當鄭軻將意大利寬面送入口中后,被清爽的橄欖油包裹著意大利面經(jīng)過咀嚼,美味遍布在他的味蕾。
不同于傳統(tǒng)的意大利面,手中制作的寬面并沒有傳統(tǒng)意大利面的強烈彈性。牙齒根不需要用力,寬面就已經(jīng)被撕咬開了。
舌頭在與面條接觸之后,質(zhì)地細膩的寬面如絲綢般順滑,鄭軻就像是躺在充滿牛奶的浴缸里,任由鮮嫩的牛奶浸泡著他的身體。
而做來做面條的高筋面也做了特殊的處理,凱瑟琳在將面粉過篩之后,除去了面粉的結(jié)塊,使變得均一細致,在增加口感的同時,又增大了面粉的表面積,讓面粉更容易吸水,增加了面團的可塑性。咬在嘴里,口感適中。
同時,因為面條身沒有經(jīng)過反復的折疊,所以為了保持面粉的彈性,凱瑟琳在對面粉攪拌的時候,加入了適量的食鹽,使面粉更具彈性。
另一方面,鮮嫩多汁的菠菜泥與面粉混合,又賦予了寬面清新爽口的特點,在經(jīng)過橄欖油調(diào)拌之后,并沒有油膩的感覺。
這盤意大利面用的醬汁是最常見的意大利青醬,身有著強烈的羅勒香味和松子香,勾引著人的食欲,僅僅味道香味,就已經(jīng)讓人垂涎欲滴了。
在與番茄進行翻炒之后,制成的醬汁又將意大利面均勻地包裹起來,番茄所特有的酸甜味刺激著鄭軻的食欲。
入口之后的面條并沒有在味道上出現(xiàn)偏差,每根面條像是經(jīng)由鋼琴彈奏出來的曲子,把食客帶入了一個美妙的世界。
金色的麥發(fā)出了誘人的芬芳、綠色的菠菜隨風搖曳,還有鮮紅的西紅柿也在揮手召喚。大自然的味道圍繞在鄭軻的周圍,這個植物的味道都釋放出了自己的魅力。
任何一個人,當他的對手是凱瑟琳的時候,都會感到自己面對的是一位料理女王,在她所規(guī)定的規(guī)則下,進行料理。
所有的食材都稀疏平常,甚至鄭軻也可以根據(jù)食譜將這道面食做出來。但是,他的料理卻很難有這么充實而又愜意的感覺。凱瑟琳的每一步都恰如其分、好不多余,而又能將她對料理的理解附加在食材上。
這也正是凱瑟琳最可怕的地方。她不僅廚藝超出鄭軻和一色慧,更重要的是她在整個料理的過程中,做到了零失誤,并且將每種食材的特點發(fā)揮到了極致。
毫不夸張地,就目前來看,遠月學園的一年級生里,沒有一個人對料理的理解,超過凱瑟琳。
薙切仙左衛(wèi)門……他選擇的這兩個人注定要在秋選賽上,掀起一股狂風巨浪。
想到這里,鄭軻的手竟然顫抖起來,不是應(yīng)為害怕,或者恐懼,而是在內(nèi)心的最深處,一種名為興奮的情緒猛然迸發(fā)出來。
“怎么了?難道味道不可口?”凱瑟琳驚訝地看著鄭軻,發(fā)現(xiàn)鄭軻只吃了一口,便停了下來。
“不,你的料理很棒,我比不過你�!编嵼V非常干脆地承認技不如人。
“對吧、對吧?我的果然沒有錯。遠月學園的一年級生里,沒人比得上我的廚藝�!眲P瑟琳握緊拳拳,差點興奮地蹦了起來。
“是啊,現(xiàn)在沒人比得上你,但是,畢竟離大賽開始還有二十多天,我們還有時間。凱瑟琳,你來的真是時候啊�!编嵼V的臉上露出了微笑。
“什么嘛,竟然不害怕我�!眲P瑟琳鼓起了嘴,剛剛才建立起來料理女王的形象,瞬間坍塌了,“不過,你剛剛的不做拉面那件事,我可以當作沒聽見哦,只要你在秋選賽的時候,再給我做一碗拉面就行了。嗯,我可是很大度的。”
“想吃拉面還不容易,等到秋季選拔賽結(jié)束,我請你去一家華夏餐廳,想吃多少就有多少。不過,我過的話不會收回,我不會在秋季選拔賽上做拉面。我用其他的面試料理,照樣能進8強�!编嵼V堅持地。
“誒?這么沒意思啊。”凱瑟琳皺著眉頭,一副不情愿的樣子。
她以為自己的料理會讓鄭軻屈服,讓他老老實實將拉面完善出來,但現(xiàn)在卻和她所想的完相反,反倒激起了鄭軻的斗志。
“少廢話,趕緊把圍裙給我。”鄭軻朝著凱瑟琳伸出了手。
“誒?為什么?”凱瑟琳不解地問。
“廢話,我肚子很餓啊。你做的料理非常精致,但根不耐餓。”鄭軻沒好氣地。
“那么粗魯?shù)某燥埵菍κ澄锏牟蛔鹬��!眲P瑟琳不滿意地,但依然非常老實地將圍裙遞給了鄭軻。
“但不餓肚子是對食物最起碼的尊重�!编嵼V穿上了圍裙之后,便來到了操作臺前,看了一眼回到角落的凱瑟琳,“你應(yīng)該不餓了吧?”
凱瑟琳摸了摸肚子,皺著眉頭:“餓,你再給我做一碗面吧?”
“你這么能吃?不是剛剛才吃過嗎?”鄭軻驚訝地。
剛剛那一大碗面,足夠他堅持四個時。
“你才能吃呢!你才剛剛吃過呢!都已經(jīng)過了個時了。再,剛剛我不是一直在忙著做料理嗎?”
聽到鄭軻她能吃,凱瑟琳非常不開心,看向鄭軻的眼神里,充滿抱怨。
這個混蛋難道不知道做料理要消耗大量的體力嗎?
鄭軻無話可,如果做一道料理,廚師就要吃一餐的話,估計會有一半的餐廳都倒閉吧?畢竟這么高的成,也不是隨便哪個老板都支付得起。
不過,也沒辦法和凱瑟琳理,而且即使了,這丫頭也不會聽。鄭軻只能往鐵盆里多加了一把面。
拉面是沒心情做了,而且有他也有可能做不出來上次那樣的拉面。所以鄭軻只能再次選擇其他的料理,改換成了刀削面。
刀削面是華夏十大面食之一,因為呈直接將面一片片地削到沸水里,因此而得名。
鄭軻左手拿面團,右手拿廚刀,不停地在面團上飛舞。一片片的面條魚貫而下,沉沒在沸水里。
碩大的華夏廚刀在鄭軻的手中,竟然比手術(shù)刀還要輕盈,每一刀都能恰如其分地消去一層薄薄的面片。
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