一色慧將自己的料理放在餐盤上，然后端著料理，登上了評委席。
堂島銀看到一色慧上來之后，微微點頭。他對一色慧的印象一直不錯，而且也知道一色慧的基功特別扎實，所以看到一色慧第一個完成料理，并沒有感到有意外。
“手卷壽司？”堂島銀看著盤子里的料理，略微有些驚訝。他還以為，一色慧會在這樣重要的場合，做出西式高檔料理，或者刺身，沒想道是壽司這一傳統料理。
手卷壽司也是壽司的一種，不同的地方在于，它是用紫菜將壽司卷成錐體狀，類似于冰淇淋。與一般的料理相比，手卷壽司有它獨特的優勢，即是可以用手直接抓取，而避免飯粒粘黏手指。
一色慧的料理即是這種壽司，在深紫色的紫菜內部，包裹著海鮮和米飯。
堂島銀拿起一個手卷壽司，蘸取味汁之后，送入口中。
烤干的紫菜經過牙齒輕輕撕咬，立刻酥散到了口中，山葵嗆鼻的味道從鼻孔直沖額頭，饒是堂島銀經常食用山葵，但依然差點嗆出眼淚來。
不過，很快后勁消散，清香與清爽在味蕾不停盤旋。而此刻，壽司的味道也漸漸地凸顯了出來。
海膽風味甘香，沒有任何的腥味，在不知不久中，便融化在空腔里，滑嫩爽口的味道沿著味蕾，漸漸地遍及到身各處。
這種鮮美可口、細膩絲滑的風味，與蟹黃有些類似，但味道卻遠遠好過蟹黃。
大多味美的食物，也往往處理起來比較棘手，最典型的例子是河豚。
海膽當然沒有河豚難以處理，但想要過它表面的刺，獲取美味的黃色部位，要頗費一番功夫。與螃蟹一樣，海膽這種極致美味的來源，也是生殖腺。
“細膩味美的海膽、清脆爽口的黃瓜絲、濃香的壽司米飯，配上酸甜可口的壽司醋，所有的味道都凸顯出了原味，新鮮的氣息和活力充斥在每個細胞里。”堂島銀屏住呼吸，仔細品味海鮮絕美的味道。
看臺上的林龍膽問向齋藤綜明：“齋藤，你覺得一色慧能得到多少分？”
“不好，因為壽司中的海鮮大多是原味，不加入其他的程序，所以海鮮的味道和刀工、食材的質量有很大的關系。不過，依靠一色慧的實力，他挑選的應該都是上等食材，再加上出色的基功，所以我猜……應該有85分。”
“這么高？”茜久保桃失聲道。
“是呀，雖然料理只是壽司，但廚師可是一色慧呀。”齋藤綜明道。
相同的食材，如果廚師不同，味道也會相差甚遠。
堂島銀略作沉思，還是很快地給出了得分——！
現場一片嘩然。
“一個手卷壽司而已，竟然能給分，開玩笑吧？”
“不清楚，不過看樣子蠻不錯的，我也想吃。”
“那種海膽，一看是上等的食材，味道鮮美可口，給出分，一點都不為過。”
……
盡管看臺上的評論聲各異，但b組的考生卻面如死灰。
幾乎沒有懸念，b組的第一名是一色慧了，其他人只能爭奪第二名。但是沒有了獎勵，即便得到了第二名，又能怎樣呢？
“一色慧干的不錯呀。”久我照紀眉頭微皺，手上的動作也發迅速起來。
在一色慧之后，考生們也陸陸續續地端上的自己的料理，讓考官進行打分。
“睿山枝津也，分。”
睿山冷哼了一聲，推了一下眼鏡中框，將組的第一名收入囊中。
“久我照紀，1分。”
久我照紀握緊了拳頭，臉上的笑容非常燦爛，這個分數應該也能讓他穩居d組的頭名了吧？
“阿布索倫，分。”
剛剛準備慶祝的久我照紀，在聽到這個聲音之后，笑容立刻凝固在了臉上。
阿布索倫得意洋洋地對著久我照紀伸出了剪刀手，臉上的笑容更讓久我照紀幾乎發狂。
只差了一分，竟然讓阿布索倫奪走了d組的頭名，真是可惡！
久我照紀氣惱地砸在了操作臺上。
因為阿布索倫和凱瑟琳不能參加十杰賽，所以他們第一名的資格會順延給第二名，但被人踩了一腳的滋味，還是讓久我照紀非常不爽。
“紀之國寧寧，4分。”
紀之國寧寧扶了扶眼睛，臉上沒有露出一絲喜悅。這個分數，到目前為止，已經是場的最高分了，并且也獲得了e組的第一名。但是，在a組的結果出來之前，她還是不會對這個成績感到滿意。
“杉琦麻美，8分！”
麻美長出了一口氣，雖然爭奪第一名無望，但是這個分數，足以讓她進入二年級，這足夠了。她的眼睛下意識地看了a組。
如果不出意外，同時擁有鄭軻和凱瑟琳的a組，應該是競爭最為慘烈的吧？
然而，當她把視線移動過去的時候，卻驚呆了。
與其他組熱火朝天的氣氛相比，a組實在太過安靜。
“到底怎么回事？”
不止麻美，其他人——包括考生、十杰以及看臺上的觀眾——紛紛將注意力集中到由“食之魔王”薙切仙左衛門鎮守的a組。
鄭軻和凱瑟琳，他們怎么了？
麻美將視線移動到鄭軻和凱瑟琳身上，卻發現兩個人依然在不停地忙碌，而時間也只剩下15分鐘。
一名考生離開操作臺，哆哆嗦嗦地將自己的料理端上了評審席，薙切仙左衛門拿起筷子，稍微品嘗了一口。
“5分，淘汰。”
那名學生面如死灰，差點蹲坐在地上。
這已經是a組淘汰的第六個人了，至今為止，還沒有人的得分在6分以上。
因為薙切仙左衛門的存在，所有的考生都不敢輕舉妄動，而做為a組最強的兩個人，鄭軻和凱瑟琳卻依然在埋頭處理自己的料理。
a組陷入了偽死局。
這時，白津樹利夫則深吸了兩口氣，斜眼看了一眼滿頭大汗的鄭軻和凱瑟琳，心中有了一點的得意，然后將自己的料理放入托盤，朝著薙切仙左衛門走去。
這一次，一定要拿到a組最高的成績，一定……(83中文 83)
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