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盛唐不遺憾 正文 第七百九十六章 椰汁野雞肉

作者/朕御山河 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
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    李安與麾下的將士們,現在的主要任務是做飯,做好了飯之后吃飯,吃完了返回港口小鎮。

    羚羊肉早燉了,烤羊排也正在制作之,爆炒羚羊內臟的好菜開始散發誘人的食物香氣,至于美酒,在出發的時候已經帶足了,分量是足夠的。

    不過,光有這些美食還不夠,食物種類還是有些單一了,好在將士們獵殺了不少山雞,采集了不少野果,野果可以用來做拼盤,而山雞則可以用來制作更加美味的美食。

    “哦,這個山雞看去不錯,羽毛很漂亮,一定非常的雄健。”

    李安看到了士兵拿著的山雞,開口說道。

    “大兄,您的意思是要加個菜?”

    李飛羽問道。

    李安想了一下,回答道:“剛才采集的椰子果,都著了吧!還有多少?”

    “大兄,這個還有好多,足夠一人一個了!

    李安高興道:“那真是太好了,我們做個椰汁雞肉飯吧!不對,應該叫椰汁野雞肉,這個名字才夠霸氣!

    所謂的椰汁野雞肉,是利用野雞肉和椰子汁,以及大量的調味料,所制作出來的美食,這道菜的味道還是很不錯的,李安在前世的時候吃過很多次,對這道美食很是迷戀,能在這個地方吃這個菜,也算是一種享受。

    而且,李安有足夠的理由相信,他現在所要制作的椰汁野雞肉,肯定要強于前世吃過的椰汁雞肉,畢竟,野雞的味道是肯定強于普通家養的雞肉的,這個是先天的優勢,普通雞肉是不了的。

    “大兄,用椰子汁燉野雞肉,這個是不是有些浪費了,畢竟,椰子汁挺好喝的,用泉水燉不是挺好的嗎?”

    李飛羽覺得有些浪費,開口說道。

    李安從睡下來,看著李飛羽,開口道:“你是不是傻。∧阋仓酪又煤,用好喝的椰子汁燉可口的野雞肉,再加一大堆配菜和香料,你覺得會不會好吃呢?”

    聽李安這么一說,李飛羽口水都快要留下來了,連忙點頭道:“好吃,如此做出來的椰汁野雞肉肯定是一道非?煽诘拿牢,大兄,您會做這道菜。”

    李安得意道:“這個是自然,讓士兵把野雞處理好,還有,要多準備一些配料,洋蔥一兩,紅蘿卜半兩,大辣椒三個,米酒少量,鹽少許,椰子汁要夠多,太白粉一大勺……”

    李飛羽支配士兵去準備之后,李安開始回憶如何制作椰汁野雞肉,雖然對于這種菜肴非常熟悉,但李安還是第一次做這道菜,所以,難免會有些不熟悉。

    “大兄,全都準備好了,您親自顛勺!

    李飛羽走過來,笑著說道。

    李安點了點頭,親自走到剛剛搭建的鐵鍋前,開始制作椰汁野雞肉。

    這道食材是李安第一次坐,所以,難免會有些不熟悉,需要慢慢做才行。

    李安首先把處理好的野雞肉進行了一番檢查,把看去不太好的全部剔除掉,只留下最好的部分,并重新進行了一番處理,讓野雞肉看去更好看一些,讓人看了會有食欲。

    切好野雞肉之后,李安把準備好的三個大辣椒也全部給切了,而且,是切成細絲狀態的,只有這樣才更能入味,洋蔥不能放入太多,切一點可以了。

    各種蔥花油煙,自然也是必須要準備了,在這些調料全部準備齊全之后,李安開始家伙燒鍋。

    待鍋被燒熱之后,李安將油料倒入鍋,待油溫達到標準之后,將蔥姜蒜等調味料放入,稍等片刻之后,放入切成細絲的大辣椒,這些調料是為了入味,只有加入這些調味料,才能去掉野雞肉身的腥味,讓野雞肉更加的好吃。

    在加入這些調料之后,撲鼻的香氣很快彌漫在了周圍,讓人聞著非常的舒心,既然香味被榨出來了,下一步自然是加入野雞肉了,在放入野雞肉之后,在油料高溫的煎炸之下,這種呲呲呲的聲音,那是相當的悅耳,讓人聽了忍不住流口水。

    不過,這道菜不是炸野雞肉,所以,油炸的時間不能太長,稍微煎炸片刻之后,可以倒入事先準備好的椰子汁了。

    椰子汁倒入鍋,要能夠完全將野雞肉全部浸泡,而且,還要稍微多一些,畢竟,隨著燉菜的持續,鍋的椰子汁肯定會不斷減少的,所以要多準備一些,而且,若是不夠的話,還需要繼續添加。

    其實,在后世的椰子雞肉的做法,絕對不會像李安這樣,加入如此多的椰子汁,這樣會極大的提高成本,他們最多加入二兩,剩余的直接加清水了,若是湯水不夠了,那繼續加入清水,這樣才能更好的控制菜肴的成本,若是加入太多的椰子汁,老板的利潤要單薄了,在奸商遍地走的時代,哪里會有好心的老板會用全部真材實料,不往死里坑人不錯了。

    在大火的炙烤下,椰子汁很快沸騰了,在這個時候,李安再次加入少量的鹽和料酒,還加入了一些香菜,進一步調節味道。

    “怎么樣,聞著很好吃吧!”

    李安看著身旁的李飛羽,開口說道。

    李飛羽用力的嗅了嗅鼻子,開口道:“肉香味,椰奶的香味,還有很多香料的味道,全部都交織在一起了,這種味道太好聞了,別說吃了,是這么問著已經讓人很過癮了!

    “那是自然,這可是一道名菜啊!不但味道好,而且,還有清涼解暑的功效,說他是味藥都絲毫不為過啊!哈哈!”

    李安得意的笑道。

    “如此美味,待會我一定要多吃一些!

    李飛羽開玩笑著說道。

    不得不說,在暑熱難耐之際,清淡的椰汁野雞肉是非常理想的解暑美味,而且,據說還有美顏的功效,不過,是不知道是不是真的有這個功能。

    將士們全部在忙碌,各種美食全都在加緊制作制作,整個方圓十里都飄散著非常誘人的食物香味。

    首先出鍋的是爆炒羚羊內藏,因為是切碎之后的爆炒,所以,出鍋的速度肯定是最快的,緊隨其后的是燒烤羚羊排,最后是燉肉和椰汁野雞肉。

    食物永遠都是小火慢燉的才是最佳的,速成的食物能好刀哪兒去,有句老話說的好,慢工才能出細活,花費大量時間,慢慢制作出來的食物,才是最為美味和可口的等佳肴。

    這所有的美食之,無疑是李安親手制作的椰汁野雞肉為最佳,而這道菜也不能稱作菜,更應該叫煲湯才對,因為別的菜肴,要么是干的,要么只有少量的汁液,這有這道菜里是滿滿的椰子汁,所以,更應該叫煲湯才對。

    “將士們,大家放開了吃喝,把酒水都拿出來,每人喝三大碗,吃飽喝足我們回去!

    李安大聲說道。

    “好!

    眾將士全都大聲的呼應。

    將士們各自選擇自己喜歡的美味,而最好吃的椰汁野雞肉是李安獨享的,不過,李安并不打算自己一個人吃,嘗過味道之后,會與將士們一起共享,這樣才有意思,若是自己全部獨吞,那太沒有意思了。

    因為烹煮的時間較長,椰子的奶味與香料的香味全部都浸入野雞肉里面去了,配合野雞肉的鮮味,味道實在是太棒了。

    李安將一小塊野雞肉放入嘴里,輕輕的剔除里面的骨頭,頓時感覺嘴里爽滑細膩,越嚼越覺得這野雞肉別有一番滋味,完全咽下去之后,有一種回味無窮的感覺,野雞肉的鮮味,香料的香氣,還有椰子奶的奶味,全都縈繞在嘴里,刺激著人的味蕾,讓人不由自主的分泌大量的口水,若不趕緊再來一塊,這口水立馬會流出來。

    “真是人間美味!”

    李安感嘆了一句,并夾起下一塊野雞肉,繼續大快朵頤,全然忘了身旁的李飛羽等人,在咽著口水。

    “大兄,我也來一塊,看著實在眼饞!

    李飛羽放下手的烤肉,輕輕撈出一塊野雞肉,毫不猶豫的吃了起來。

    李安當然不會阻止自己的兄弟,有人分享一起吃的美味,那才是真的美味,自己享用的感覺,不如與眾人一同分享。

    “大兄,這也太美味了,這烤肉香多了,好吃,好吃!”

    吃完之后,李飛羽也不知該如何表達,一個勁兒的說好吃。

    這是李安花費好多精力烹制出來的絕世美味,自然是非常好吃了,絕對杠杠的。

    如此美味,讓周圍正在大快朵頤的將士們很是眼饞,不過,他們不會像李飛羽這么無禮,他們不敢隨便惦記李安的美味。

    椰汁野雞肉是絕世美味,里面的乳白色湯水的味道,自然也不會差,李安吃了三五塊野雞肉之后,便用勺子喝湯,感覺湯水的味道。

    “鮮,香,爽滑,回味無窮!

    李安輕輕的喝了一口,頓時陶醉的說道。

    椰子汁已經夠好喝的了,而此時的湯水更加的美味了,椰子汁好喝十倍都不止。

    “大兄,我也喝一點。”

    李飛羽實在是嘴饞,直接舀了一大勺在碗里,一口氣全喝下去了。

    “爽快,太爽快了,太好喝了,從來沒有喝過如此鮮嫩爽滑的湯水!

    李飛羽陶醉了。

    李安很想一口氣把這一鍋的美味全部吃完喝完,不過,看著周邊將士眼饞的表情,李安決定讓將士們都來嘗這個美味。

    不過,一鍋椰汁野雞肉說少不少,說多也不多,若是讓李安一個人食用,是足夠的,但若是讓一百多名將士都嘗嘗味,那是肯定不夠的,一人一口湯都不夠,更別提每人吃一塊美味的野雞肉了。

    僧多肉少的情況下,若要滿足所有將士的口腹之欲,顯然是不可能的,如此一來,只能讓部分將士獲得這份福利了。

    讓誰吃肉,讓誰喝湯,讓誰干看著,那是憑本事了,只有讓強者吃到肉,才能讓所有人心服口服,吃不到的人也不會嚷著說不公平了。

    誰強誰弱也不是李安一個人說了算的,必須要親自試一番才行,這樣才更公平。

    試什么卻是李安可以決定的,摔跤,跑步,掰手腕,射箭,扔球,什么樣的都可以。

    李安從身摸出幾枚銅錢,并用繩子系好,交給其一名親兵,開口道:“把這幾枚銅錢掛在五十步之外,凡是能射銅錢的將士,都可以吃一塊野雞肉,或者喝一口湯,自己選可以!

    幾枚銅錢很快被放在了五十步之外,掛在了樹枝,遠遠的看過去很小,但絕對能夠看得見。

    “想吃肉想喝湯的,都去試一試吧!”

    李安再次鼓勵道。

    “我來試試!

    “我也來試試!

    這些將士都是精銳的士兵,從來沒有服輸過,這么好的表現機會擺在面前,他們自然是不會錯過了。

    五十步的距離射擊銅錢,這個難度還是很大的,并不是所有士兵都有這個水平的,算是后世的槍擊,也是很不容易做到這一點的,所以,這個規定注定會讓大部分將士吃不到肉。

    “嗖嗖嗖……”

    超過一半的將士參加了角逐,剩下的不到一半將士,在忙著吃烤肉,也許在他們眼里,烤肉已經足夠美味了,沒有必要浪費精力去爭奪更加美味的椰汁野雞肉,或者,他們的實力在這群將士之是墊底的,他們覺得自己根本不可能射五十步外的銅錢,與其自取其辱,倒不如安安心心的吃烤肉,先把肚子填飽了再說。

    不得不說,李安的辦法還是很好的,大部分將士都不能射銅錢,第一輪射擊結束之后,六枚銅錢還剩下一枚。

    “好,太好了,五位勇士,你們可以選擇吃一塊肉,或者喝一口湯!

    李安笑著說道。

    “只能二選一嗎?”

    士兵有些不甘,似乎兩者都想要。

    “只能二選一,不過,下一輪還可以繼續射銅錢。射了還能選擇!

    李安笑著說道。</nen>

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