湯圓的做法并不復雜。rg

    皮的成分主要是糯米粉，而餡這一塊，根據口味的不同，原料也不同。豬板油是必須的，白糖也需要，鹽可用可不用，其它的可以用芝麻、花生等。

    對吳正來，糯米、豬板油、芝麻、花生等這些原料都是現成的，只需要把他們進行加工。

    糯米、花生、芝麻等這些都要碾成粉。

    這對吳正來不是難事。

    因為食品加工廠的需要，吳家早就花了一千多元錢買了一臺型的食品碾磨機，碾磨不是問題。

    要做就干脆多做一點。

    吳正先用鍋把花生、芝麻分別用鍋炒熟。

    然后，他開動了碾磨機，先把糯米碾磨成粉，接下來就是花生和芝麻，都一一碾磨成粉備用。

    接下來是豬板油。

    豬油分兩種。

    一種是用肥肉熬的油，在鄉下，這種油叫水油，它冷卻后是水糊狀的，并不適合用來做湯圓。

    另一種就是板油，這是用豬肚里的油脂熬出來的，冷卻后會凝固成固態塊狀。

    做湯圓之所以要用板油，需要的就是它這一凝固特性。

    比如芝麻餡的湯圓，其餡的成分大約就是份芝麻、4份白糖、3份板油、1份水按比例加熱攪合成糊狀，再放入冰箱冷藏一會就會凝固。

    吳家現在沒有冰箱，但現在室外氣溫來就不高，在室溫下很快也會凝固，不影響制作。

    因為吳正同時采用了花生和芝麻，這自然就意味著他要做兩種餡的。

    這東西做起來對吳正真的沒難度，不過就是費點時間而已。

    很快，兩種不同的餡就準備好了，糯米粉也拌了少量的面粉，再加水揉成了富有彈性的粉團，接下來就是包湯圓了。

    這是一件很有趣的事情。

    因此在包之前，吳正特意去把在外面玩得正歡的吳莉和楊宗偉抓了回來。

    一聽有湯圓吃，兩個家伙興奮得不行。

    在這個年代，因為碾粉對大多數家庭來并不方便，而后世超市里到處可見的湯圓在這個年代也還很罕見，所以朋友想吃一次湯圓并不是一件容易的事情。

    現在一聽可以自己親手包湯圓，兩個家伙立馬就興奮了。

    包的過程也不復雜。

    先把一團糯米粉團捏成碗狀，加入適量的餡，再把碗口捏合，再在手心里揉成圓球狀即可。

    吳正進行了分工。

    他自己負責包，兩個家伙負責揉。

    吳莉和楊宗偉非常的興奮，因為他們平時最喜歡玩的游戲就是揉泥巴，他們很擅長把泥巴揉和捏成各種形狀。

    現在這個跟揉泥巴有什么區別？

    并且還不會弄臟衣服挨大人罵，因此兩個家伙立即就喜歡上了。

    吳莉有點皮。

    明明把湯圓揉成圓球狀就可以了，她還非要弄點粉團搓細，給湯圓粘上眉毛、眼睛、鼻子、嘴巴、耳朵等，要弄成人臉。

    楊宗偉有樣學樣，也跟著玩了起來。

    吳正無奈地搖了搖頭。

    他并沒有去干涉這兩個家伙。

    在他們這個年齡，只要他們玩得開心，那就任由他們玩去吧，他原就沒指望兩個家伙幫太多的忙。

    開心最重要。

    吳正準備得有點多，因此這一包就是一個下午，差不多快到晚飯時分。

    然后他開始將湯圓分包。

    他是有意包這么多的。

    湯圓這東西，糯米、豬油、花生、芝麻、白糖等，都是高脂高熱的東西，對身體健康無益，在現在這個油水不足的年代還算好，要是到了后世，是屬于不宜多吃的東西。

    既然要過節了，吳正先把這種喜慶分享給大家。

    自家當然得備上一份，吳敏霞一家明晚肯定是在這邊團圓，但她婆婆不愿意過來，那也得帶一份過去。

    楊貴平也得給他一份應個景。

    還有蔣麗華，她現在可是搬出來住村學那邊了，肯定得有她一份。

    軍哥家也得來一份。

    還有村支書劉石泉，為工廠的事幫了不少忙，最好也來一份表示一下謝意。

    對了，還有師父師娘。

    老兩口雖然住在城里，離得有點遠，但一想起他們的孤獨，吳正覺得再遠也得送一份過去！

    吳正開始跑腿。

    他先跑了一趟軍哥家，然后又去了村支書家，然后到了村學。

    給蔣麗華送的時候，吳正又有一點感觸。

    在明天那個合家團圓的日子，這個可憐的女子卻有家也不能回，應該是不想回，只能單獨一個人過，想想就凄涼。

    一想到這，吳正干脆就道：“要不你明天干脆就早點下班，拎著這些湯圓，再稱點肉，干脆回一趟娘家。”

    按照吳正的想法，既然她在婆家沒溫暖，回娘家總會有溫暖吧？

    蔣麗華有所心動。

    確實，她人雖然搬出來了，但一想到過節是一個人過，心里確實不是滋味。

    再，她也確實想娘家了。

    不過她有顧忌，她弱弱地道：“我怕我婆婆知道。”

    “沒事，你明天跟吳敏霞一聲，就我讓你出去辦事，然后中午吃完飯就走，吃完晚飯就趕回來，別告訴其他任何人。”

    一到這，吳正突然想起來，蔣麗華此時身上恐怕沒有太多的余錢，于是他干脆從兜里掏出了5元錢，塞到了蔣麗華手里。

    “算我借你的，給你父母買點東西。”

    然后他轉身就跑。

    蔣麗華一手拎著一袋湯圓，一手握著一張鈔票，眼淚刷地一下就流出來了。

    自嫁人后，她從來沒有感覺到如此幸福過。

    她真的想父母了。

    因為劉建剛出事，今年在過年的時候，原回娘家的她，因為兩手空空沒臉回去，再加上張繡花也不情愿，因此雖然近在咫尺，她也還是沒有回家。

    她真的想念父母和弟弟了。

    現在，那個暖心的少年又為她考慮好了一切，這真的讓她無比的感動。

    她已經不知道該怎樣去感謝那個少年了。

    吳正倒是沒想那么多，在他心里，這輩子的蔣麗華已經像是他的一個家人，他會維護到底的。

    接下來，就剩下師父師娘家了。。

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