李安隔著老遠(yuǎn)就看到了梯田夾縫里的翻車(chē)，這些翻車(chē)都是采用畜力牽引的先進(jìn)翻車(chē)，比人力牽引的效果好太多了，此時(shí)已經(jīng)過(guò)了農(nóng)忙時(shí)節(jié)，所以，暫時(shí)翻車(chē)那里沒(méi)有人，也沒(méi)有牽引的牲畜。
要說(shuō)這翻車(chē)，主要有人力翻車(chē)，畜力翻車(chē)，還有水力翻車(chē)，其中，人力翻車(chē)又分為腳踏和手搖等種類(lèi)。
在這其中，人力翻車(chē)無(wú)疑是最落后的，畢竟，人力的力量是最弱的，翻車(chē)的效率也最低，而畜力翻車(chē)就比較先進(jìn)了，牛馬的力氣遠(yuǎn)大于人，用牛馬來(lái)驅(qū)動(dòng)翻車(chē)，效果比人力驅(qū)動(dòng)要好得多，也是應(yīng)用比較廣泛的一種翻車(chē)，而最先進(jìn)的翻車(chē)，則要屬水力翻車(chē)了，這種翻車(chē)是利用流水的力量驅(qū)動(dòng)翻車(chē)運(yùn)動(dòng)的，不需要額外的人力和畜力，是最省事的，不過(guò)，水力翻車(chē)的使用是有條件限制的，不是什么地方都能使用的，在水流較快的河流上，可以使用水力翻車(chē)，而在水流很慢，甚至河水靜止的地方，水力是不存在的，自然也就無(wú)法使用水力翻車(chē)了。
就比如小塔山下面的河流，水流極為平緩，水力幾乎沒(méi)有，就算制造最先進(jìn)的水力翻車(chē)那也是完全無(wú)法使用的，如此一來(lái)，使用畜力翻車(chē)就成了最好的選擇了，是比較符合小塔山這里實(shí)際情況的。
要說(shuō)這翻車(chē)，在古代的時(shí)候叫龍骨水車(chē)，是華夏民間灌溉農(nóng)田用的龍骨水車(chē)，為世界上出現(xiàn)最早、流傳最久遠(yuǎn)的農(nóng)用水車(chē)，是一種刮板式連續(xù)提水機(jī)械，是中華古代勞動(dòng)人民發(fā)明的最著名的農(nóng)業(yè)灌溉機(jī)械之一。
在三國(guó)曹魏時(shí)期，經(jīng)過(guò)改制的翻車(chē)用于灌溉，后漢書(shū)記有畢嵐作翻車(chē)，三國(guó)馬鈞加以完善，翻車(chē)的龍骨葉板用作鏈條，臥于矩形長(zhǎng)槽中，車(chē)身斜置河邊或池塘邊，下鏈輪和車(chē)身一部分沒(méi)入水中驅(qū)動(dòng)鏈輪，葉板就沿槽刮水上升，到長(zhǎng)槽上端將水送出。如此連續(xù)循環(huán)，把水輸送到需要之處，可連續(xù)取水，功效大大提高，操作搬運(yùn)方便，還可及時(shí)轉(zhuǎn)移取水點(diǎn)，即可灌溉，亦可排澇。
翻車(chē)有大有小，最大的翻車(chē)外形酷似巨大的古代車(chē)輪，輪輻直徑能達(dá)到十米，小一些的也有十來(lái)米直徑，這樣就可以將河水直接提高到十幾米以上的高度，直徑越大的翻車(chē)，所能提高的高度越高，若是田地在水源的幾百米高度，那就只能選擇逐級(jí)提高了，畢竟，翻車(chē)造的太大有困難，驅(qū)動(dòng)的時(shí)候困難更大，按照古代的技術(shù)水平，能夠?qū)⒑铀岣呤畮酌滓呀?jīng)算是極限了，太高位置的水源需求，也就只能采用逐級(jí)提水的辦法了，多造幾個(gè)翻車(chē)就是了。
就算是后世的抽水機(jī)，那也是一級(jí)一級(jí)往上提水的，每一級(jí)的提水也就只有十幾米，大多數(shù)都是十幾米或者幾十米的高度，只是抽水機(jī)的效率非常高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于翻車(chē)這種古老的東西。
李安很有興趣親自去看看翻車(chē)，在京城已經(jīng)制造出抽水機(jī)的此刻，翻車(chē)其實(shí)已經(jīng)落伍了，只是由于產(chǎn)能有限，也就只有京城附近才能普及抽水機(jī)，蜀中的絕大多數(shù)區(qū)域，仍然只能借助這古老的翻車(chē)來(lái)調(diào)水。
要說(shuō)翻車(chē)，其實(shí)還有一種風(fēng)力翻車(chē)，不過(guò)，風(fēng)力翻車(chē)的應(yīng)用是最少的，因?yàn)轱L(fēng)力翻車(chē)對(duì)風(fēng)力的要求很高，哪里會(huì)有那么多強(qiáng)風(fēng)呢？若是沒(méi)有足夠的強(qiáng)風(fēng)，風(fēng)力翻車(chē)那就是一個(gè)擺設(shè)，水力一般情況下還是比較穩(wěn)定的，而風(fēng)力是難以維持穩(wěn)定，所以，風(fēng)力翻車(chē)的應(yīng)用實(shí)在是太少了，甚至根本無(wú)法有效的使用，只有在常年強(qiáng)風(fēng)的區(qū)域才能勉強(qiáng)使用。
“這個(gè)翻車(chē)夠大的啊！足有五六丈。”
李安看到了眼前碩大的翻車(chē)，開(kāi)口說(shuō)道。
這里還有一個(gè)圓盤(pán)，上面有供牛馬牽引的木桿，旁邊還有一些繩子，只要把牛馬牽來(lái)，就能夠馬上開(kāi)始翻水了。
碩大的翻車(chē)沒(méi)入水中的深度足有半丈，大部分區(qū)域仍舊在水面以上，這些翻車(chē)露天放置，整天風(fēng)吹日曬的，是比較容易風(fēng)化的，一般要不了幾年就要進(jìn)行維修和更換，使用壽命有些太短了，而為了增加翻車(chē)的使用壽命，在某些部分特意搭建了小鵬子，將翻車(chē)的部分設(shè)備遮擋在陽(yáng)光之下，從而避免被陽(yáng)光風(fēng)化，而對(duì)于最大的大圓盤(pán)，就沒(méi)法進(jìn)行遮擋了，但可以采用更耐風(fēng)化的好木材，并在木材的表面刷上油漆，如此一來(lái)，翻車(chē)的使用壽命就可以大大增加了。
不過(guò)，就算翻車(chē)的壽命很短也沒(méi)有關(guān)系，翻車(chē)所使用的材料就是木材，大唐畝產(chǎn)豐富，難道還會(huì)缺少木材么，根本就不會(huì)缺乏木材，油漆是山地資源充足的蜀中，那更是永遠(yuǎn)都不會(huì)缺乏木材的，這里的木材是取之不盡用之不竭的。
由于小塔山梯田最高處距離山下的小河有六十丈的高度差，所以，這翻車(chē)不止一個(gè)，而是逐級(jí)向上運(yùn)輸河水的，每一級(jí)提高五六丈的高度，十級(jí)翻車(chē)就能把小河里的水提高到最高處了。
而為了盡可能的減少畜力，澆水的時(shí)候，也是每一級(jí)負(fù)責(zé)相對(duì)應(yīng)高度的梯田，在與自己等高和與下一級(jí)水等高之間進(jìn)行灌溉，不會(huì)無(wú)限制的往下澆灌，而因?yàn)槊恳患?jí)的高度差僅有五六丈，所以，能夠澆灌的梯田只有十幾層而已，再往下就是下一層的任務(wù)了。
因?yàn)檫@里梯田的數(shù)量著實(shí)太多，在需要澆水的時(shí)候，翻車(chē)都是十二時(shí)辰不間斷調(diào)水，越是下層的翻車(chē)所面臨的壓力就越大，畢竟，下層不但要負(fù)責(zé)自己區(qū)域的澆水任務(wù)，還要往上供應(yīng)，壓力自然是最大的了，另外，下層梯田的面積也比上層要多得多，壓力大的不是一星半點(diǎn)。
正是因?yàn)榭紤]到這一點(diǎn)，所以，下層的翻車(chē)數(shù)量比上層要多一些，翻車(chē)的個(gè)頭也更大，一個(gè)翻車(chē)可以翻更多的水。
比如第一級(jí)的翻車(chē)足有六個(gè)，階梯的有五個(gè)翻車(chē)，四五兩級(jí)則是四個(gè)翻車(chē)，六七兩個(gè)階梯是三個(gè)，**兩個(gè)階梯是兩個(gè)翻車(chē)，最后的第十階梯只有一個(gè)翻車(chē)，如此部署可以最大限度的避免供水不足，避免下層出現(xiàn)水源不足的情況。
另外，每一層的蓄水池也都比較大，可以容納不少水源，以免下層稍微翻點(diǎn)水上來(lái)，上面一層的水就滿(mǎn)了，這樣調(diào)節(jié)的時(shí)候壓力就太大了。
李安找了幾個(gè)挖野菜的村民一問(wèn)，這里的翻車(chē)一年要使用很多次，在上面缺水的時(shí)候，這些翻車(chē)就負(fù)責(zé)往上翻水，而最緊張的時(shí)候，所有翻車(chē)全部開(kāi)動(dòng)，三十五個(gè)翻車(chē)日夜不停的往上面翻水，而為了提供足夠的驅(qū)動(dòng)力，至少要準(zhǔn)備一百多頭健壯的黃牛。
大一些的翻車(chē)需要兩頭牛一起牽引，小一些的一頭就可以了，另外，牛也是會(huì)疲累的，需要多準(zhǔn)備一些黃牛，隨時(shí)進(jìn)行換班，這里可沒(méi)有什么三班倒休假什么的，黃牛的最高待遇就是兩班倒，兩撥黃牛輪流干活，基本上兩個(gè)時(shí)辰就換一次，以保持黃牛的體力，避免因?yàn)辄S牛體力不足而拖慢翻水的進(jìn)度。
這些黃牛自然不是普通百姓家的，全都是楊家的黃牛，而楊家提供這些黃牛，那也不是白提供的，是要進(jìn)行收費(fèi)的，不過(guò)，倒也不是直接收錢(qián)，而是加在租子里，或者要百姓提供相應(yīng)的勞力來(lái)彌補(bǔ)他們。
比如，楊家需要建造一座樓房，這些百姓需要過(guò)去免費(fèi)干活，打造花園，挖個(gè)地窖啥的，都需要大量的勞動(dòng)力，而這些活兒依靠再多的黃牛也沒(méi)用，必須依靠人力，而這些曾經(jīng)使用他們家黃牛的佃農(nóng)，自然就要提供勞力來(lái)報(bào)答他們。
古代進(jìn)行各種建設(shè)，人工的花費(fèi)雖然不多，但也是一筆很可觀的支出，若是這比支出可以省了，幾年下來(lái)也是能夠節(jié)約不少錢(qián)的，由此可見(jiàn)，這楊家真是太精明了，家里養(yǎng)的大量黃牛閑著也是閑著，在農(nóng)忙的時(shí)候提供給佃農(nóng)耕地，在需要澆水的時(shí)候，提供給佃農(nóng)作為翻車(chē)的驅(qū)動(dòng)力，這樣可以多路掙錢(qián)，還能給自己省錢(qián)。
當(dāng)然，很快李安又發(fā)現(xiàn)還不止于此，在遠(yuǎn)處的小路上，有一支黃牛運(yùn)輸隊(duì)，看上去足有三十多頭黃牛，每一頭黃牛的身后都有一輛裝滿(mǎn)貨物的貨車(chē)，而身旁的村民告訴李安，這就是楊家的黃牛，閑暇的時(shí)候也會(huì)幫益州的商人運(yùn)輸貨物，而這個(gè)是直接收費(fèi)的，雖然每頭黃牛每天的運(yùn)輸費(fèi)很低，但數(shù)量龐大的黃牛，經(jīng)常跑去運(yùn)輸物資，這收入就不低了。
“這楊家的家主到底是什么人，怎么這么有商業(yè)頭腦，他們家的黃牛，那真是沒(méi)白養(yǎng)啊！”
李安開(kāi)口感嘆道。
按照李安的記憶，后世小時(shí)候，家鄉(xiāng)的村民也有幾家養(yǎng)黃牛的，不過(guò)，那些村民家養(yǎng)的黃牛，大部分時(shí)間都是在家里悠閑的吃著草料，很少會(huì)出去干活，只有在農(nóng)忙的時(shí)候，才會(huì)去地里干活，那可真的是養(yǎng)牛千日，用牛一時(shí)啊！簡(jiǎn)直是把牛當(dāng)祖宗供著啊！
當(dāng)時(shí)的李安年紀(jì)還小，并沒(méi)有考慮到經(jīng)濟(jì)效益啥的，也沒(méi)覺(jué)得這樣做有什么不妥的，可現(xiàn)在看到楊家的黃牛一直不閑著，李安便覺(jué)得后世自己小時(shí)候所遇到的那些養(yǎng)牛人太傻了，在農(nóng)閑的時(shí)候，完全可以利用自己家的黃牛掙錢(qián)啊！至少去給別人拉貨也行啊！這樣也能掙不少錢(qián)。
記得有一戶(hù)人家養(yǎng)驢，沒(méi)事的時(shí)候就會(huì)拉著驢車(chē)去給人送貨，主要送蜂窩煤，一年下來(lái)也能掙不少錢(qián)，因?yàn)轶H不能耕地，那戶(hù)養(yǎng)驢的人家，主要就是為了給人拉貨，而養(yǎng)牛的人家，因?yàn)榕？梢愿兀綍r(shí)便當(dāng)祖宗一樣養(yǎng)著，只有在耕地的時(shí)候才會(huì)拉出來(lái)干活，實(shí)在是太浪費(fèi)了，牛的拉車(chē)能力并不比驢差，要論力氣還是牛最厲害，驢可以拉貨，牛就一定也可以，而且，只會(huì)比驢更好，牛的力氣和耐力比驢要強(qiáng)得多。
按照李安的經(jīng)驗(yàn)，后世小時(shí)候的鄰居家，不論是養(yǎng)牛的還是養(yǎng)驢的，養(yǎng)殖的成本都非常低廉，甚至可以說(shuō)沒(méi)有成本，因?yàn)樗麄凁B(yǎng)牛和養(yǎng)驢都是用農(nóng)村常見(jiàn)的草料養(yǎng)活的，家里人去野地里割草，拿回來(lái)喂養(yǎng)牲畜，偶爾也會(huì)牽著牲畜去路邊吃野草，就這么簡(jiǎn)單，根本就不需要花錢(qián)，這也許就是造成很多人家不在乎浪費(fèi)牛力的主要原因，因?yàn)轲B(yǎng)牛除了辛苦一點(diǎn)之外，實(shí)在是沒(méi)有一丁點(diǎn)的成本。
“老鄉(xiāng)，這楊家到底有多少黃牛啊！”
李安看到一名挖野菜的老農(nóng)，開(kāi)口問(wèn)道。
“差不多有兩百多頭，但家里最多能看到一百頭，剩下的都在外面拉貨，家里的還有不少是小牛犢，不過(guò)，到了耕地和翻水的時(shí)候，楊家就不做拉貨的生意了，所有黃牛全部用來(lái)下地干活，這也是早就跟我們這些佃農(nóng)說(shuō)好了的，我們租他們的地，他們?cè)谛枰臅r(shí)候要提供耕牛，不過(guò)，地租也就貴了一些，比別處都要貴，但只要有牛用，地租貴些也值得。”
老農(nóng)開(kāi)口說(shuō)道。
李安聞言，開(kāi)口問(wèn)道：“這二百多頭黃牛，每天吃掉的草料也不會(huì)少，這些草料都是誰(shuí)準(zhǔn)備的，是你們這些佃農(nóng)，還是他們自己雇人準(zhǔn)備的。”
老農(nóng)說(shuō)道：“草料根本就吃不完，我們平時(shí)要額外幫東家處理山上果園的雜草，處理的這些雜草不能留在原地，要拿去給東家喂牛，另外，每年秋收的時(shí)候，有那么多的秸稈，這些秸稈堆滿(mǎn)了東家的草料場(chǎng)，我們每家每戶(hù)的門(mén)前也都堆了一大摞，再多的牛也吃不完啊！更多的是留著燒火用的。”
對(duì)于使用秸稈喂養(yǎng)黃牛，李安也是理解的，秸稈確實(shí)可以用來(lái)喂養(yǎng)黃牛，不過(guò)，這種秸稈的營(yíng)養(yǎng)并不高，長(zhǎng)期只用干燥的秸稈喂養(yǎng)黃牛，是會(huì)造成黃牛掉膘的，而掉膘的黃牛力氣必然不足，不論是運(yùn)貨還是耕地都會(huì)顯得沒(méi)有力氣，而解決的辦法就是不能只喂秸稈，還是要多喂一些別的食物才行。
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