凱瑟琳說(shuō)的話,立刻引起了戴維的注意。
快結(jié)束了?
他隨即看向大屏幕,傅修筠將煎好的丸子壓扁,并將這些丸子放入小碗中,加入各種調(diào)料,進(jìn)行調(diào)味。
嗯……看樣子,應(yīng)該還要一段時(shí)間。
接著戴維又另一個(gè)大屏幕,艾妮兒將烤好的牛肉放入盤中冷置,緊接著來(lái)到大冰箱的面前,打開了電冰箱,從里面取出了一長(zhǎng)大餐盤,里面盛放著一個(gè)黃色圓柱狀的食物。
誒?這個(gè)是……
戴維一愣,一臉驚訝。
“學(xué)姐,艾妮兒學(xué)姐……她從冰箱里端出的是什么食材?”
“我也不清楚,不過,你應(yīng)該很快就知道,評(píng)委老師會(huì)做說(shuō)明的。”凱瑟琳隨口說(shuō)道。
凱瑟琳的話,相當(dāng)于直接告訴了戴維,艾妮兒的菜品即將完成。
這和戴維自己的觀察相差無(wú)幾,因?yàn)榇丝痰泥嵼V,依然坐在凳子上,目不轉(zhuǎn)睛地盯著面前的湯鍋,不出意外,他應(yīng)該是所有人中,進(jìn)度最慢的。
艾妮兒將柱狀食物,切成小塊之后,放在餐盤上,大致等了十分鐘左右,她又將剛剛烤好的牛肉取出,切成片狀,分別放在三張餐盤中。
“老師,我的菜品烹制好了。”
在烹制好菜品之后,艾妮兒舉起了手。
米爾恩斜靠在座椅上,右手抵著臉頰,看著賽場(chǎng)上的三個(gè)人。
在聽到艾妮兒的話后,他稍微點(diǎn)了點(diǎn)頭,示意艾妮兒將食材端過來(lái)。
艾妮兒深吸一口氣,用餐巾紙擦了一下額頭的汗水。
就算評(píng)委老師是姐姐大人的父親,我的菜品也一定沒問題。
暗自給自己鼓了勁,艾妮兒端起菜品,看了一眼坐在操作平臺(tái)前的鄭軻,心里嘟囔了一句。
馬上比賽就要結(jié)束了,還在那里干坐著,來(lái)得及嗎?
但是鄭軻的眼中,卻只有面前的湯鍋,完全無(wú)視她的存在,這讓她頗為不爽。
艾妮兒鼓著腮幫,心中有些氣,但也知道,現(xiàn)在不是使小性子的時(shí)候,讓評(píng)委老師試吃到菜品,才是正事。
她端著菜品,快速的下了舞臺(tái)。
現(xiàn)場(chǎng)的氣氛,在艾妮兒宣布完成料理后,就變得活絡(luò)起來(lái),尤其,第一個(gè)上臺(tái)的選手是藍(lán)際的學(xué)生,這讓他們也有了共同的話題。
“艾妮兒竟然是第一個(gè)上場(chǎng),會(huì)不會(huì)有什么問題?”
“能有什么問題?”
“我是覺得,和另外兩個(gè)人相比,艾妮兒的烹制速度,是不是太快了一點(diǎn)兒?”
“第一場(chǎng)的東方選手,上場(chǎng)也很快,結(jié)果是那一組的最高分。”
“可是,到了第二場(chǎng),最先上場(chǎng)的遠(yuǎn)月選手,就是最低分了。”
“就是這個(gè)道理,上場(chǎng)順序和選手的分?jǐn)?shù),沒有必然聯(lián)系。”
“也是。”
現(xiàn)場(chǎng)的觀眾一邊討論,一邊將注意力,移動(dòng)到評(píng)委席。艾妮兒趁著這個(gè)時(shí)間,把菜品擺放在評(píng)委面前的桌子上。
鮮紅的牛肉,經(jīng)過燒烤之后,變得濃郁可口,讓人垂涎欲滴。切成塊狀,包裹在牛肉內(nèi)的蘑菇,也散發(fā)出濃香的味道,在餐盤的另一側(cè),則擺放著黃色小塊。
整道菜品屬于冷菜,無(wú)論是經(jīng)過冷放的牛肉卷,還是放在冰箱里的黃色小塊,溫度都比較低,因此,牛肉所飄出的香味,也不如其他菜品那么濃烈。
即便這樣,依然無(wú)法否認(rèn),這是一道極為出色的菜品。
“這是什么菜品?”米爾恩抬頭看著艾妮兒。
“叔……叔叔,這道菜品叫做奶油咖喱熏牛肉。請(qǐng)米爾恩叔叔,還有其他老師慢用。”艾妮兒連忙應(yīng)答道。
米爾恩微微點(diǎn)頭,從座位上坐好,低頭看著面的菜品,拿起餐叉,叉起了黃色的小塊,“這應(yīng)該是咖喱奶油吧?”
“沒錯(cuò),是咖喱奶油。”艾妮兒連忙點(diǎn)頭。
米爾恩眨了一下眼睛,直接將餐叉上的咖喱奶油,送入了口中。
冰涼清爽的口感,在米爾恩的口腔回蕩,之前的疲倦瞬間那些事,整個(gè)人也有了精力。
這個(gè)咖喱奶油……真的好吃!
米爾恩眼神明亮起來(lái),咖喱奶油的味道,在口中不停回蕩,刺激著味蕾。
“黃油的濃香,在入口后,快速占據(jù)了味蕾,而香辛逼人的咖喱粉,又帶給了奶油獨(dú)特的風(fēng)味。”米爾恩輕聲說(shuō)道。
“而且,這道咖喱奶油中,應(yīng)該也加入了第戎芥末,所以,里面有種淡淡的清香,以及一種微微的酸辣……這種味道,與咖喱奶油那種冰涼的口感相互搭配,在大腦中,形成了一種獨(dú)特的感覺。”
安妮也試吃了一口咖喱奶油,冰涼感覺在觸碰舌尖之后,立刻讓她精神很多,之前的迷茫也一掃而空,同時(shí),她對(duì)面前的咖喱奶油熏牛肉,也有了很大的期待。
“米爾恩主廚,安妮老師,我們還是趕緊試吃牛肉吧?畢竟,牛肉才是整道菜品的重點(diǎn)。”艾迪提醒一側(cè)的安妮和米爾恩,自己則拿起了刀叉,輕輕切下一塊牛肉,送進(jìn)口中。
牛肉的鮮美與細(xì)膩,立刻充滿了他的口腔,在他做出反應(yīng)之前,口腔就已經(jīng)被牛肉的味道所充滿。
直接使用烤架烘烤牛肉,與烤箱相比,最大的不同在于,烤箱的溫度會(huì)更加穩(wěn)定,而燒烤則更考驗(yàn)廚師對(duì)火候的理解。
當(dāng)然,使用燒烤架也有烤箱所沒有的所優(yōu)點(diǎn),即是烤出的牛肉,帶有一股熏烤的味道。
而這種味道,在這道菜品的牛肉中,顯得尤為突出。
“口蘑、香菇在經(jīng)過奶油的熬煮之后,本身帶有了極為濃香的口感,然后再將蘑菇塞入牛肉中,放在烤架上燒烤,牛肉肥美濃郁的肉汁,流入到蘑菇內(nèi),也讓牛肉多了一種濃郁與厚重,真是香美!”
艾迪咬著嘴唇,眼神中流出了驚喜。
作為從排位賽一路走來(lái)的評(píng)委,他對(duì)艾妮兒的廚藝,多少有些了解。
在之前的比賽中,艾妮兒的實(shí)力也很強(qiáng),但是她的菜品卻少了一種一錘定音的感覺,也就是說(shuō),她在細(xì)節(jié)的把控上,有一些的欠缺,比賽中的表現(xiàn),不太穩(wěn)定。
但是,這道奶油咖喱熏牛肉,卻已經(jīng)相當(dāng)完美了。
“牛肉經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的烘烤,還能保證這么細(xì)膩的口感。在入口之后,輕輕咀嚼,牛肉近乎流淌般地進(jìn)入到了咽喉。鮮嫩的牛肉,與柔軟的舌苔接觸,讓人感到舌頭都要融化了。”
安妮在試吃了艾妮兒的菜品之后,也發(fā)出了驚訝聲。
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