“淡菜？”茜久保桃看著電視，喃喃道。rg
淡菜，其實(shí)是貽貝的干制品，味均鮮美，使用淡菜，從根上保證了整道料理的鮮美。
“應(yīng)該是濃湯吧？”阿布索倫不知道什么時(shí)候靠了過來。
“你怎么過來了？”凱瑟琳斜眼看著阿布索倫。
“我好兄弟比賽，當(dāng)然要過來看一下。鄭軻選擇濃湯其實(shí)也能理解，以他的水平，估計(jì)也做不出來我那種水平的海鮮湯，哈哈……”阿布索倫單手住嘴，眼睛斜看到其他地方，臉上露出了欠揍的表情。
凱瑟琳雙臂抱胸，“我記得，你的海鮮湯，也是輸給了鄭軻�！�
笑聲戛然而止，阿布索倫干咳了兩聲，“咳咳，高杉學(xué)長(zhǎng)看樣子是在做日式湯品�！�
“這還用你？明眼人應(yīng)該很容易看出來。”凱瑟琳雙臂抱胸，一臉郁悶地道。
阿布索倫摸了摸鼻子，尷尬地坐在了一旁，眼睛看向大屏幕。
高杉?jí)鄱褂玫闹饕巢氖钦骢�，而且，看樣子，他的主要精力也放在了魚頭上。在他將鯛魚的魚頭切下后，把魚頭豎起，一手拿著廚刀的刀尖，抵住鯛魚張開的嘴，一手固定魚頭，用刺進(jìn)魚嘴，廚刀沿中線，把魚頭切開。
接著，高杉?jí)鄱闷鹌渲械囊粔K魚頭，將胸鰭、下巴，以及魚眼的下部分別切開，再拿起廚刀，摁在魚眼下方，用手猛拍刀背，魚眼與下方被廚刀切成兩半，最后，他又用廚刀取下鰓蓋。
凱瑟琳專心致志地看著高杉?jí)鄱幚眙~頭的方法。
法餐中的魚頭湯并不是沒有，只是像高杉?jí)鄱龅倪@么細(xì)致，卻非常少見。于是，凱瑟琳的興致也被提了起來。
處理完魚頭，接著處理脊骨。
高杉?jí)鄱䦟Ⅴ狋~脊骨切成塊，與胸鰭、魚下巴、切開的魚頭等一起放入一個(gè)湯碗中，撒上鹽進(jìn)行腌制。
“這倒是一個(gè)不常見的方法�！眲P瑟琳一邊看著比賽，一邊將高杉?jí)鄱幚眙~頭的方法記在腦海中。
別墅外面，從鄭軻與高杉?jí)鄱謩e開始烹飪，就已經(jīng)變得不再那么喧鬧。
許多人聚精會(huì)神地看著大屏幕，鄭軻和高杉?jí)鄱拿恳粋�(gè)步驟，都引起了觀眾的激烈討論。
“你，這個(gè)伙子能不能贏那個(gè)胖子？”一個(gè)中年男子大腹便便地坐在躺椅上，手里拿著墨鏡，一臉緊張地看著大屏幕。
“大叔，一看你就不怎么關(guān)注料理比賽�！迸赃叺哪贻p人嬉笑起來，“這個(gè)伙子在神奈川賽區(qū)的時(shí)候，可謂是摧枯拉朽，神奈川參賽的人，一個(gè)耐打的都沒有�！�
“但，這是國賽，可不是神奈川賽區(qū)所能比擬的�！敝心耆藫u了搖頭，一臉擔(dān)憂。
“那也沒問題。現(xiàn)在是六強(qiáng)了，能走到這一步的廚師，哪有低水平的？所以，鄭軻的廚藝也非常厲害�！鼻嗄耆伺闹乜诘溃翱炜�，鄭軻又開始熬制湯液了。”
中年人再次抬起頭，看向大屏幕。
鄭軻將淡菜一一撈出，去掉黑色的貝殼，取出里面的貝肉，放到一側(cè)的碗中，又將放在推車上的鮮奶油以及藏紅花取出，倒入鍋中熬煮。
接下來……要做的就是芡汁了。
低筋面粉、黃油、蛋黃、鮮牛奶相互攪拌，粘稠的液體緊緊地和面粉沾黏在一起，甚至比面糊還有濃稠。
“鄭軻到底在干什么��？”茜久保桃緊緊的摟住懷里的布偶，牙齒咬扯著布偶的耳朵。
阿布索倫眉頭緊皺，不解地看著大屏幕上的鄭軻，“用得著這么麻煩嗎？一道料理而已……”
“因?yàn)閷?duì)手很強(qiáng)……哥哥，現(xiàn)在你知道鄭軻為什么不使用鮮湯了嗎？那種味道，并不是他想要的……他要做的料理，是無論對(duì)手是誰，都必須有一戰(zhàn)之力。”
凱瑟琳臉色緊繃，在場(chǎng)所有人，沒人知道鄭軻為了這道料理付出了多少努力。
神之心，加上鄭軻在料理中的造詣，奧倫斯一個(gè)月的教導(dǎo)，以及凱瑟琳的試吃。每天18個(gè)時(shí)的努力，為的只是這一道料理。
“你呢？他的這道料理，在你面前，也有一戰(zhàn)之力？”阿布索倫反問道。
凱瑟琳沉默半分鐘，才緩緩道：“有。絕對(duì)有�！�
被鄭軻吸引的，不止是阿布索倫，一直玩弄手機(jī)的片桐洋也抬起了頭，看著正在烹飪的鄭軻，眉頭微蹙。站在門口，觀察這場(chǎng)比賽的高見安，舔了舔舌頭，心中默想，下一個(gè)對(duì)手是他？還是高杉?jí)鄱?br />
電視再次切換到高杉?jí)鄱漠嬅�，他把腌制好的脊骨、下巴、切碎的魚頭倒入盛有開水的鍋中，用大火熬制魚骨，同時(shí)，又不停地往鍋中加入涼水。
“等等，鍋中那個(gè)黑顏色的物品，好像是溫度計(jì)吧？”茜久保桃好奇地問道。
經(jīng)過茜久保桃的提醒，凱瑟琳也把注意力放在了鍋中的溫度計(jì)上。
像高杉?jí)鄱@個(gè)水平的廚師，對(duì)火候的把控已經(jīng)比較到位了，就算沒有溫度計(jì)，以其對(duì)料理的把控，味道也不會(huì)差很多。
高杉?jí)鄱允褂脺囟扔?jì)，無非兩個(gè)原因——精益求精，爭(zhēng)取把味道做到極致，或者，這個(gè)步驟，需要精確的溫度。
以凱瑟琳對(duì)遠(yuǎn)月十杰的了解，高杉?jí)鄱@么做，應(yīng)該是后一個(gè)原因。
比賽真是來有意思了。
凱瑟琳舔了舔嘴唇，真想和他們兩個(gè)交手……只要再忍耐片刻，等到?jīng)Q賽圈，就能和他們這樣的高手對(duì)決了。
時(shí)間飛快而過，比賽也來精彩。
這場(chǎng)比賽的對(duì)決，其焦灼與精彩程度，遠(yuǎn)超過第一場(chǎng)。
無論是別墅內(nèi)，還是別墅外，觀眾部沉默不語，眼睛直直地盯著大屏幕，甚至，連手中的飲料和食物都忘記吃了。
凱瑟琳也覺得有些壓力，心中也開始擔(dān)憂起來。
不愧是‘湯使者’，鄭軻的濃湯，不會(huì)無法擺平高杉?jí)鄱桑?br />
鄭軻的濃湯，在凱瑟琳看來，已經(jīng)非常出色了，如果再補(bǔ)上那個(gè)最明顯的缺，那就近乎完美。所以……
鄭軻，我相信你。
凱瑟琳緊緊閉上眼睛，不停為鄭軻祈求。
就在這時(shí)，一個(gè)聲音從屏幕內(nèi)傳來，“評(píng)委老師，我的湯品做好了�！�
凱瑟琳的注意力轉(zhuǎn)移到大屏幕上，大汗淋漓的鄭軻舉起了手。
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