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食戟之最強美食系統 正文 第282話 上湯的選擇

作者/瀟瀟羽下 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    兩個人跟著林龍膽來到了一棟型的西式餐廳外。rg

    與其他人來人往的餐廳不同,這家餐廳并沒有什么顧客。

    “學姐,你的該不會就是這里吧?”幸平指著這家餐廳道。

    “沒錯,這里就是鄭軻的模擬店。很失望?”林龍膽問道。

    “是有點兒,看起來人數太少了。”幸平撓了撓頭道。

    “別忘了,這里一天只有十個客人,哪有這么容易被你碰到?走了,跟我進去。”話間,林龍膽進入了餐廳。

    幸平創真和田所惠緊跟其后,也走了進去。

    餐廳內的裝飾比較簡單,只有四張餐桌,其中一張放在角落處,一個胖子和一個年輕人坐在那里查看相機,其他三張餐桌上,則沒有什么人。

    幸平創真正打算再看看餐廳的其他裝飾,林龍膽卻對著廚房內舉起了手,“鄭軻,我來了。”

    很快,穿著廚師服的鄭軻從廚房內走了出來,“呦,學姐,你來的好早呀。”鄭軻笑著道。

    “你不是我什么時候來都行嗎?等會兒我還有去司的餐廳,當然要抓緊時間了。”林龍膽瞇起眼睛,露出了虎牙,

    鄭軻無奈地嘆了口氣。

    其實,他也想去試吃司瑛士的料理,月饗祭是為數不多幾次,可以吃到司瑛士料理的機會,不過卻被自己給束縛住了。

    “對了,我把他們倆個帶了過來,應該沒什么問題吧?你們都是舍友,而且又是你的后輩,你肯定不會把他們趕出去。”林龍膽指著幸平和田所惠道。

    鄭軻有些哭笑不得,林龍膽為了這兩個人留下,真是什么招都想了出來。

    幸平創真喊了一聲‘學長’,齜著牙和鄭軻打招呼,田所惠則顯得比較拘謹。

    “沒關系,你們找地方坐吧?對了,學姐,有一點我要提醒你一下。”

    “什么事?”林龍膽眨了眨眼睛,一臉不解。

    “其實,你花的七十萬,是有兩道菜品。一道菜品,當然是您購買的料理,而另一道,則是為了拍攝使用。”鄭軻指了一下角落處的巖井雄二和京極奈田,兩個人對著林龍膽打了個招呼。

    林龍膽很認真地點了點頭,但是他還是不懂鄭軻這句話的意涵。

    “第二道菜品呢,著不浪費的原則,一般情況下是要給你的,既然你把幸平君和惠帶來了,那么這份理應送給你的火鍋,就送給他們了。”鄭軻瞇起了眼睛道。

    “咦……誒?!!”林龍膽猛拍了一下桌子,站了起來,“鄭軻……怎么會是這樣?”

    鄭軻無奈地攤開了手,“其他顧客,我也是這樣處理的。不過,林學姐,一份也夠你吃了吧?”

    “我還要打包帶走呢?”林龍膽眨巴眨巴眼,欲哭無淚。

    鄭軻翻了翻白眼,要其他菜品,你還能打包帶走,但火鍋的精華都在高湯上,你總不能拎著高湯回去吧?

    有人歡喜有人愁。

    幸平創真和田所惠在聽到鄭軻的話后,立刻有了精神,接連咽下了兩口唾液。

    林龍膽郁悶地將一打松票遞給了鄭軻,心中的郁悶無以言表。

    鄭軻可不管這三個人怎么分配兩個火鍋,他直接進入了廚房,二十多分鐘之后,推著攤車走了出來。

    “喂,鄭軻,你怎么這么快?不會偷工減料吧?”林龍膽質疑道,頗有想要找回場子的氣勢。

    減你個大鬼頭啊。

    鄭軻郁悶地翻了翻白眼,“學姐,你不要誤人子弟好吧?只要湯料和醬汁準備好了,火鍋上來是很快的。真實的,萬一他們兩個當真了,我的名聲就被你毀了。”

    林龍膽嘿嘿笑了兩聲,撓了撓頭發。

    “對了,你也了,這道火鍋的難點是在湯料上,它所使用的高湯不會和比賽不一樣吧?”

    “當然不一樣。”鄭軻很認真的點了點頭,“比賽組織方雖然也提供了食材,但有時候并不一定是最適合的高湯。這里我用到的雞肉,部來自于極星寮。”

    “是吉野喂得極星雞嗎?”田所惠好奇地問道。

    “是啊,所以味道上,肯定不是一般菜市的母雞所能相比的。”鄭軻自信滿滿地道。

    林龍膽突然打了一個響指,“我明白你為什么把使用高湯的料理,放在一天了,像這道料理,以及開水白菜,它們都要使用上等的高湯,也就是華夏料理中的上湯。鄭軻,你一鍋高湯,竟然做了一天的料理。也太賺了吧?”

    到這里,林龍膽嘟起了嘴,看起來像是生氣了一樣。

    田所惠和幸平眨了眨眼睛好奇地看著鄭軻,像是在詢問鄭軻原因。

    不管怎么,一鍋高湯賣一天,再搭配著高昂的價格,確實讓人有種上當受騙的感覺。

    “唉。”鄭軻苦笑兩聲,“學姐,你真的冤枉我了。開水白菜是川菜,而這道沙茶醬涮牛肉是粵菜,它們身是不同菜系。”

    “什么意思?”林龍膽眨了眨眼睛,不明所以。

    “簡單地,就是川菜的上湯和粵菜的上湯不一樣。雖然這兩道料理所有的清湯差不多,但是食材還是有區別的。再的直白一些,如果我要同時做這兩道料理,我就要熬出兩鍋不同的上湯,這樣你明白了嗎?”

    林龍膽尷尬地撓了撓頭,“哈,我還真不知道上湯有這么多的規矩,平時都吃川菜來著。”

    “學長,如果熬制一鍋上湯的話,大致要多長時間?”田所惠好奇地問道。

    “如果是這道料理的話,可能需要五六個時吧?開水白菜因為要使用雙吊湯,所以時間還要更長。”鄭軻點頭道。

    “也就是,開水白菜要比這個火鍋還要貴?”幸平創真驚訝地問道。

    “沒錯。今天的開水白菜賣了一百二十萬円。”鄭軻如實道。

    田所惠嚇得吐了一下舌頭。

    “哪個二貨會花這么多錢?”林龍膽不滿道。

    “二貨嗎?”鄭軻干笑了兩聲,“你嘴中的這個二貨,是水原康介。”

    田所惠和幸平不知道誰是水原康介,但林龍膽還是知道一些。聽了鄭軻的話,林龍膽郁悶地翻了翻白眼,這些有錢人真是可惡,竟然把一道菜炒到這么高的價格。

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