所有人都在等待著鄭軻的料理,但是每個(gè)人的心情,各不相同。rg
在這些人中,最緊張的人莫過于片桐洋。
他推了一下架在鼻梁上的眼鏡,喉嚨有些干燥,兩只眼睛卻牢牢地盯著鄭軻。
仔細(xì)想想,也是好笑,他明明參加過去年的亞洲區(qū)預(yù)選賽,但此刻心中的緊張程度,竟然比那時(shí)更厲害。
是對(duì)這道料理的不自信?
應(yīng)該不是吧?這道料理的食譜,已經(jīng)非常出色了,而且,他經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)兩周的準(zhǔn)備,這道甜點(diǎn)也有很高的質(zhì)量,肯定沒有問題。
片桐洋想到這些之后,心中的緊張消失了很多。
而作為所有人的焦點(diǎn),鄭軻倒沉得住氣,安靜地看著放在冰中的模具,以及模具中的料理。等到模具冷卻下來,他才把模具取出,將甜點(diǎn)與模具脫離,放在餐盤的中心,模具內(nèi)融化的焦糖淋澆在周圍的醬汁上。
做完這一切后,鄭軻松了口氣,抬頭看著布克:“評(píng)委老師,我的料理做好了!
三位評(píng)委的眼睛立刻明亮起來,迫不及待地道:“快拿過來!”
鄭軻端起餐盤,登上了評(píng)委席,將三道甜點(diǎn)分別放在每位評(píng)委的面前。
如果剛才片桐洋的甜點(diǎn)稱之為華麗,那么,鄭軻的料理,就是低調(diào)的奢華。
素色的淺盤承裝著淡黃色的醬汁,平鋪在餐盤的底部,如同鏡面一樣平整;深褐色的焦糖液滴加在醬汁上,散開的圖案,形成了一枚枚柳葉,圍成盤心,成為了一個(gè)圓形。深褐色的甜點(diǎn),正處于盤子的中心,與盤子的邊緣、滴加的焦糖,共同構(gòu)成了同心圓。
“好漂亮啊!”
在看到這道料理的第一眼,這個(gè)聲音就出現(xiàn)在大多數(shù)人的心中。
素雅的盤子,黃色與褐色搭配而成的單調(diào)色彩,出現(xiàn)在大屏幕時(shí),給人造成了強(qiáng)烈的視覺沖擊。
明明非常樸素、簡(jiǎn)單的食材,但彼此間的搭配,卻又是這么驚艷。更讓人感到驚訝的是,整道料理,并沒有給人一種油膩的感覺。
“好厲害呀,這就是鄭軻做出來的料理?”阿布索倫不知道該怎么表達(dá)此刻的心情。
這也太欺負(fù)人了吧?只不過一個(gè)星期,鄭軻就做出來這么出色的料理……
“那當(dāng)然,這可是日區(qū)的最后一輪,想要取得最后的勝利,只能可能只使用普通的甜點(diǎn)?”茜久保桃不滿地看了一眼阿布索倫。
“也是!卑⒉妓鱾惒坏貌稽c(diǎn)頭。
能走到這一步的人,在日,其廚藝應(yīng)該是數(shù)一數(shù)二了。他能和他們一個(gè)水平,明他的廚藝也不錯(cuò)。
阿布索倫想到這里,受傷的心終于舒服了一些。至于進(jìn)入決賽的人是鄭軻……額,怎么?他不能算作是正常人吧?
三位評(píng)委在看到這道料理之后,眉宇間的欣喜難言于表。
“是法國米糕?”布克詢問鄭軻,很明顯,眼神中,充滿了期待。
這道料理和傳統(tǒng)的米糕略有不同,但大體還是非常相似的。
“沒錯(cuò),是法國米糕。”鄭軻微微頷首,三位評(píng)委的反映,與他所設(shè)想的如出一轍。
三位評(píng)委,在日待了半個(gè)多月,雖然可能也吃過西餐,但無論是味道,還是料理的質(zhì)量,都不能和法國的菜品相比。因此,如果能做一道正宗的法國料理,很容易博得評(píng)委的好感。
對(duì)一般人而言,正宗的法國味道,或許有些難度,因?yàn)楫吘共皇峭辽灵L(zhǎng)的法國人,誰也把握不住法國料理的精髓。但鄭軻這里,卻有凱瑟琳的試吃,可以調(diào)整料理的味道,再加上茜久保對(duì)甜點(diǎn)清晰的判斷,讓鄭軻完成了這道法國的傳統(tǒng)料理,
“但是,你在我們面前做這道料理,想到后果了嗎?”喬舒亞反問道。
讓法國人試吃法國料理,這道料理如果有瑕疵,立刻就會(huì)被他們察覺出來。
鄭軻的做法固然可以討巧,但是風(fēng)險(xiǎn)相較而言,也很很大。
“那當(dāng)然。評(píng)委,你們不試吃一口?我覺得料理的味道,比我的話更有服力!”
喬舒亞冷哼一聲,瞥了一眼鄭軻,拿起餐勺,“如你所愿!”
餐勺抵在甜點(diǎn)的頂端,好不費(fèi)力地切下米糕的一角,蘸取盤中的醬汁后,喬舒亞將這塊米糕送入口中。
細(xì)軟的米糕與柔軟的舌尖輕輕觸碰,甜美的味道就已經(jīng)散入口中。無需咀嚼,濃香的米糕就漸漸在口中散開,從夾雜在甜點(diǎn)中的米粒摩擦著舌苔,就如同一只只的手,抓撓著身體最酥樣的地方,每一根汗毛,都舒服地顫栗起來。
這種強(qiáng)烈的濃香,在這一刻,讓他感到了一種家鄉(xiāng)的味道。
口中不僅僅是香甜的米糕,還有濃濃的家鄉(xiāng)風(fēng)味。
“米飯松軟的口感極佳,隨著輕微的咀嚼,米粒內(nèi)的汁液也滲透了出來,而濃稠的牛奶,也熬煮恰到好處,身的鮮美得以保留,與各種香料相互融合,迸發(fā)出驚人的味道。”喬舒亞閉上眼睛,濃郁的味道,從味蕾不斷向外散開。
“香草莢和香草子所散發(fā)出來的清香,搭配著橙子的酸甜,蛋黃的醇香,讓整道甜點(diǎn)的味道沁入人心;米糕中,所包含的葡萄干也增添了甜點(diǎn)的層次感!卑牡履橆a紅潤(rùn),眼神中流露出一種對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀和向往。
“還有這濃郁的英式奶油醬,細(xì)膩順滑,被米糕蘸取之后,香料的味道與米糕蘸粘在一起,這種厚重感,是普通料理無法比擬。哪怕咽進(jìn)肚子里,咽喉、鼻腔、口腔,部都是奶油濃香的氣味!
布克仿佛回到了家中,與自己的妻子、心愛的女兒一起,圍著餐桌,品嘗著家鄉(xiāng)的甜點(diǎn)。
這種飽含著幸福的溫馨,深深地滲入他的內(nèi)心深處。
美味……不,這是絕美的甜點(diǎn)!
布克緊咬牙齒,發(fā)自內(nèi)心的幸福感,幾乎讓其尖叫出來。
“一道甜點(diǎn)是巨峰葡萄果凍,另一道甜點(diǎn)是法式米糕,這兩道料理,很難抉擇呀!
“相對(duì)而言,我還是更喜歡那道巨峰葡萄果凍,紫色的巨峰葡萄和高腳杯的完美結(jié)合,無論是外觀和是味道,都是甜品中的極致!
“哈哈,那樣的料理,恐怕也只有像你這樣的青年才會(huì)喜歡。那種料理華而不實(shí),哪有法國米糕高貴典雅?”
就在評(píng)委試吃的時(shí)候,別墅外陷入了激烈的爭(zhēng)辯之中。
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