“鱷魚肉身有很大的腥味，但這道料理卻只有鮮美的味道，而那股血腥味卻已經(jīng)不見了。你應(yīng)該經(jīng)過一定的處理。”伊斯特華路抬頭問向林龍膽。
“是。在處理之前，放了姜片、料酒和蔥花，當(dāng)然最關(guān)鍵的是，腌制的時(shí)間一定要長(zhǎng)。否則，還是沒辦法去掉鱷魚肉的腥味。”林龍膽解釋道。
伊斯特華路微微點(diǎn)頭，“鱷魚肉很具嚼頭，但這道料理的鱷魚肉，則非常鮮嫩。我知道，你選擇的鱷魚腳作為主要食材，但只靠這些，還是沒辦法烹飪出這么鮮嫩的鱷魚肉吧？”
“是的，我使用了華夏的一種烹飪手法，煨。”林龍膽露出了笑容。
“久我學(xué)長(zhǎng)，什么是煨？”幸平創(chuàng)真不解地看向身邊的久我照紀(jì)。
“煨？咳咳……簡(jiǎn)單地，就是將原料，放入湯汁中，用旺火煮沸，再加入調(diào)料，用火長(zhǎng)時(shí)間加熱。”久我照紀(jì)的心情不太高興，因?yàn)樗谷豢吹搅铸埬懽龀隽巳A夏料理，而且還是川菜。
“煨……和燉有什么區(qū)別？久我學(xué)長(zhǎng)”幸平創(chuàng)真好奇地問道。
“區(qū)別？”道這里，好為人師的久我照紀(jì)立刻來了精神，臉上的沮喪一掃而空，“第一點(diǎn)，兩者用到的食材不一樣。燉使用的食材是新鮮的原料，而煨使用的是經(jīng)過初步熟處理的原料。這道料理中的鱷魚肉在之前，也應(yīng)該經(jīng)過了炸或煸炒。第二點(diǎn)，兩者所用的湯料也不一樣。燉使用的是清水，然后加入各種調(diào)料，而煨，則使用的是高湯，所以味道更鮮濃。只是不知道，龍膽學(xué)姐使用的，是什么樣的高湯。”
幸平創(chuàng)真微微點(diǎn)頭，“沒想到華夏菜有這么多的細(xì)節(jié)。”
“那當(dāng)然，你就耐心看著吧。龍膽學(xué)姐的菜品確實(shí)不錯(cuò)，而且使用了比較少見的鱷魚肉——但是，她這次的對(duì)手可不是一般人啊。”久我照紀(jì)的視線落在鄭軻的身上。
能在the-blue上，憑借華夏菜，擊敗東方學(xué)園的學(xué)生，這是最近幾年，從來沒有發(fā)生過的事情。
評(píng)委席上，三位評(píng)委的審核依然在繼續(xù)，但三個(gè)人卻很長(zhǎng)時(shí)間沒有再出話來。
鮮嫩的鱷魚肉經(jīng)過煨制之后，汁濃味醇，濃郁的汁液甚至從三個(gè)人的嘴角流出。三名評(píng)委閉上眼睛，整個(gè)人就像是進(jìn)入了一座精致的游戲樂園，身體每時(shí)每刻，都處在亢奮之中。
“好吃——”
三個(gè)人異口同聲地喊了出來。
聽到評(píng)委們的評(píng)價(jià)，林龍膽的臉上，也在不經(jīng)意間，流露出了得意之色。
現(xiàn)場(chǎng)的觀眾也紛紛感嘆林龍膽的料理。
“真不愧是龍膽學(xué)姐，這樣的料理，我可能一輩子都做不出來。”
“廢話，成為遠(yuǎn)月十杰，需要的不止是努力，還有天賦。龍膽學(xué)姐的天賦可是很高的，要不然也不可能成為第二席啊。”
“哈哈，這下看鄭軻怎么招架。”
“鄭軻也不簡(jiǎn)單啊，好像剛剛拿到了the-blue第三名的成績(jī)。”
“the-blue怎么了？要是龍膽學(xué)姐或者司學(xué)長(zhǎng)去，肯定是冠軍。”
“也是啊，the-blue的第三名，應(yīng)該也不是太厲害。”
站在走廊的馬庫(kù)斯聽到這些人的話，也是哭笑不得。
冠軍？這些人當(dāng)東方和藍(lán)際是擺設(shè)嗎？不過，也對(duì)，他們還沒有到達(dá)那個(gè)層級(jí)，所以對(duì)東方和藍(lán)際并不太了解，這么看來，名校排位賽，確實(shí)很有必要。要不然，這些人還不知道藍(lán)際學(xué)院是干什么的呢？
就拿剛才那名女生來，廚藝確實(shí)還算不錯(cuò)，但是，她如果想贏闕正卿，估計(jì)有很大的困難。
提到闕正卿，馬庫(kù)斯的目光再次移動(dòng)到賽場(chǎng)，他所關(guān)心的鄭軻終于端著托盤，走下了舞臺(tái)。
看到鄭軻出場(chǎng)，噪雜的現(xiàn)場(chǎng)，立刻安靜下來，看著鄭軻走上了評(píng)委席。
“評(píng)委老師，這是我的料理，咕嚕肉，請(qǐng)慢用。”鄭軻將料理放在評(píng)委席上。
“咕嚕肉？”安妮一臉疑惑，怎么會(huì)有這樣的名字？聽起來不太嚴(yán)肅。
不止安妮以及另外評(píng)委感到奇怪，而其他人同樣感到了好奇。然而，料理的樣子，卻不像那樣莫名其妙。
鮮紅的辣椒與白色的玉蘭片、綠色的青豆和蔥段，讓整道料理看起來靚麗多彩，而濃郁的芡汁芶芡在濃郁的里脊肉上，顯得是那么濃郁可口，讓人垂涎欲滴。
安妮咽下口水，剛才鱷魚肉的味道還未完在口中散去，但味蕾卻像是受到了刺激，讓她有種拿起筷子的沖動(dòng)。
“讓我們開始試吃吧？”夏魯姆拿起筷子，夾起一塊里脊肉。
“哦，開始。”安妮這才反應(yīng)過來，剛剛出口，夏魯姆已經(jīng)將里脊肉吃進(jìn)嘴里。
安妮好奇地看著夏魯姆，只見他的嘴，連同兩側(cè)臉頰的肌肉顫動(dòng)，臉上的神情也隨之發(fā)生變化，直至最后將里脊肉，咽進(jìn)肚里，他的眉頭才舒展開來。
“味道，怎么樣？”安妮好奇地看著夏魯姆。
“好吃啊……”夏魯姆臉上洋溢這幸福的笑容，甚至，連身體也變得懶散了起來，但在下一刻，他突然想起了自己的身份——評(píng)委——立刻干咳了一聲，坐直了身體，“很好吃。里脊肉的鮮美濃郁，味道濃香。濃稠的芡汁掛在里脊肉上，吸收醬汁，在咀嚼里脊肉的時(shí)候，這些醬汁與鮮嫩的里脊肉相互混合，在口中肆意流動(dòng)。”
安妮聽了夏魯姆的解釋，咽下一口唾液。只聽夏魯姆的解釋，就已經(jīng)讓她食欲大開，更可況，這道鮮濃的咕嚕肉就在她的面前。
她也學(xué)著夏魯姆，將里脊肉送入口中，仔細(xì)咀嚼，鮮香的味道在口中向四處流淌，最終停留在味蕾上。焦酥的表面在牙齒的撕咬下，發(fā)出了清脆的響聲，聲音不大，但是在她聽來卻很響，而里面的里脊肉卻又細(xì)膩鮮嫩，口感奇佳。
“這種味道……肉質(zhì)細(xì)膩，里脊肉便面的芡汁，也賦予整道料理鮮美的味道。并且，里脊肉在下過剞花刀后，受熱卷起，凸起的肉塊，摩擦著舌苔，給人陣陣酥麻。而在里脊肉焦酥的外表下，依然有著鮮嫩的口感。想到做到這一步，這應(yīng)該不簡(jiǎn)單吧？”安妮好奇地看著鄭軻。
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