() 在沈默看來，吳大廚食府本身就是一個下金蛋的地方了，在這樣一個下金蛋的地方再下金蛋的話，這得是什么樣的服務(wù)呢？ 吳小正告訴了他答案。 “這里提供的是湘水最尊貴的餐飲服務(wù)，重點就在尊貴二字上面。” “為了體現(xiàn)尊貴，這里的包廂一定要大，包廂內(nèi)除了餐桌，還要設(shè)有休息區(qū)，要配上高級的沙發(fā)、茶幾等，每個包間衛(wèi)生間也是必備的，整個三樓還需要鋪上高檔的地毯。” “一句話，這里的裝修怎么尊貴、怎么有檔次就怎么來。” “還有，這里的茶水是頂級的，菜品也是頂級的，服務(wù)也是頂級的。” “為了體現(xiàn)尊貴，三樓的餐飲我們只接受預(yù)約，沒預(yù)約的一概不提供服務(wù)。” …… 隨著吳小正的侃侃而談，沈默又一次聽呆了。 他心想，如果真把老板說的這些都實現(xiàn)，那湘水大飯店那種包廂真的就上不了檔次了。 敢情老板是想把整個湘水的高端客戶全部吃下啊！ 吳敏霞此時也在想，難怪這小子要在裝修改造、設(shè)備投入上做30萬這么多的預(yù)算，原來光是三樓的投入就要花費不少。 不過這樣大手筆的投入真的值嗎？ 沈默也問出了這個問題：“老板，投入太高的話，會不會賺不回來啊？” 吳小正又笑了，笑得很得意。 “既然是尊貴的服務(wù)，那價格也必須對得起這樣的服務(wù)才行啊！” “這么跟你說吧，一樓的大廳，一桌的平均消費大概在00元左右，到了二樓的包廂，起碼得兩到三倍，而到了三樓這里，起碼得五到十倍才算得上尊貴服務(wù)啊。” 沈默又一次聽呆了。 哦，天哪，老板這是準備搶錢。 他算了一下，按照吳小正的安排，整個三樓總共也只弄十個左右的包廂，小包二十來個平方，中包三十多平方，大包四十多平方，再加一個近六十平方的宴會廳。 可就算是小包，最低消費也得500塊，差不多是一個普通干部兩到三個月的工資。 這樣的消費，普通人肯定是消費不起的，能消費得起的是湘水那些先富起來的有錢人，更大的可能是企事業(yè)單位的公款消費。 哦，天哪，那些企事業(yè)單位的腰包又得空下去一截了。 可沈默又不得不承認，按照現(xiàn)在的世情，公款消費確實是主流，這種現(xiàn)象誰也沒法阻止。 老板真精！ 沈默只能如此感嘆。 不過沈默又在想，這么高的消費，并且還只接受預(yù)約服務(wù)，這里真的有人來吃嗎？ “來，沈默，我來告訴你怎么來搶這種高端生意。” 吳小正又開始給他釋疑。 “既然三樓提供的是最尊貴的服務(wù)，那這種尊貴首先就要體現(xiàn)在細節(jié)方面。比如說，為了保護這些尊貴客人的**，上三樓的入口和樓梯就應(yīng)該設(shè)在后面，和前面大堂徹底隔開，這樣客人一下車，就可以直接上樓。” 聽到這一句后，沈默又忍不住拍手稱絕。 “老板，這個主意絕妙啊，我以前就聽肖榮華講，湘水大飯店最不好的地方就是得從大堂上包廂，搞得領(lǐng)導(dǎo)們上上下下時，大堂的客人看他們的眼神，就像在看貪官污吏，感覺很不好啊！” 不得不說，沈默真的很快進入了角色。 他之前還在為企事業(yè)單位的錢包而心痛，現(xiàn)在卻在為老板的賺錢高招而稱快了。 他也不得不承認，光是這一點簡單的想法，就能從湘水大飯店搶來不少的生意。 吳小正也忍不住笑了。 那肖榮華不就是一個貪官污吏嗎！ 不過領(lǐng)導(dǎo)干部公款吃喝是現(xiàn)在的世情，這個錢他不可能不賺。 “所以啊，我們一定要在細節(jié)方面想得非常周到。比如說，客人的車來了，停好之后，我們一定得準備專門的布套，幫他們把車牌給套上，免得他們的身份被泄露。”.. “還有，這里上三樓，一定得安裝專用的電梯，不能讓客人辛辛苦苦來爬樓梯，也不能讓客人喝得醉醺醺的，還要搖搖晃晃地下樓梯，那樣不安全。” …… 吳小正一點一點地講解起來，講得非常細，很多細節(jié)方面都想得特別周到。 沈默不得不再次嘆服。 如果把小老板這些構(gòu)想都一一實現(xiàn)，再加上菜的品質(zhì)有保障的話，那現(xiàn)在湘水最好的湘水大飯店就真的不夠檔次了，根本就沒法跟吳大廚來競爭。 最起碼，沈默覺得如果自己是老板，又不差錢的話，他是寧愿來吳大廚享受，也不會再去湘水大飯店。 沈默也相信，那些當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的，來慣這里之后，肯定也不會再想去湘水大飯店。 看來，這里確實是一個下金蛋的地方，而小老板在搶生意方面也確實很有一套。 他開始好奇，吳大廚出品的菜品到底會有多好？ 他也好奇，這個地方開起來之后，到底能有多賺錢？ 這些都需要時間來印證。 不過也快了，按照小老板的構(gòu)想，這里的裝修期頂多也才三個月。 三個月后就能見到成效。 …… 又經(jīng)過一番細細的交代，這棟將成為吳大廚食府的門市大樓，在裝修改造方面的思路已基本明確，具體的落實工作，將會由沈默來完成。 一行人走出了門市大樓。 “小正，現(xiàn)在整棟樓都用來做食府了，那食品公司的辦公樓呢？”吳敏霞關(guān)心地問了起來。 因為即將在城里安家，吳敏霞自然迫切希望，上班的地方也是在城里。 吳小正用手一指后面停車場的那一排建議車棚：“簡單，把這個拆了，在這里建一棟四五層的辦公樓，以后食品公司和餐飲事業(yè)部的辦公場所都在這里。” 然后他又用手一指零時倉庫：“把那里也拆了，在那里建一棟員工宿舍樓。” 劉志軍問道：“那倉庫呢？咱們現(xiàn)在的產(chǎn)品倉庫還是零時租賃的呢。” 吳小正指了指靠近門市大樓的那一邊：“那里不是還空了一塊嘛，倉庫建在那邊，和食府的倉庫、清洗區(qū)一起安排到那邊。” 對于整個場地的使用，吳小正早已胸有成竹。 要知道，這個地方長寬各足有50米。這么大的地方，吳小正自然不可能讓它浪費。 在這個小縣城里，雖然還談不上寸土寸金，但吳小正也不可能讓這種城中心地方如此浪費。 在一番指點之后，吳大廚準備大搞建設(shè)了。 這是要興旺發(fā)達的前奏。
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。