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食戟之最強美食系統 正文 第173話 好料理的標準

作者/瀟瀟羽下 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    “我們……開始試吃吧?”薙切仙左衛門提議道。1xs

    薙切宗衛和堂島銀紛紛頭,紛紛拿起刀叉,劃開了龍蝦殼,細嫩的鮮蝦肉出現在他們的視野中。鮮嫩的蝦肉與白色的醬汁混和,散著令人愉悅的白色光澤。

    餐叉輕輕壓下,沒有用力,直接切入了蝦肉內。

    這道料理中的蝦肉,究竟是什么樣的味道?

    堂島銀將蝦肉送入口中,眼睛漸漸迷離,仿佛進入了另外一個世界,安靜、平和,碧草藍天,鳥語花香,就像是《圣經》中的伊甸園,大自然的萬物都與他在一起,不,是融為了一體。

    而他,卻成為了一只翩翩起舞的蝴蝶,穿過樹林、飛過鮮花,來到大海邊。

    溫暖的陽光、新鮮的空氣和清爽的海風,讓人的意識漸漸放松下來……

    那種安寧與恬靜,讓人恨不得一輩子,沉浸其中,永不蘇醒。

    美味!

    鮮美的蝦肉在入口之后,近乎融化在舌苔之上,濃郁的醬汁隨同鮮嫩的蝦肉,觸碰著堂島銀的味蕾和神經,竟然讓他忍不住出了一絲嚶嚀。

    深深地吸了兩口氣,堂島銀的意識才漸漸恢復過來,但是龍蝦的美味,依然在口中不斷回蕩。

    “龍蝦肉煮熟之后,再與鮮胡椒碎、鮮奶油一起翻炒,龍蝦肉細膩的口感與鮮美的味道,漸漸地與濃香的牛奶融合在一起。清新之中,透露著一股淡淡的奶香。這種味道……你應該使用了奶油白醬吧?”堂島銀問道。

    “沒錯,我是使用了奶油白醬。”司瑛士了頭。

    將水與低筋面粉混合,攪拌均勻,留取備用。另取一口鍋,將奶油與水、食鹽倒入鍋中,煮開之后轉成火,加入面粉水,熬煮至濃稠,最后添加蛋黃和鮮奶快攪勻。

    用這種調和而成的白醬,與美味的龍蝦肉進行翻炒,蝦肉將濃郁的醬汁完吸收。然后,就有了這鮮美的醬汁。

    不過,龍蝦肉在入喉之后,依然有一種濃香的味道……這股味道是來自于……

    “雪利酒�!彼S切宗衛道。

    “宗衛大人,沒想到您竟然品出來了。”司瑛士略顯驚訝。

    雪利酒是產自西班牙的一種強化型的葡萄酒,味道清新甘甜,與一般的葡萄酒相比,味道更為濃烈。在烹飪過程中,加入雪利酒,不僅能除去龍蝦特有的腥味,還能增強整道料理的余味。

    “整道料理中,最突出的味道,毫無疑問,是鮮美的龍蝦。但是,與一起熬煮的西芹、洋蔥和胡蘿卜,也給了龍蝦清新的味道。濃香的奶油白醬,清香的西芹、洋蔥與胡蘿卜,鮮嫩的龍蝦、以及濃烈的雪利酒……這些味道完不同的食材,卻經過安穩的調和,造就了這種極致的美味,這是只有你,才能完成的料理!”

    薙切宗衛身上的衣服向四周爆裂。

    “衣襟爆裂!”

    “不,不僅僅是衣襟爆裂,你剛才沒有聽到宗衛大人所的話嗎?司瑛士……他的料理,是必殺菜品呀!”

    這一刻,整個會場近乎沸騰,司瑛士用他的實力證明,他是這個學校的最強者之一。

    “司瑛士的料理,有一種常人難以言明的平和,讓人從內心深處,感到了平靜。這道料理,用一種極為常見的手法,利用自己高的廚藝,將龍蝦的美味展現了出來……一道的料理,竟然包含著一片平靜的世界。這道料理,完美無缺!”

    薙切仙左衛門在不知不覺間站起,身上的上衣也向四周炸裂。

    “竟然……又一個衣襟炸裂!”

    “這場比賽的勝負已定!”

    “可惜了,鄭軻只能止步與此了吧?”

    所有人的目光都集中在鄭軻的身上,紛紛為他感到惋惜。

    如果鄭軻的對手不是司瑛士,或許,他還能更近一步,只是……司瑛士太強了。

    身處賽場的鄭軻卻異常平靜,將水煮牛肉端入托盤,面帶輕笑,看著司瑛士。

    “學長……”

    “嗯?”司瑛士緊繃著臉,疑惑地看著鄭軻。

    “您的料理真的很棒,如果有機會,我想吃一下您的料理。”

    聽了鄭軻的話后,司瑛士就像是泄了氣的皮球,整個人綿軟無力,“你這件事呀,嗯,等到十杰排位賽結束后,我給你做一道料理�!�

    雖然有時候,司瑛士看起來很靠譜,但更多的時候,又有些柔軟。鄭軻一時間,還是有些不適應。

    “那個,鄭軻,你也要加油,我覺得你的料理也不錯�!彼剧靠戳艘谎坂嵼V的料理,出了自己的判斷。

    “借您吉言�!编嵼V微微頭,便端著自己的料理,走上了評委席。

    三位評委老師目光凌厲,鄭軻的肩上陡然沉重許多。

    “老師,這是我的料理,水煮牛肉,請慢用。”

    這時,鄭軻的料理也終于展現在大家的面前,火紅的湯汁異常鮮艷,醇厚的肉片浸泡在湯汁中,出誘人的香味。零碎的蔥蒜零散地灑在牛肉上,又為火辣的水煮牛肉,增添了一絲清涼。

    料理的香味逸出,三位評委連連打了兩三個噴嚏,再次回到觀眾的視野中時,鼻子已經顯露出輕微的紅色。

    “老師,您們不要緊吧?”鄭軻略顯不安地問道。

    “沒……這就是你的料理吧……阿嚏!”薙切仙左衛門話沒完,立刻又打了一個噴嚏。

    “是啊,水煮牛肉�!编嵼V了頭,輕聲回答。

    “我們知道菜名,而且這道料理,我們也吃過不下十次,其中不乏有名的廚師。鄭軻,你做這道料理,難度會很大�!彼S切仙左衛門虎目圓睜,看著鄭軻。

    “我知道,但我覺得,一道好吃的料理,不在于食客吃過多少次,而在于,在吃過多少次之后,是否依然有顆想要繼續吃下去的心。我希望,我的料理能夠做到這一。”鄭軻目光堅定的看著薙切仙左衛門。

    “好!就讓我們評判一下這道料理,是否達到了你的標準!”薙切仙左衛門拿起了筷子,“現在我們開始試吃吧!”

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