“老師的表情怎么回事？”
“不知道啊。不就是一道普通的味噌青花魚(yú)嗎？”
“這道料理我也會(huì)做！”
周?chē)磁_(tái)上的觀眾紛紛出了驚呼聲。
“別急，三位評(píng)委老師都是料理界的權(quán)威，他們對(duì)料理的理解，肯定比我們深得多。”
“是啊，我們聽(tīng)一下老師的評(píng)，就知道這道料理的亮在什么地方了。”
觀眾的聲音分成了兩部分，但毫無(wú)疑問(wèn)，他們都對(duì)這道料理，有種強(qiáng)烈的好奇心。
這時(shí)，堂島銀睜開(kāi)了眼睛，再次看向擺放在他面前的味噌青花魚(yú)時(shí)，心中感慨萬(wàn)千。直到現(xiàn)在，細(xì)膩鮮美的青花魚(yú)肉依然在他的味蕾上不斷回蕩。
“這道料理的美味與精髓，只有吃過(guò)的人才會(huì)明白，總帥大人和宗衛(wèi)大人也應(yīng)該是這個(gè)想法吧？”堂島銀扭頭看著薙切仙左衛(wèi)門(mén)和薙切宗衛(wèi)，兩人紛紛頭。
“先，一色同學(xué)的刀工為這道料理增添了很重的砝碼。有人以為，料理只是將食材做成美味、可食的食物，這種法是片面的。真正的料理，包括從挑選食材就已經(jīng)開(kāi)始了，很顯然這其中就包括刀工。出色的刀工，可以保證魚(yú)肉的新鮮口味，毫無(wú)疑問(wèn)，它指的就是一色慧這樣的刀工。所以，魚(yú)排的味道依然保持著鮮美。
“為了保證魚(yú)肉更易熟透和入味，一色又在魚(yú)肉上刻下了十字紋，然后放進(jìn)用清水、清酒以及姜片熬煮的沸水中，在除去腥味的同時(shí)，也令魚(yú)肉變得鮮嫩可口。”
薙切宗衛(wèi)又夾起一塊魚(yú)肉，細(xì)細(xì)咀嚼，魚(yú)肉的美味，源源不斷地從味蕾，向四周蔓延，身體也像是被陣陣春風(fēng)吹拂。
青花魚(yú)的味道正是新鮮味美的季節(jié)，再搭配上清爽的壬生菜，以及經(jīng)過(guò)炙烤、又涂抹了薄口醬油的蔥白，身體暖洋洋的，心情也隨之豁然開(kāi)朗。
冰雪融化、萬(wàn)物復(fù)蘇，濃濃的春意爭(zhēng)先恐后地從地下拱出，這道料理給人的美味，大抵就是如此吧？
“除此之外，魚(yú)肉與味噌的結(jié)合，也恰到好處。”堂島銀長(zhǎng)出了一口氣。
味噌……
對(duì)于這個(gè)調(diào)料，鄭軻在來(lái)到這個(gè)世界之后，變得再熟悉不過(guò)了。
味噌其實(shí)是一種以黃豆為主要原材料，經(jīng)過(guò)膠之后所得到的調(diào)味料，所以又稱為面鼓醬，從某種方面，與華夏的黃豆醬或者豆瓣醬有些相似。因?yàn)樵喜煌晕兜酪矔?huì)有所差異。總的來(lái)，在日，算是一種非常常見(jiàn)的調(diào)味料。
“用煮魚(yú)的煮汁，與適量的味噌充分?jǐn)嚢瑁缓筮^(guò)濾味噌，并將其淋澆在青花魚(yú)上。之后，應(yīng)該是整道料理最關(guān)鍵的地方了吧？”堂島銀問(wèn)向一色慧。
一色慧瞇著眼睛，微微頭。
“主要的難在于對(duì)火候的把握。要想讓味噌的味道達(dá)到最佳，必須要保證醬汁有足夠的濃稠度，否則會(huì)在裝盤(pán)的時(shí)候，醬汁因?yàn)樘㈤_(kāi)，味道也會(huì)因此而變淡，但是如果住的時(shí)間太長(zhǎng)，味噌的味道會(huì)消失，同樣魚(yú)肉也會(huì)變干，影響魚(yú)肉的口感。”
現(xiàn)場(chǎng)的觀眾聽(tīng)到這里，出了驚訝的聲音。
實(shí)話，對(duì)于一般的遠(yuǎn)月學(xué)園的學(xué)生來(lái)，想要做出味噌青花魚(yú)，沒(méi)有一兒難度。
因?yàn)槲多崾侨辗浅Ａ餍械恼{(diào)味品，而青花魚(yú)也是常見(jiàn)的魚(yú)類，他們有很多機(jī)會(huì)去練習(xí)，所以，當(dāng)他們看到一色慧的料理時(shí)，并不覺(jué)得它有多么出色。
但是，當(dāng)一色慧把整道料理的要都出來(lái)后，他們立刻明白，一色慧的味噌青花魚(yú)，與他們的料理相比，除了食材相同，其他沒(méi)有任何的共同。
“整道料理切割極為講究，色澤鮮艷、口感細(xì)嫩順滑，口味鮮美。壬生菜經(jīng)過(guò)八方高湯浸泡之后，除去水分，使得壬生菜在細(xì)膩清爽的口味中，又多了一絲鮮美，同時(shí)鮮嫩蔥白在刷過(guò)薄口醬油后，又放在烤魚(yú)架上炙烤，突出了蔥白的辛甜味。”薙切宗衛(wèi)情不自禁的道。
薙切愛(ài)麗絲嘟著嘴，“怎么又把衣服脫掉了。”
“不僅僅是宗衛(wèi)大人，你們看總帥大人，他的上衣也已經(jīng)褪掉了。”
“這場(chǎng)比賽真是太精彩……兩邊的選手都很出色呀！”
“這下……恐怕連評(píng)委老師都不知道支持誰(shuí)吧？”
“心里真是緊張！他們之中，到底誰(shuí)有資格挑戰(zhàn)紀(jì)之國(guó)寧寧呢？”
是鄭軻，還是一色慧？
現(xiàn)場(chǎng)所有人的目光，都集中在了評(píng)委席上，注視著聲討論的三名評(píng)委。
鄭軻臉色緊繃，手心也開(kāi)始漸漸滲出汗水，他之前，從來(lái)沒(méi)想過(guò)，和一色慧比試的壓力，會(huì)如此之大，而站在評(píng)委席前的一色慧也是這種心情，收起了常掛在臉上的笑意，靜靜地等待最終的結(jié)果。
這次的討論，甚至比之前兩次比賽的審核時(shí)長(zhǎng)都要多，現(xiàn)場(chǎng)也漸漸出現(xiàn)了雜亂的聲音。
“怎么回事？三名評(píng)委好像一直搖擺不定呀……”
“這只能明，兩個(gè)人之間的差距，應(yīng)該不是太大。”
“我支持鄭軻，剛才的魚(yú)圓料理，看起來(lái)真的很好吃。”
“但是，一色君的味噌青花魚(yú)也是不錯(cuò)的料理，我更喜歡吃這種料理。”
“看來(lái)只能老師們給出的結(jié)果了。”
就在觀眾還在討論的時(shí)候，薙切仙左衛(wèi)門(mén)從作為上站起，從一側(cè)的工作人員手中接過(guò)了一人高的毛筆。
現(xiàn)場(chǎng)立刻安靜下來(lái)。
鄭軻、一色慧、極星寮眾、處在休息室的遠(yuǎn)月十杰、現(xiàn)場(chǎng)的觀眾……
幾乎所有人，都把視線放在薙切仙左衛(wèi)門(mén)的身上，每個(gè)人臉色凝重，甚至連呼吸都忘記了。
薙切仙左衛(wèi)門(mén)拿起毛筆，在潔白的宣紙上，寫(xiě)下了一個(gè)人的名字。
鄭軻！
現(xiàn)場(chǎng)一片嘩然。
“竟然是鄭軻贏了？”
“是啊，一色慧那么出色的料理，竟然都比不過(guò)鄭軻？”
“鄭軻的料理確實(shí)也很出色呀。”
現(xiàn)場(chǎng)陷入了劇烈的討論之中，而鄭軻則緩緩地閉上了眼睛。現(xiàn)在他要考慮的是下一場(chǎng)比賽，要怎么應(yīng)對(duì)紀(jì)之國(guó)寧寧。
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