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鄭軻有些沒(méi)聽(tīng)懂:“你不會(huì)是,那些廚師不應(yīng)該有自己的想法吧?”
“就是這樣!”川口京武端起咖啡,輕輕喝了一口,但臉色卻陰沉,“每個(gè)人的天賦不同,有的人天賦很高,有的人天賦很低。rg如果天賦高的人,再加上刻苦訓(xùn)練,那么,他就是常人所的天才。而天賦低的人,哪怕付出再多的努力,但他始終達(dá)不到天才的高度。廚師也是一樣�!�
“因?yàn)樗讲煌詫?duì)同一道料理,天才廚師和普通廚師會(huì)有不同的理解。操作手法、個(gè)人習(xí)慣,甚至于食材的替換,都會(huì)有差別。這輕微的差別,在普通廚師看來(lái),或許是自己天馬行空的想象,但在顧客,甚至美食家的眼里,他們這樣的舉動(dòng)不止是多此一舉,更有可能會(huì)讓料理變得極為粗魯!他們那些自鳴得意的點(diǎn)子,在真正的天才看來(lái),都是已經(jīng)被淘汰掉的。
“因此,對(duì)于天賦一般的普通廚師,他們?nèi)绻胍龀雒牢兜牧侠恚仨氁艞壸约旱南敕ā!?br />
鄭軻點(diǎn)了點(diǎn)頭,川口京武的法有一定道理,如果廚師水平太低,嚴(yán)格遵照食譜,確實(shí)會(huì)保證料理的品質(zhì)。
“但是,他們的食譜從哪里來(lái)?”鄭軻反問(wèn)道。
“當(dāng)然是由那些優(yōu)秀的廚師負(fù)責(zé)制定料理!”川口京武回答。
“那一般廚師,豈不是只能當(dāng)作機(jī)器?”鄭軻苦笑道。
“問(wèn)題是,有些廚師,連機(jī)器都不如�!贝ǹ诰┪淅浜咭宦暋�
鄭軻點(diǎn)了點(diǎn)頭,“你的法蠻有意思。但我總覺(jué)得你的法還有缺陷。要想真正實(shí)施,還是有很大的困難。”
川口京武臉色一冷,狐疑地看著鄭軻,“你我的法有缺陷?怎么可能?”
“根據(jù)你的法,所有的食譜部由優(yōu)秀廚師來(lái)制定,所有的廚師按照這些食譜,做出精致的料理,但后面的問(wèn)題也會(huì)隨之而來(lái),就是每家餐廳會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的同質(zhì)化。而且,就算是你所的‘真正的美食’,難度同樣有高有低,到時(shí)候,得到廣泛傳播的,只能是那些制作稍微簡(jiǎn)單的美食。當(dāng)然,這些只是我目前所能想到的——或許還有其他的缺點(diǎn)也不定�!�
鄭軻將咖啡一口喝完,然后從座位上站起,“你的提法,我覺(jué)得有可取之處,從某種程度上,這種模式還是有它的優(yōu)勢(shì)。但是,如果想把你的這些部實(shí)現(xiàn),我覺(jué)得難度挺大,而且有可能會(huì)毀掉日料理。多謝款待,我還趕著回去,就不再來(lái)一杯了,再見(jiàn)�!�
鄭軻提著背包,和站在廚房一臉不滿的睿山枝津也打了招呼之后,匆匆地離開(kāi)了餐廳。
川口京武足足沉默了五分鐘,沒(méi)有一句話,最后,神色嚴(yán)峻地掏出了手機(jī),撥通了一個(gè)電話。
“喂,中村大人……”川口京武在對(duì)方接通電話的一瞬間,迫不及待地喊道。
“什么事?”
“我剛剛和鄭軻又交談了一次。”
“他的表現(xiàn)怎么樣?”
“還算可以,沒(méi)有表達(dá)出強(qiáng)烈的抗議。但是,他也有所顧及,首先不同的店鋪可能會(huì)因此導(dǎo)致料理的同質(zhì)化;其次,制作稍微簡(jiǎn)單的精品料理,更容易在廚師間流通,所以,到最后,很可能會(huì)出現(xiàn)料理的種類變得單一。”川口京武道。
“嗯,確實(shí)有這方面的欠缺�!�
“大人,那我們?cè)撛趺醋�?”川口京武有些意外,在他的記憶里,中村大人是絕對(duì)不會(huì)出錯(cuò)的。
“我需要一支更為強(qiáng)大的美食研究機(jī)構(gòu),此外,我還需要一大批廚藝高超的廚師。只有獲得這些資源,才能把日餐廳部‘毀掉’�!�
“可是,上哪兒找這樣的美食機(jī)構(gòu),和這么多廚藝高超的廚師?”川口京武驚訝地問(wèn)道。
“別急,這些都會(huì)有的——用不了多久,只不過(guò)要慢慢謀劃才行。”
川口京武連連點(diǎn)頭,剛剛被鄭軻熄滅的熱情再次燃燒起來(lái)。
……
司機(jī)一直把鄭軻送到了遠(yuǎn)月學(xué)園的校門(mén)口,才停了下來(lái)。
鄭軻下車(chē)后,與司機(jī)師傅打了招呼之后,進(jìn)入了學(xué)校。
從踏入遠(yuǎn)月學(xué)園的那一刻起,鄭軻仿佛每根毛孔都能呼吸,他的身體也得到極大的放松。
回來(lái)的感覺(jué)……真是好��!
與鄭軻離開(kāi)的時(shí)候相比,學(xué)校最明顯的變化,就是人數(shù)減少了很多。
十杰賽結(jié)束之后,整個(gè)學(xué)校就像瘦了下來(lái),不再那么臃腫——?jiǎng)e的不,至少那些來(lái)自校外的人,部都不見(jiàn)了,而遠(yuǎn)月學(xué)園的學(xué)生好像也并不是太多。
然而,極星寮與遠(yuǎn)月學(xué)園相比,卻像是另一個(gè)世界,鄭軻也像是由寂靜,突然進(jìn)入了喧鬧。
久我照紀(jì)坐在大廳的沙發(fā)上,大大咧咧地著自己曾經(jīng)的輝煌。
“告訴你們,我和鄭軻比試的時(shí)候,肯定沒(méi)有使出力!”久我照紀(jì)摸了摸鼻子,一臉得意。
“真的嗎?”吉野悠姬睜大了眼睛,一副不敢相信的樣子。
“別聽(tīng)他胡,在十杰賽,不使出力的人都是傻子,部都是傻子�!奔o(jì)之國(guó)寧寧扶了扶眼鏡,直接戳破了久我照紀(jì)的謊言。
“去死,辮子妹!你見(jiàn)過(guò)有人拼盡力,卻只使用豆腐料理的廚師嗎?”久我照紀(jì)為了維護(hù)他在學(xué)妹面前的尊嚴(yán),發(fā)出了嚴(yán)重的抗議。
“見(jiàn)過(guò)。你和鄭軻都是這樣的笨蛋……謝謝。”紀(jì)之國(guó)寧寧接過(guò)麻美端來(lái)的茶水,輕聲道謝。
麻美微微點(diǎn)頭,把剩下的茶水也分發(fā)了下去。
“有我的嗎?我好渴�!编嵼V對(duì)著麻美的背影喊道。
麻美的身子一震,手中的托盤(pán)差點(diǎn)掉落在地上。而侃侃而談的久我照紀(jì),也戛然而止,目光看向門(mén)口。
鄭軻尷尬地對(duì)著所有的人打了招呼,“諸位,好久不見(jiàn)。”
“切,你這個(gè)混蛋,這一個(gè)多星期,去什么地方了?”久我照紀(jì)上來(lái)就是這么一句話。
“哈哈……我一個(gè)朋友出了點(diǎn)事,我過(guò)去看看。”鄭軻干笑了兩聲。
“有什么事,就出來(lái)呀,大家一起想辦法。”麻美倒了一杯茶水,遞給了鄭軻。
“現(xiàn)在基上都解決完了,要不然,我也不可能這么早回來(lái)呀。對(duì)了,你們?yōu)槭裁丛谶@兒?”鄭軻疑惑地問(wèn)道。
“廢話,當(dāng)然是參加晚宴了。聽(tīng)你今天回來(lái),一色君可是刻意把我們叫過(guò)來(lái),準(zhǔn)備晚上好好地吃一頓,然后,明天大家一起去參加十杰任命儀式�!本梦艺占o(jì)臉上露出了濃濃的笑意。
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