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無悔九二 無悔九二 正文 第366章 來,告訴你怎么搶生意

作者/墨老黑 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    ()    在沈默看來,吳大廚食府本身就是一個下金蛋的地方了,在這樣一個下金蛋的地方再下金蛋的話,這得是什么樣的服務呢?    吳小正告訴了他答案。    “這里提供的是湘水最尊貴的餐飲服務,重點就在尊貴二字上面。”    “為了體現尊貴,這里的包廂一定要大,包廂內除了餐桌,還要設有休息區,要配上高級的沙發、茶幾等,每個包間衛生間也是必備的,整個三樓還需要鋪上高檔的地毯。”    “一句話,這里的裝修怎么尊貴、怎么有檔次就怎么來。”    “還有,這里的茶水是頂級的,菜品也是頂級的,服務也是頂級的。”    “為了體現尊貴,三樓的餐飲我們只接受預約,沒預約的一概不提供服務。”    ……    隨著吳小正的侃侃而談,沈默又一次聽呆了。    他心想,如果真把老板說的這些都實現,那湘水大飯店那種包廂真的就上不了檔次了。    敢情老板是想把整個湘水的高端客戶全部吃下啊!    吳敏霞此時也在想,難怪這小子要在裝修改造、設備投入上做30萬這么多的預算,原來光是三樓的投入就要花費不少。    不過這樣大手筆的投入真的值嗎?    沈默也問出了這個問題:“老板,投入太高的話,會不會賺不回來啊?”    吳小正又笑了,笑得很得意。    “既然是尊貴的服務,那價格也必須對得起這樣的服務才行啊!”    “這么跟你說吧,一樓的大廳,一桌的平均消費大概在00元左右,到了二樓的包廂,起碼得兩到三倍,而到了三樓這里,起碼得五到十倍才算得上尊貴服務啊。”    沈默又一次聽呆了。    哦,天哪,老板這是準備搶錢。    他算了一下,按照吳小正的安排,整個三樓總共也只弄十個左右的包廂,小包二十來個平方,中包三十多平方,大包四十多平方,再加一個近六十平方的宴會廳。    可就算是小包,最低消費也得500塊,差不多是一個普通干部兩到三個月的工資。    這樣的消費,普通人肯定是消費不起的,能消費得起的是湘水那些先富起來的有錢人,更大的可能是企事業單位的公款消費。    哦,天哪,那些企事業單位的腰包又得空下去一截了。    可沈默又不得不承認,按照現在的世情,公款消費確實是主流,這種現象誰也沒法阻止。    老板真精!    沈默只能如此感嘆。    不過沈默又在想,這么高的消費,并且還只接受預約服務,這里真的有人來吃嗎?    “來,沈默,我來告訴你怎么來搶這種高端生意。”    吳小正又開始給他釋疑。    “既然三樓提供的是最尊貴的服務,那這種尊貴首先就要體現在細節方面。比如說,為了保護這些尊貴客人的**,上三樓的入口和樓梯就應該設在后面,和前面大堂徹底隔開,這樣客人一下車,就可以直接上樓。”    聽到這一句后,沈默又忍不住拍手稱絕。    “老板,這個主意絕妙啊,我以前就聽肖榮華講,湘水大飯店最不好的地方就是得從大堂上包廂,搞得領導們上上下下時,大堂的客人看他們的眼神,就像在看貪官污吏,感覺很不好啊!”    不得不說,沈默真的很快進入了角色。    他之前還在為企事業單位的錢包而心痛,現在卻在為老板的賺錢高招而稱快了。    他也不得不承認,光是這一點簡單的想法,就能從湘水大飯店搶來不少的生意。    吳小正也忍不住笑了。    那肖榮華不就是一個貪官污吏嗎!    不過領導干部公款吃喝是現在的世情,這個錢他不可能不賺。    “所以啊,我們一定要在細節方面想得非常周到。比如說,客人的車來了,停好之后,我們一定得準備專門的布套,幫他們把車牌給套上,免得他們的身份被泄露。”..    “還有,這里上三樓,一定得安裝專用的電梯,不能讓客人辛辛苦苦來爬樓梯,也不能讓客人喝得醉醺醺的,還要搖搖晃晃地下樓梯,那樣不安全。”    ……    吳小正一點一點地講解起來,講得非常細,很多細節方面都想得特別周到。    沈默不得不再次嘆服。    如果把小老板這些構想都一一實現,再加上菜的品質有保障的話,那現在湘水最好的湘水大飯店就真的不夠檔次了,根本就沒法跟吳大廚來競爭。    最起碼,沈默覺得如果自己是老板,又不差錢的話,他是寧愿來吳大廚享受,也不會再去湘水大飯店。    沈默也相信,那些當領導的,來慣這里之后,肯定也不會再想去湘水大飯店。    看來,這里確實是一個下金蛋的地方,而小老板在搶生意方面也確實很有一套。    他開始好奇,吳大廚出品的菜品到底會有多好?    他也好奇,這個地方開起來之后,到底能有多賺錢?    這些都需要時間來印證。    不過也快了,按照小老板的構想,這里的裝修期頂多也才三個月。    三個月后就能見到成效。    ……    又經過一番細細的交代,這棟將成為吳大廚食府的門市大樓,在裝修改造方面的思路已基本明確,具體的落實工作,將會由沈默來完成。    一行人走出了門市大樓。    “小正,現在整棟樓都用來做食府了,那食品公司的辦公樓呢?”吳敏霞關心地問了起來。    因為即將在城里安家,吳敏霞自然迫切希望,上班的地方也是在城里。    吳小正用手一指后面停車場的那一排建議車棚:“簡單,把這個拆了,在這里建一棟四五層的辦公樓,以后食品公司和餐飲事業部的辦公場所都在這里。”    然后他又用手一指零時倉庫:“把那里也拆了,在那里建一棟員工宿舍樓。”    劉志軍問道:“那倉庫呢?咱們現在的產品倉庫還是零時租賃的呢。”    吳小正指了指靠近門市大樓的那一邊:“那里不是還空了一塊嘛,倉庫建在那邊,和食府的倉庫、清洗區一起安排到那邊。”    對于整個場地的使用,吳小正早已胸有成竹。    要知道,這個地方長寬各足有50米。這么大的地方,吳小正自然不可能讓它浪費。    在這個小縣城里,雖然還談不上寸土寸金,但吳小正也不可能讓這種城中心地方如此浪費。    在一番指點之后,吳大廚準備大搞建設了。    這是要興旺發達的前奏。

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