來。”亨利不滿意地瞪了阿布索倫一眼,“還有,不要沒事找事。”

    阿布索倫撇了撇嘴,不滿意地趴在了桌子上。

    鄭軻在前往廚房的路上遇到了大石榛名,得知廚房里還有羔羊肩肉,便又將點菜單遞給了他,“我來做燉羔羊肩肉,另一道料理交給成田師傅吧?”

    “好嘞。”大石榛名接過點菜單快速跑開,鄭軻則換上衣服后,走進了廚房。

    或許是因為“西方亮點”明天要關門的緣故,所以,每名廚師都極為賣力地做著料理。

    (我也不能輸!一定要做好最后一天的每一道料理)

    鄭軻握緊拳頭,給自己打氣。

    顧名思義,燉羔羊肩肉取的是羔羊肩部的肉。這一塊肉由相互交叉的兩塊肉組成,肉質濕潤、口感滑嫩,骨頭被結締組織包裹,外部有厚厚的肥肉層。

    因為肩肉是一塊難以切割的帶骨肉,里面有肩骨和肩胛骨,所以,要想得到肩肉,必須要用肉刀從肩胛骨的一側切割,將肩胛骨和肩骨與肉分離,把骨頭取出,之后再將最外側的肥肉除去。

    做好這一切,鄭軻才松了口氣,擦了擦額頭的汗水。

    “鄭軻老師,燉羔羊肩肉可不好做啊。”

    鄭軻雖然沒有回頭,但已經猜出了話人的身份。整個“西方亮點”,會叫自己師傅的人,只有成田。

    “總不能因為料理不好做就放棄吧?我們可是廚師啊。對了,成田師傅,你這道料理可要心地做,顧客可是法國人,對法式西餐的口味非常敏感。”

    “老師。不用你多,這個我懂,您就看好吧。”成田師傅咧著嘴笑道。

    鄭軻聽到成田信誓旦旦的保證,心也稍微放下,便把注意力集中在自己的料理上。

    鄭軻快速地將羔羊肩肉切成方塊,然后又將洋蔥、馬鈴薯、胡蘿卜切成碎丁備用。等到鍋被燒熱之后,又加入奶油,利用生煎的手法,對羊肉進行上色。同時又另取一鍋,放入橄欖油,翻炒洋蔥。

    很快,濃濃的香味源源不斷地從鍋內逸出。

    這道料理對火候極為講究,所以鄭軻每做一步都極為心,生怕因為大意而使口感出現偏差。

    將胡蘿卜、馬鈴薯丁、番茄丁等一起炒軟之后,鄭軻又加入羔羊肩肉,略炒之后,大火收汁。又加入面粉,使湯汁濃郁。做好至一切之后,將調好的羔羊肩肉放入烤箱中,進行烘烤。

    鄭軻身體暫時放松下來,接下來他需要做的事情,就是在1分鐘之后,將其從烤箱中取出。

    這時,成田也拿起熱鍋,將牛肉裝盤,放入托盤。

    一名女仆急忙走過來,準備將料理段上去,成田揮了揮手,“你不用管,這道菜,我自己送。”

    他在那一天失去的東西,他要親自拿回來。

    鄭軻走到窗邊,看著成田的背影,除了祝福,也沒辦法再做其他的事情了。

    “先生,您的料理。”

    正在看報的亨利被成田沙啞的聲音打斷了,他抬頭看著成田,眉頭微微皺起。

    上次在“西部亮點”的經歷,他現在還歷歷在目,心里對鄭軻感到不滿意。上一次的料理就是這個廚師做的,為此,兩個人之間還發生了一些不愉快。

    即便鄭軻不想給他做料理,至少也應該還個廚師吧?

    “先生,請您試嘗這道料理,如果達不到您的要求,這道料理決不讓您掏錢。”

    成田十分誠懇地道,對他來,這是為數不多可以證明自己的機會。

    “既然你這么,我就給你這一次機會,但是,如果達不到我的要求,我要讓剛才那位廚師重做這道料理。”

    成田揉了揉頭,他突然想起來,這個法國人不會日語,急的有些抓耳撓腮。這時,阿布索倫用憋足的日語,為亨利做了翻譯。

    “沒問題,如果這道料理不能達到您的要求,我親自拜托鄭軻老師。”成田自信滿滿地道。

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