金槍魚，又名鮪（ei）魚，因為肌肉中含有肌紅蛋白，而肉質為紅色，味道鮮美，口感極佳。

    雖然金槍魚的種類有很多，但金槍魚的價格普遍較高，這當然與它的味道有關，更重要是因為它自身的特，比如要靠海水經過腮，然后才能呼吸，要不停游泳才能存活下來，而找到這么大的漁場，所需要的資金也不費。同時，想要人工養殖金槍魚，成也高得離譜。

    所以，一般來，金槍魚的價格，要遠過一般食材，其中以藍鰭金槍魚最為珍貴。

    齋藤綜明選用的金槍魚并不是藍鰭金槍魚，而是大眼金槍魚，長約一米五左右，應該有一百一二十公斤。

    “這個齋藤綜明，竟然在第一場比賽，就拿出了金槍魚，未免也太夸張了吧？”林龍膽驚訝地道，“司，你這下安了，至少與齋藤綜明的比賽，就不用擔心他會使用金槍魚了。”

    “你也太樂觀了吧？”司瑛士有些唯諾，勉強一笑，“大家默認的，是不能重復使用同一道料理參加比賽，而不是同一種食材。這么大一條金槍魚，估計能用上好幾天吧？”

    司瑛士甚至已經想到，接下來幾天的比賽里，整個會場內，飄蕩著金槍魚的味道。

    “誒……”林龍膽眨了眨眼睛，似乎司瑛士的有那么一兒道理，“我要支持鄭軻，趕緊淘汰掉齋藤綜明。”

    其他人一頭黑線，林龍膽的態度，轉變的也太快了吧？

    這時，房門突然被打開，紀之國寧寧推門走了進來。

    “咦，寧寧，你今天來的有些晚呀？還有，你的黑眼眶是怎么回事？女生，一定要早休息，要不然，皮膚會變得很糟糕的�！�

    紀之國寧寧尷尬地笑了一下，然后抬頭看向大屏幕，“金槍魚？”

    這個……只能，真不愧是現任十杰，竟然弄到了這么個龐然大物。

    這下鄭軻的處境，真的非常艱難。想要依靠海螺和鮮貝對抗金槍魚……這根不是一個檔次的食材，好嗎？

    紀之國寧寧的視線再次瞄向鄭軻，卻現鄭軻把一個大水盆端了上來，里面裝滿了一種外觀像是人耳的食材，外面是一層石灰質的貝殼，貝殼內部是黃白色的軟體。

    “鮑魚？”

    紀之國寧寧對這種食材并不陌生，在晉級考試的時候，鄭軻就是依靠這種食材，拿到了所有遠月學園學生，在晉級考試里的第一名。

    在如此關鍵的排位賽上，鄭軻再次祭出了這種被譽為海洋軟黃金的食材。

    “鄭軻準備的材料，并不止于此哦�！比~秋翎輕咳一聲，但嘴角微微上翹，臉上露出了淺笑。

    其余人一愣，在此看向大屏幕時，鄭軻又將一個大水盆，端到了操作臺上，水里盡是一種細長的食材，每一段的距離并不長，大約只有十幾厘米。

    “竹子？”茜久保桃一愣，但很快又搖了搖頭，“這是……好像是……”

    在她的記憶里好像見過這種食材，但一時間又完想不起來。

    “這是竹蟶g）……”久我照紀皺著眉頭，沒想到鄭軻竟然想到了這種食材，看來，他真的是有備而來呀。

    竹蟶是一種雙殼軟體動物，體態細長，體色為黃褐色，大致看來確實與竹子相差不多。味道鮮美，口感極佳，也屬于海中食材之極品。

    “這個鄭軻，什么海螺、鮮貝，統統沒有用！”紀之國寧寧握緊了拳頭，感到像是受騙了一樣。

    其實鄭軻也非常無奈，先，因為時間緊迫，他根沒有時間去準備這兩種食材，而比賽用到的材料，是他委托葉秋翎準備的。其次，像竹蟶，在烹飪之前，要有很長時間用來吐沙。所以，就算鄭軻拿到了料理，他也不能立刻使用。

    來就熱情高漲的觀眾，再次被鄭軻和齋藤綜明的食材，燃了激情。

    “幸虧吃飽了飯才過來的，要不然等到評委試吃料理的時候，肚子肯定會非常地餓�！�

    “我現在就已經餓了。”

    “一邊是金槍魚，一邊是鮑魚，這兩種美味食材，不餓才有鬼呢？”

    “都別了，快看，齋藤綜明決定處理金槍魚了。”一名學生指著大屏幕，大聲叫喊起來。

    其他人再次看了大屏幕時，已經看到齋藤綜明的長刀刺進了魚體內，

    不同于其他魚類，因為金槍魚的體格太過巨大，所以，通常來，金槍魚的魚排，沿著脊骨共分成四份，其中兩份在腹部，另外兩份在背部。

    來需要兩三個人才能完成的魚排切割，卻被齋藤綜明一個人搞定。他以極快的度，在金槍魚的兩側，跑了一個來回，金槍魚立刻分成了上下兩份。

    “好厲害……這個臂力，應該比大多數人都要厲害吧？”

    “不不不，主要還是在于廚刀，那么鋒利的刀，切割金槍魚，就像切蘿卜一樣，絲毫不費力！”

    看臺上的觀眾呼叫道，緊接著，他們只覺得眼前光亮一閃，齋藤綜明的長刀自上而下，刺進了金槍魚的體內。

    “堂島主廚，您覺得齋藤同學會選用什么地方的食材？”薙切宗衛頗有興致地看著齋藤宗明。

    “朝上的這一塊。”堂島銀似笑非笑。

    從剛才對食材的處理可以看出，齋藤對他的臂力和刀法，有著極強的信心，否則，也不可能這么迅的處理魚排。

    從目前來看，齋藤綜明的料理很可能是刺身。鮮美絕倫的金槍魚、搭配上高的刀工……堂島銀總覺得，勝利的天平，似乎在朝著齋藤綜明傾斜。

    “唉，上面的味道，比下面的味道鮮美，他如果想贏得這場比賽，肯定會選用上面這一半……”薙切宗衛有些不滿堂島銀的回答。

    按照常理來，兩面的肉質應該完相同，但是因為在捕撈之后，要花上很長一段時間送往市場，在這個過程中，會很容易使金槍魚壓在下面的肉質破損。所以，大多數情況下，朝上一側的魚肉肉質要好于下側。

    “但是，他究竟會選用哪一塊魚肉呢�！彼S切宗衛頗有興致。

    “我猜……應該是降霜�！碧脥u銀摸著下巴似有所思。

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