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食戟之最強美食系統 正文 第16話 啤酒料理

作者/瀟瀟羽下 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    三星級大廚?

    鄭軻驚訝地看著面前的中年人,如果凱瑟琳不介紹,他根無法想像這個不修邊幅的人,會是一名三星大廚。rg

    在他的印象中,三星大廚應該是高、大、上的代表,而奧倫斯則完將這個形象顛覆了。

    “朗多老師,您好!编嵼V也微微鞠了一躬。

    “?哈哈……什么三星大廚,那都是多少年前的事情了?我現在只是一名講師。你叫鄭軻?”奧倫斯好奇地問道。

    “是的!

    “聽名字,你好像是華夏人?”

    “是的,我現在在日學習!

    “哪所學校?”

    “遠月學園。”

    奧倫斯摸了摸下巴,“原來是遠月學園啊,你想聽我的法餐課?”

    “是的,希望老師成!编嵼V再次鞠了一躬。

    “這樣啊……”奧倫斯撓了撓頭,“如果你真的想要聽我的課,那你必須要做一道法式料理,這件事,你知道嗎?”

    “我聽凱瑟琳同學提起過。”鄭軻道。

    “那好……這就是你的題目,如果你能使用它做一道法國料理,并且讓我感到滿意,我就讓你旁聽我的法餐課!眾W倫斯從食品袋中,取出了一罐啤酒。

    “啤酒?”鄭軻失聲道。

    “對,就是啤酒。時間為兩個時。如果你想旁聽,那么這對你來,應該并不是什么難事吧?”奧倫斯輕笑道。

    鄭軻了頭,“好,就兩個時吧!

    雖是這樣,但鄭軻在句這句話后,鄭軻人也深深陷入了思考。

    一般而言,料理中,很少有用到啤酒這種食材,甚至作為調味品,用的也多是紅酒、白酒,再不濟也是蒸餾酒。

    用啤酒做的料理并不是沒有,比如啤酒鴨。但是啤酒鴨是華夏料理……在法餐上,有什么料理可以做呢?

    既要使用啤酒,又要讓三星大廚奧倫斯滿意,這樣的法式料理,確實比較難找。

    奧倫斯掏出手機,按下倒計時,臉上帶著清淡的笑容,然后食品袋中取出一罐啤酒,剛剛打開,就被凱瑟琳奪走了。

    “老師,這里是學校,請不要做不好的示范。”凱瑟琳不留情面地道。

    “。縿P瑟琳,我下午還有課,就讓我喝一罐,提提神,怎么樣?”奧倫斯諂笑著道。

    食品袋中只有兩罐啤酒,來他想著做兩道料理,然后喝兩口啤酒,F在,一瓶已經遞給了鄭軻,還有一瓶,可不能再出現什么意外了。

    “想提神?”凱瑟琳嘟著嘴,將啤酒倒進了水槽中。

    公眾實操室頓時彌漫著一股帶有麥香的酒精味,其他的同學立刻看過來。

    奧倫斯吧唧吧唧嘴,眼巴巴地看著最后一滴啤酒溜進了下水道,只能偷偷地嘆了口氣,略帶悲哀地看著鄭軻。

    子,希望不要浪費我的啤酒,要不然……要不然……就給我再買兩瓶去!

    凱瑟琳可不管奧倫斯想的是什么,她只知道,她現在非常不開心。

    用啤酒做一道法式料理,對她或者艾妮兒、甚至對阿布索倫來,都不是什么難事,但前提要經過系統性的學習。

    鄭軻的法式料理確實有一定水平,但自身的西餐知識并不完善,突然拋出這個題目,明顯是在為難鄭軻。

    想到這里,凱瑟琳恨不得拿起竹棍,敲奧倫斯兩下。

    鄭軻沉思的大概有十分鐘,突然抬起頭,轉身看向阿布索倫,“能幫我找只鴨子來嗎?”

    “鴨子?好,馬上就來!”阿布索倫立刻動身,以最快的速度跑出了公共實操室。

    “你決定做什么料理了?”凱瑟琳回頭問道。

    “嗯,還好吧?差不多有了思路!

    鄭軻了頭,讓他在短時間內,硬生生地造出一道新料理,多少有些強人所難,所以,他此刻只能盡可能,把其他料理做一下改善。

    “對了,別忘了這個……”凱瑟琳伸出了兩個手指。

    “什么意思?”鄭軻一臉迷茫。

    “當然是做兩份料理了,我也要吃一份!眲P瑟琳嘟著嘴。

    唉,大姐,你就不要搗亂了。

    “姐姐大人,我給你做!卑輧焊吒叩嘏e起了手,卻看到凱瑟琳投來了冰冷的目光,讓她冷不丁打了一個冷顫。

    就在鄭軻檢查調料的時候,阿布索倫掂著一只整鴨跑了過來。

    “給你。”將鴨子放在砧板上,阿布索倫扶著腰,不停喘氣。

    鄭軻深吸一口氣,拿起了擺放在操作臺上的廚刀,開始處理鴨肉。

    來奧倫斯還在為失去兩罐啤酒而失落,但是當看見到鄭軻拿起廚刀,處理食材后,他整個人立刻變得精神起來,剛才還有些渾濁的眼神,突然變得清晰明亮。

    鄭軻將鴨肉剁成細塊后,然后剔骨、取肉,一氣呵成,沒有多余的動作。

    “這刀工……不錯啊!

    作為一名三星級主廚,奧倫斯對學生的判斷還從來沒有出錯過。

    在鄭軻處理食材的時候,他就仔細觀察過鄭軻的刀工。動作穩健快捷,又不拖泥帶水,出刀、收刀都恰到好處……不,應該,他所有的動作,都只是為了做這道料理——他的眼中,仿佛只有手中的鴨肉。

    凱瑟琳更是聚精會神,在不經意間,嘴角露出了一絲笑容,

    “這就是遠月學園學生的水平?不……他應該只是刀工比較好而已。”艾妮兒喃喃自語,眉頭也漸漸皺起,不知怎么,心里竟然有一種莫名的壓力。

    鄭軻將鴨肉處理完之后,再次辣椒、蘑菇、洋蔥切成適當細條,最后,將適量的食鹽、黑胡椒放入鴨肉中,進行腌制。

    剩下來就是醬汁的選擇。

    華夏料理多是使用熱水熬煮食材,稍好一,可能會用上高湯。但西餐卻不一樣,醬汁多種多樣,以剛才凱瑟琳與索菲爾的料理為例,就用到了白醬和玫瑰花醬汁。

    鄭軻挖出兩勺奶油,放入鍋中,隨著溫度升高,奶油也漸漸融化,再加入適量的高將面粉,進行攪拌,然后倒入適量雞骨高湯。

    “雞骨醬汁!眾W倫斯自言自語,眉頭微微皺起。

    此刻,奧倫斯也開始把精力都集中在料理上,他現在特別想知道,這名來自遠月學園的學生,究竟擁有什么樣的實力。

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