人們回到長(zhǎng)方形的橡木餐桌旁，多盞小電燈散射形成的米黃色燈光，既明亮又不刺眼。那套實(shí)木外殼的、價(jià)值三萬圓的音箱里，正放著一曲優(yōu)美而風(fēng)格奇特的曲子。
各種東方傳統(tǒng)管弦樂器、以及小提琴旋律，加上女聲的輕吟，演繹出了古典音樂不曾有的音域風(fēng)格。復(fù)雜的樂器組合，卻能得到和諧而精致的聽覺感官。這大概便是此曲成為經(jīng)典的理由。
此時(shí)高煦坐在上方，左側(cè)是王誠夫婦，右側(cè)是妙錦和小鄧。旁邊的王誠說道：“來自興宗年間的書籍《理想國度》配樂。那真是一個(gè)動(dòng)蕩而繽紛的時(shí)代，如同第二個(gè)百家爭(zhēng)鳴。”
高煦馬上回應(yīng)道：“其中之一，《田園的蛻變》。小婉選的曲子。”
妙錦微笑著說：“看來我沒選錯(cuò)，都是學(xué)院派啊。”
高煦笑道：“我除外。不過小婉把這張磁盤送給我，已經(jīng)有一年多了。”
他接著看了一眼董茜。五人中，只有王誠的家庭主婦妻子、不知道讀沒讀過大學(xué)。不過董茜此時(shí)的目光正對(duì)著丈夫，從眼神看來，她似乎對(duì)丈夫能融入話題、感到很有面子。穩(wěn)定的夫妻，他們已經(jīng)是一個(gè)共同體了。
一個(gè)年輕后生正在開酒瓶，他熟練地劃開了密封紙、撬開了酒瓶的軟木塞，將晶瑩透明的白酒，倒進(jìn)了兩只細(xì)頸陶瓷瓶里。
高煦隨口道：“我發(fā)現(xiàn)一個(gè)特征，從秦漢時(shí)期到大明朝，無論東、西方的審美都在向著繁復(fù)的風(fēng)格發(fā)展。可跨過了現(xiàn)代門檻，一切又重新由繁入簡(jiǎn)了，就像這個(gè)酒壺。”
王誠轉(zhuǎn)頭道：“內(nèi)在的東西更繁雜，已經(jīng)容不下過多的裝飾。”
“有道理。”高煦拿起一只酒壺，往放上來的五只白瓷小杯里斟滿酒，以便分發(fā)酒杯。同時(shí)他不緊不慢地說道，“今晚吃川菜，自然配川酒。瀘州老窖公元三世紀(jì)，釀酒的窖池距今已近三百年歷史，含有豐富的微生物，純手工限量。不得不限量，老窖池就只有那么幾座。而這一瓶492年出品，是真的不容易買到。”
剛才的年輕人又把一個(gè)銀色筐子拿上來了，里面裝了大半框冰塊，放著兩支瓶裝酒。
高煦回顧左右道：“女士們?nèi)绻粣酆雀叨染疲@里有西美區(qū)產(chǎn)的游擊將軍牌甜紅葡萄酒、以及白葡萄酒。”他稍作停頓，見沒人有意見，于是把陶瓷小杯一一遞給大家，說道，“我們先一起喝杯白酒。”
董茜拿著酒杯，笑瞇瞇地說道：“多謝劉總和韋小姐的盛情款待。”
“劉剛不是說過，我們能相聚是緣分嘛？”妙錦道。
高煦端著酒杯道：“那為緣分干杯。”
幾個(gè)人喝下小杯酒，高煦便拿起酒壺給王誠夫婦斟酒，妙錦則為小鄧倒?jié)M。
董茜道：“我平時(shí)不喝白酒，可今晚的白酒卻果然不一樣，不辣口，入喉非常順滑。不懂酒的人，也知道是好酒呢。”
“大明西南地區(qū)的白酒，占了大半壁江山。相鄰的貴州酒和川酒，風(fēng)格卻不盡相同。”高煦吞咽
了一下，回味道，“相比貴州白酒的醇香撲鼻，川酒的香味沒那么濃郁，最注重的是口感。初時(shí)的細(xì)膩溫順，稍后的有力醇厚，仿佛柔中帶剛，幻化無窮。”
董茜聽得有趣，再次端起酒杯輕輕聞了一下，然后抿了一口。
拿出珍貴的美酒款待賓客，大家的興趣都很高，一杯酒下肚后神采奕奕。但高煦留意到，唯獨(dú)小鄧有些沉默。她其實(shí)并不是完全不懂社交的人，前陣子在淑妃金扇獎(jiǎng)上，當(dāng)著那么多人、她也說得不錯(cuò)嘛。
這時(shí)主廚帶領(lǐng)著手下、端菜上來了，他們上了一大盤燒雞公，一盤芙蓉烏魚片，一盤魚香肉絲，一大碗酸蘿卜老鴨湯。一個(gè)服務(wù)員拿起小婉，分別給大家都盛了一碗老鴨湯。
主廚在旁邊說道：“我們?cè)诤萆絽^(qū)有個(gè)合作的山莊，以供應(yīng)高級(jí)食材。這只公雞是山地散養(yǎng)土雞，就算肉質(zhì)燒軟了，各位仍能吃出肉里的田園質(zhì)感。并且在養(yǎng)殖的過程中，山莊經(jīng)常進(jìn)行菌群檢測(cè)和物質(zhì)鑒定，綠色環(huán)保衛(wèi)生。”
高煦笑道：“自給自足的鄉(xiāng)村傳統(tǒng)，與現(xiàn)代科技終于合二為一了。”
主廚微笑致意，繼續(xù)道，“因?yàn)檎畬?duì)捕撈有限制，所以我們餐廳日常使用的只是人工養(yǎng)殖烏魚，但這一盤則出產(chǎn)自福建九龍江。同樣，魚香肉絲的豬肉、老鴨湯使用的食材，也來自湖州山莊。養(yǎng)殖鴨子時(shí)，為了避免外界的物質(zhì)影響到肉質(zhì)的氣味，山莊不僅提供了舒適干凈的鴨舍，工作人員還會(huì)經(jīng)常給鴨子洗澡清潔，并放送禽類喜歡的音樂。”
王誠拿起勺子笑道：“這不就是一只懂音樂的老鴨子？”
眾人小聲笑了片刻。
主廚轉(zhuǎn)身面對(duì)王誠，點(diǎn)頭道：“中餐大多會(huì)使用各種佐料，以去除腥味等人們不喜歡的味道，所以佐料也是重中之重。豆瓣、酸菜、醬油都是祖?zhèn)魇炙嚕灾麽勗欤恳患业淖袅隙加懈髯缘娘L(fēng)格。當(dāng)然，同樣購買了設(shè)備進(jìn)行菌群檢測(cè)，以保證佐料綠色無害。只有食醋，用的是四川布政司南充府的閬中醋，購于普通市場(chǎng)內(nèi)。不過閬中醋歷史悠久，尋常企業(yè)和個(gè)人釀造工藝，完全比不上閬中醋的口味。”
高煦道：“謝謝你們了，我非常滿意。”
主廚彎腰道：“祝各位用餐愉快，稍后我們?cè)偕闲〔撕凸P。”
高煦做了個(gè)請(qǐng)的手勢(shì)，“時(shí)代不同了，沒有那么多繁文縟節(jié)，隨意吧。”
董茜看著那盤烏魚片道：“擺盤真漂亮，顏色鮮艷，蔬菜擺得就像花一樣。我都不忍心下筷子了，怕破壞了美術(shù)一樣的作品。”
高煦微笑道：“川菜有河幫、鹽幫之類的菜品演變，大多是勞動(dòng)人民的風(fēng)格。但現(xiàn)代社會(huì)賦予了它藝術(shù)般的品質(zhì)。這是不是意味著，繁榮而高貴的文明，最終仍是勞動(dòng)人民、平民大眾創(chuàng)造的奇跡？”
“真是極具理念的一番說辭。”王誠看著他感嘆道。
大家陸續(xù)拿起了筷子，夾菜到潔白細(xì)膩的小瓷碗里，慢慢品嘗著佳肴。一曲《田園的蛻變》仍然飄蕩在空氣中，柔柔的燈光下，幾個(gè)人嘗到味道后，臉上幾乎都很愜意。
妙錦主動(dòng)給小鄧夾了一塊帶皮的烏魚片，看著她說道，“據(jù)說烏魚吃了美容的，你喜歡嗎？”
小鄧忙道：“謝謝韋小姐。”
妙錦細(xì)心地觀察著她，“都是熟人，不要拘束。”
小鄧抬起頭道：“我有點(diǎn)……挺喜歡聽大家說話，特別有意思。魚真好吃。”
“我也喜歡吃魚。”高煦看著小鄧道，“不過我更喜歡海魚。”
董茜道：“海魚沒什么小刺，不過這烏魚還好。”
妙錦笑道：“烏魚和草魚的肉纖維都比較粗，不如鯽魚肉細(xì)嫩。”
高煦一下子想起了一句話，便隨口道，“有個(gè)很有文采的人怎么說來著，一恨鯽魚多刺，二恨海棠無香。”（張愛玲）
妙錦道：“那個(gè)‘很有文采的人’，不會(huì)是你自己吧？”
大伙兒笑了起來。
高煦臉皮較厚，不便解釋、卻也不以為意。
他用筷子夾起一塊雞肉放在嘴里咀嚼，頓時(shí)一股濃郁而豐富的香味充斥著整個(gè)口腔，各種香料與佐料激發(fā)改變了肉的味道，但土雞燒得松軟多|汁之余、果然仍然保持了其肉纖維質(zhì)感和嚼勁，口感不錯(cuò)。
高煦想起了白酒的醇香醬香，同樣是改變了酒精的味道，卻保持了酒的豐富口感。所以高煦最喜歡的是白酒和甜葡萄酒，什么伏特加、威士忌、白蘭地、朗姆酒都不是他的口味。甚至也對(duì)高級(jí)的干紅葡萄酒感受一般。
接著他猶自喝了一小口白酒，無須像喝普通白酒一樣辣得皺眉，反而可以讓酒汁完全浸潤舌苔，滑入喉中，充分感受著它的醇厚。
或許因?yàn)楦哽悴涣羯裰掠悬c(diǎn)陶醉，他發(fā)現(xiàn)妙錦等人都在瞧著他。高煦便道，“別客氣，慢慢吃。”
董茜笑道：“看劉總吃飯，好像食欲也更好了。”
妙錦與高煦對(duì)視一眼，不動(dòng)聲色道：“他特別會(huì)吃。”
“人生在世，食色二字。”高煦脫口道，“色是很私人的事情，但美食方面、我倒特別愿意和朋友分享。”
董茜和小鄧都有點(diǎn)不好意思了。
妙錦瞪了高煦一眼。
高煦愣了一下，說道：“沒注意有女士在場(chǎng)，好像說錯(cuò)話了，我自罰一杯。”
他十分樂意地喝下一杯瀘州老窖，又起身去拿骰子過來，說道，“我們一邊吃喝，一邊做點(diǎn)游戲。都得參加，不過女士們可以選擇低度甜葡萄酒。”
王誠道：“主人定規(guī)矩。”
小鄧看到骰子，卻忽然皺眉露出了厭惡的表情。不過她沒有吭聲，很快那表情就消失不見了，甚至露出刻意的微笑。
高煦微微有些不解，又說了一句，“以前大家喜歡|吟詩作對(duì)，現(xiàn)在嘛也沒幾個(gè)人練習(xí)作詩了，用這個(gè)東西好像更習(xí)慣。”
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