“這里面的設(shè)備，以及廚具，應(yīng)有盡有，甚至材料也有一些。rg”平田望將鄭軻領(lǐng)到廚房。
鄭軻點(diǎn)了點(diǎn)頭，率先走進(jìn)了廚房，大致翻了一下冰箱里的食材，并沒(méi)有找到合適的材料，最后不得不拜托阿布索倫，請(qǐng)他把車(chē)內(nèi)的保鮮箱拿過(guò)來(lái)。趁著這個(gè)間隙，鄭軻也在廚房里找到了他能用到的配料。
阿布索倫氣喘吁吁地將保鮮箱抱過(guò)來(lái)，交給鄭軻。打開(kāi)保鮮箱，鄭軻從里面取出了整雞、冬筍、火腿以及香菇。
接下來(lái)，就是開(kāi)始處理食材。
因?yàn)閺N房并沒(méi)有準(zhǔn)備雞湯，所以雞湯就要鄭軻來(lái)熬煮，這在無(wú)形中，延長(zhǎng)了料理的時(shí)間。
鄭軻把情況明之后，四宮次郎和平田望表示理解。
于是，鄭軻把除了雞胸肉之外的雞腿放入鍋里，添加佐料，開(kāi)始熬煮，另一方面，將香菇倒入水中，進(jìn)行水發(fā)處理。
因?yàn)榘局蟾邷瑢?shí)在太耗時(shí)，所以，其他人有很長(zhǎng)一段時(shí)間，無(wú)所事事。
鄭軻要注意火候，不時(shí)撇去產(chǎn)生的浮沫，同時(shí)也要熬煮雞胸肉，然后趁著間隙，看了擺在操作臺(tái)上的廚刀。
這是一整套廚刀，從最常用的西餐刀、片刀、剔骨刀，再到日的庖丁、柳刃，應(yīng)有盡有。
鄭軻挑選了一把片刀，握了一下，感覺(jué)重量略重，但不影響使用，用來(lái)做這道料理，應(yīng)該沒(méi)什么問(wèn)題。
話，雖然只是使用的廚刀，但刀鋒寒光四溢，讓人感到濃濃的寒意。
這也是一把好刀。
“唉，還以為能看到刺身呢？”阿布索倫嘆了口氣。
凱瑟琳鼓著腮幫，狠瞪了阿布索倫一眼，什么時(shí)候，都是他在這里拉后腿。萬(wàn)一平田望讓鄭軻做刺身，這不是讓鄭軻左右為難嗎？
阿布索倫立刻明白過(guò)來(lái)，連忙低下了頭。
幸好，平田望并沒(méi)有在意這些。
世界料理種類繁多，廚師也只能擅長(zhǎng)其中一兩種，所以平田望也不會(huì)要求鄭軻太多。
火慢燉雞肉，直至濃濃的香味逸出，等到外面的人也開(kāi)始饑腸轆轆，鄭軻終于有了動(dòng)作。
將水發(fā)的香菇去蒂洗凈之后，用廚刀平切成薄片，將香菇的薄片放在碗的底部，然后開(kāi)始處理雞胸肉、火腿和冬筍。
這才是真正見(jiàn)證刀工的時(shí)刻。
來(lái)平田望對(duì)鄭軻的料理，并不上心，但是在鄭軻切下兩片雞胸肉后，態(tài)度立刻發(fā)生了變化，神貫注地看著鄭軻和他切下的雞胸肉。
雞肉薄到極致，幾乎能透過(guò)肉片看到另一側(cè)的影子。
如果，只有一片，或許是偶然，但當(dāng)每一片都是同樣的厚度時(shí)，鄭軻在刀工上的水平，不言而喻。尤其當(dāng)鄭軻橫向切下冬筍的薄片時(shí)，‘薄如蟬翼’的感覺(jué)，瞬間出現(xiàn)在其他人的腦海中。
“這也行？”阿布索倫睜大眼睛，驚訝地幾乎不出話來(lái)。他看了看自己的手，再看向鄭軻處理冬筍的手法，除了嘆息，再?zèng)]有其他方式表達(dá)他此刻內(nèi)心的震撼。
“這有些像是用桂剝切法切白蘿卜。”四宮次郎皺起眉頭道。
“是啊，這點(diǎn)倒是不假，但是這個(gè)少年的難度更高。”平田望道。
四宮次郎所的切法，也是一種日常見(jiàn)處理蔬菜刺身的基方法，大抵方法是將白蘿卜切成菜刀長(zhǎng)度，然后一手拿著蘿卜，一手拿著廚刀。左手的大拇指測(cè)量切下表皮的厚度，然后前后移動(dòng)廚刀，同時(shí)旋轉(zhuǎn)蘿卜，切下薄片。
用掛薄切法切出的薄片近乎透明，與鄭軻切下的薄片相仿。
然而，鄭軻的方法卻與之不同，他將冬筍切成一指長(zhǎng)的塊狀，然后一手抵住冬筍塊，一手拿著片刀，平切下一層薄片。
這種切法的難點(diǎn)在于，不能用手指感受薄片的厚度，所以，要靠廚師扎實(shí)的刀工、敏銳的洞察力以及對(duì)料理的感悟，才能切出厚度如一，近乎透明的筍片。
“有意思了。”平田望的眼神中，出現(xiàn)了灼熱，這樣的刀工才是他所認(rèn)可的。
然而，鄭軻并沒(méi)有因此停下動(dòng)作，一勺雞湯澆在雞肉上，然后拿起廚刀，快速將肉片切成細(xì)絲。每一根粗細(xì)如一，幾乎能通過(guò)針孔。
這種刀工，只能用驚艷來(lái)形容。
凱瑟琳眉毛皺起，她現(xiàn)在要重新評(píng)估鄭軻的實(shí)力。
不要在遠(yuǎn)月學(xué)園，哪怕在法國(guó)藍(lán)際，與鄭軻相同水平的刀工，也是鳳毛麟角。
剛剛才兩三個(gè)月，鄭軻的刀工竟然達(dá)到這種水平……不行，我要努力了，如果被鄭軻趕上，就丟人了。
凱瑟琳給自己鼓勁，而同時(shí)，平田望的情緒發(fā)亢奮。
“不錯(cuò)、不錯(cuò)……這就是我想要的。”
四宮次郎也皺起了眉頭，想從刀工上判斷鄭軻的實(shí)力。
普通學(xué)生？不不，遠(yuǎn)月學(xué)園的普通學(xué)生絕對(duì)沒(méi)有這種實(shí)力……這種水平至少是遠(yuǎn)月十杰。
想到這里，四宮次郎推了推眼鏡中框，他現(xiàn)在非常好奇，鄭軻究竟能做出什么樣的料理。
然而鄭軻并不知道四宮的想法，依然專心直至地處理食材。
他把火腿絲分成三排，整齊地放在碗壁的三個(gè)對(duì)角處，然后再將雞肉絲以及冬筍絲，交叉放入三個(gè)空檔處，再將切好的剩余食材，混合填入碗中，加上少許雞湯，放入鍋中蒸煮。
到了這一步，鄭軻也擦了擦額頭的汗水，總算可以暫時(shí)休息片刻。
剛剛一連串的動(dòng)作，讓鄭軻也有很大壓力，整個(gè)過(guò)程必須聚精會(huì)神，不敢有絲毫的疏忽。雖然這兩天也做過(guò)練習(xí)，但在這么人面前，把這道料理完整地做出來(lái)，壓力還是很大的。尤其，這些人也都對(duì)料理有所涉獵。
當(dāng)鄭軻回過(guò)頭，看到凱瑟琳等人目不轉(zhuǎn)睛地看著他，讓他有些不好尷尬。
“你們?cè)诳词裁矗课夷樕蠜](méi)東西吧？”鄭軻擦了擦臉，疑惑地問(wèn)道。
“沒(méi)。鄭軻，今年，你也參加‘the-blue’吧？我在法國(guó)等你。”凱瑟琳極為認(rèn)真地道。
“‘the-blue’？”鄭軻腦子有點(diǎn)懵，這個(gè)名字，他只聽(tīng)過(guò)一次，還是在去年暑假的時(shí)候，宣荔曾經(jīng)告訴他的，好像是一個(gè)料理比賽，但具體是什么模式，鄭軻還不太知曉。
不過(guò)，看到凱瑟琳極為熱忱的目光，鄭軻可以推測(cè)出兩點(diǎn)。
其一，這個(gè)比賽有很高的含金量，否則，凱瑟琳不會(huì)如此認(rèn)真。
其二，‘the-blue’應(yīng)該是球性的大賽，要不然，遠(yuǎn)在日的他，根不需要再來(lái)法國(guó)。
“嗯，我會(huì)盡自己最大的能力，從預(yù)選賽殺出來(lái)。”鄭軻點(diǎn)頭道。
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