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食戟之最強美食系統 正文 第390話 名門

作者/瀟瀟羽下 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    直到這兩組人進入賽場,宣告聯隊食戟第一回合的比賽也正式開始。鄭軻也把更多的注意力放在其他四名選手的身上,而作為實力最強的畑中英,毫無疑問,也是鄭軻重點觀察的對象。

    紀之國寧寧與畑中英之間的比賽題目為五花肉,但是因為兩個人的擅長的料理不同,尤其,雙方都知道對手的實力不俗,所以,應該使用各自擅長的料理。

    畑中英將他所需要的食材從食品袋中取出,奶油、洋蔥、胡椒粉、醬油、番茄。五花肉、白酒……

    這種食材擺放在餐桌上,畑中英的料理類型幾乎可以確定下來——西餐。

    至于具體是什么料理,還需要觀察。

    用清水洗去五花肉上的血漬,將五花肉切成所需要的大,再倒入白葡萄酒、精鹽、白胡椒粉腌漬,這樣做一方面除去五花肉上的血腥味,另一方面是入味,在烘烤的時候,調料的味道更容易浸入肉中。

    在畑中英腌制牛肉的時候,鄭軻的注意力也轉移到紀之國寧寧身上。

    紀之國寧寧的做法和畑中英有明顯的差異,她把五花肉放在冷水中,汆了兩次,除去了肉上的腥味。把五花肉撈出來之后,再放入清水,進行熬煮。

    “鄭學長,你覺得紀之國寧寧要做什么料理呢?”幸平創真問道。

    “這我怎么知道?”鄭軻搖了一下頭,“我只會一些基的日式料理,所以,也不太清楚她要做什么。對了,道日式料理,你應該清楚吧?”

    幸平創真臉一紅,撓了一下頭,“我也不太清楚。”

    “紀之國寧寧是和食界兩大名門之一,紀之國家的繼承人,雖然她比較擅長蕎麥面,但其他的和食也相當出色,甚至有一些你可能聞所未聞的料理。”繪里奈解釋道。

    幸平創真睜大眼睛,看著在賽場忙碌的紀之國寧寧,驚訝道:“她真的那么厲害?”

    “能成為遠月十杰的人,在某些領域,是非常精深的。”繪里奈解釋道。

    幸平點了點頭,一色慧是遠月十杰第八席,廚藝就已經非常厲害了,而紀之國寧寧是遠月十杰第七席,實力應該更為厲害才對。

    “對了,之前你好像過,紀之國家是和食界的兩個名門之一,那么,另一家會是誰呢?”幸平好奇地問道。

    “另一家應該是一色家吧?”鄭軻略作沉思,道。

    “一色家?”幸平抬頭看著賽場,“一色家,該不會指的就是一色學長的家族吧?”

    鄭軻點了點頭,“應該是吧?”

    “鄭學長,你怎么知道?”繪里奈驚訝地看著鄭軻。

    “之前,我和紀之國聊過天,她她和一色慧兩個人是發。既然,紀之國家是和食名門,一色家也應該有這種可能。”鄭軻拖著下巴,思襯道,“還是,另一家是別家?”

    “不,另一家確實就是一色家。東邊的紀之國家和西邊的一色家,這兩家可謂是至交,不過,現在一色家現在有些沒落。”繪里奈思襯道。

    鄭軻聳了一下肩膀,自己只是隨口兩句,沒想到竟然猜到了。

    “原來如此,這也就能解釋,為什么一色學長的廚藝這么高超了。”幸平忍不住點了一下頭,剛才,他真的被一色慧的廚藝驚呆了。

    “并不只是如此,一色學長在料理上的天賦很高,縱使我沒見過他使出真正實力,但爺爺卻對他非常贊賞。”繪里奈解釋道。

    現在,紀之國寧寧因為五花肉需要熬煮,要花費很長時間,而配菜為了保證味道和口感,必須保證新鮮,所以,可以等到五花肉出鍋之后,紀之國再進行烹飪。這也讓鄭軻對她的料理,產生了好奇。

    五花肉出鍋之后,紀之國寧寧又會進行什么樣的操作呢?該不會是華夏料理吧?

    鄭軻又趕緊連連搖頭,怎么可能是華夏料理?她又不是久我照紀。

    提到久我照紀,他的料理又怎么樣了?

    鄭軻突然想起了久我照紀,視線立刻移向他的身上。

    這時的久我照紀完不停掀開鍋蓋,看向鍋內的湯液。鮮濃的味道隨著水汽逸出,讓很多人都發出了驚呼聲。

    “這股味道好香啊——”

    “但是又不像是肉類的味道。”

    “應該是高湯吧?”

    “但這種高湯,還真是少見啊。”

    現場立刻響起了驚呼聲。

    鄭軻微微皺起眉頭,其實,久我照紀要做的湯液并不難猜,只是,鄭軻沒想到久我照紀會費盡心思,來做這種調味湯液。再加上久我照紀現在正在用清水熬煮牛肉,一種傳統川菜浮現在鄭軻的腦海中——夫妻肺片。

    如果真的做這道菜品,想要用它戰勝睿山枝津也,肯定要在細節上下功夫,不,甚至必須有自己的特點才行。

    這也就難怪,為什么連最基的調味湯液,久我照紀都要親自來做了。

    “鄭學長,久我學長熬得湯液是什么?”

    有了剛才的經驗,幸平問向鄭軻時,態度又認真了很多。

    “鹵水。”鄭軻輕聲回答,察覺到幸平創真臉上的疑惑,他又繼續解釋道。

    “鹵水算是一種調味料,在川菜中,使用頗多,也有很多做法,但不同的做法,其需要熬制的時長也不同。長的需要一兩個時,時間短的需要半個時,不一而足。所以,我也沒辦法確認他到底在制作哪種鹵水。不過,久我君尋找食材,花費了半個多時,從這一方面考慮,他不會在鹵水上,花費太長時間。”

    或許是考慮到鍋中的牛肉已經熬煮好,久我照紀撇去浮沫,并倒掉鍋中的水,緊接著,將熬煮的鹵水倒入鍋中。濃郁的香味,立刻向四周散開。

    幸平創真眼睛瞪得滾圓,這種香味,差點讓他失去意識。

    真……真的太香了,這就是川菜?

    在將鹵水倒進放有牛肉的鍋中后,久我照紀又往鍋中倒入了香料包,以及大量清水。

    做完這一下,久我照紀終于長出一口氣,身上的汗水也將廚師服浸透了。

    “撲哧——”

    站在久我照紀對面的睿山枝津也,忍不住笑出聲來。看著剛剛輕松下來的久我照紀,睿山枝津也露出了猙獰的笑容。

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