經過分析,可以很清晰地看出,確實主打精品料理更加劃算。
現在擺在他們面前的有兩條路可走,一條是繼續維持現在、繼續死磕,答案也顯而易見,是像今天這樣半死不活,另一個是改變策略,把消費人群定位在那些國外的vip客人,把價格提上去。
沒有任何猶豫,三個人將目標定格在第二條路上。
因為在第一天營業之后,他們的菜單已經一部分人所熟知,而且遠報也有整版的報道,所以原菜單不會有太大改動。他們所要做的是分門別類,五千円以下的菜品專門列出,五千円以上的菜品也專門列出,同時也要增加高價位的菜品。
不過,這樣一來,每個人的睡眠時間要被壓縮很多,甚至連睿山也忙到半夜才得到了休息。
……
第二天,月饗祭依然在如火如荼地進行。
學園外報刊亭的老板川章是一個年五旬的單身老人。他人除了做一些家常便飯之外,并沒有太高的廚藝,但處在遠月學園這樣的頂級料理學校旁邊,如果對料理不敏感,那是不可能的。
尤其最近是遠月學園的月饗祭,幾乎是整個秋季最后一個重大盛事,而且與遠月學園的很多活動不同,這是一場每個人都能參加的美食盛宴。
昨天,川章刻意花了兩千日元,在回廊區美美地吃上一頓。
他也想去其他的地方,比如中央區,但是那里的消費著實不便宜,而高臺區更像是他的“最終幻想”一樣。
如果能有機會去品嘗一下高臺區的料理,也不枉在遠月學園外擺了十幾年的書攤。
每到月饗祭,川章總會冒出這個想法,可是高臺區的價格也貴的離譜,是5円起步,但真正進去過的人都知道,真正5円的料理。再,算被他找到五千円的料理,誰又能保證它們的味道呢?
每次想到一頓飯是半天的營業額,川章會很不舍得,所以很多時候,都只能看一些美食雜志來解解饞。
《美食周刊》是其中一,尤其當他看到這一期封面的大標題時,川章的眼睛直接被吸引了。
“美食大揭秘——帶你走進遠月學園月饗祭高臺區。”
“我擦,竟然有記者專門報道,這可厲害了,看看今年高臺區有什么美食。”
川章迫不及待地掀開雜志,快速找到了這篇報道,洋洋灑灑一共寫了七八頁,大概寫有四五家餐廳。
“木久知園果是遠月十杰第二席,身是主攻西餐,她能刊登在上面沒有絲毫懸念,不過她的料理還是一如既往的出色。”
“花澤牧是遠月十杰第四席,在意大利料理上很有造詣,果然他的料理還是像往常那樣受歡迎。去年的時候,他還在中央區,我花了兩千円吃了一頓意大利面。今年估計要往上翻十倍了。”
經常看遠報的川章對這些遠月學院的標志性人物,可謂是如數家珍。
“不知道最后一家店鋪是誰……東方料理屋?華夏料理與日料理的完美搭配?不會是葉秋翎吧?那個家伙也會老老實實的開店?”
川章想當然地往下看,卻發現內容與他所想的大相徑庭。
“細膩的南瓜包搭配甜美的白醬,濃濃的奶香與甘甜的南瓜包讓人流連忘返……”
“……素雅淡然的蕎麥面傳承著日料理的精致與細膩,廚師的高超技法將日傳統料理完的魅力釋放出來,推薦指數4。”
川章下意識地看了看后面的定價。其實他已經將有了心理準備,高臺區的價格,都不便宜,而且文章前面的料理,每一個都超過了兩萬元。
這兩道理雖達不到那個價錢,但也應該不低吧?
金瓜蒸包,一張竹券;蒸橋麥面,三張竹券……
看著雜志上的誘人照片,不心動那是騙人的,是不知道廚師是誰。不過,既然能刊登在《美食周刊》上,算不是十杰,也應該有一定的水平吧?
不管了,晚上去看看再。
在川章下定決心的時候,突然有人走了過來,“老板,《美食周刊》來了沒有?”
“來了,稍等,4円。”川章連忙抽出一《美食周刊》,遞給了過來的人。
……
鄭軻非常奇怪,昨天的生意非常差,今天早上也只有六七個人,怎么到了下午,人數漸漸多了起來?
“紀之國,有一名客人問,懷石料理能不能再加一著刺身?”睿山枝津也問向廚房里的紀之國寧寧。
“可以,但是要多付費一張松券。”紀之國寧寧低頭專心處理著手中的料理。
這已經是第7份懷石料理了,目前的營業額到目前為止,也超過了昨天。
“到底怎么回事?今天突然人多起來了?”鄭軻將煨透的蟹肉放入蟹殼內,然后將重新組裝的螃蟹放入了鍋中蒸煮。
“估計你走了狗運吧?”紀之國寧寧低頭忙碌。
“……”
關我什么事?這個女人……唉,真是和她沒話可。
“歡迎光臨,咦?島村老師?”睿山枝津也突然喊了出來。
鄭軻和紀之國寧寧也隨之抬起頭,看著預選賽的評委老師島村幸江走了進來。
“還有位置嗎?”島村幸江摸著胡子,看了一圈四周,發現外面的座位已經坐滿了。
“里面有。”睿山枝津也將島村幸江讓進了房內,心中有些疑惑,“老師,您怎么找到這兒來了?”
“月饗祭是遠月學園的大型活動,如果有時間當然要過來看一下。當然,我之所以能找到你們,它也起了很大的作用。”島村幸江從提包中拿出了《美食周刊》,翻到了寫有他們店鋪的那一頁,洋洋灑灑竟然有兩頁半。
睿山枝津也拿起雜志,仔細看了一遍,確實是他們的店鋪。
“老師,這個……”睿山枝津的頭有些懵,這篇報道他完不知道。
“什么這個那個?我要點菜了。”島村幸江把雜志收起來,跪坐在桌前,“雪花大蟹,要和秋季賽決賽一模一樣的那道料理。”
睿山枝津也快速記下,“這道料理可能要花些時間,您稍等。”(83中文 83)
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