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宋締 正文 第兩千四百五十五章瀘州的酒和火鍋

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    狄青的話說的很清楚,意思也很簡單,即便是邊上的蔡伯俙等人也明白其中的道理,大宋越繁榮昌盛,所需要的武力便應(yīng)該越強(qiáng)大。

    角廝羅不過是疥癬之疾,畢竟參與的吐蕃實(shí)力在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)對(duì)大宋造成威脅,他們西遷吉慈尼本就是一場(chǎng)艱苦卓絕的戰(zhàn)斗之旅。

    但大宋并非沒有敵人,或者說暫時(shí)沒有出現(xiàn)敵人罷了,不知從何時(shí)開始,大宋的朝堂上下已經(jīng)把敵人定位在了更西面。

    吐蕃一直都不是大宋真正的敵人,高原上的吐蕃雖然易守難攻,但終究是能夠拿下的土地,可若是這片土地落入西面王朝的手中,那對(duì)大宋的壓力便可謂是強(qiáng)大的。

    趙禎出于戰(zhàn)略考量奪取高原的計(jì)劃得到了朝臣的支持,西方一直不太平,塞爾柱和大秦之間的戰(zhàn)爭仿佛無窮無盡,雙方之間廝殺的頗為激烈。

    在倌驛中的小亭子里,瀘州知州謝文運(yùn)有些興奮,完全不似地方州府見到皇帝時(shí)的緊張與不安,他并不擔(dān)心自己治下出現(xiàn)問題,相反擔(dān)心官家沒有瞧見瀘州的變化。

    謝文運(yùn)是大宋較為年輕的官員,之所以能坐上瀘州知州的位置實(shí)在是因?yàn)樗牟艑W(xué),沒到一地都能把當(dāng)?shù)刂卫淼木袟l,不光能治理地方,還能發(fā)展經(jīng)濟(jì)。

    他上疏朝廷,提倡經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)民生,甚至提出“民富而明理”的論調(diào),認(rèn)為地方百姓富裕起來之后,自然就明白道理,作奸犯科的人便會(huì)減少,鄰里之間也會(huì)相親相愛。

    同時(shí)他也在極力的鼓勵(lì)地方百姓做生意,瀘州商會(huì)便是大宋出了名的商會(huì)之一,商會(huì)連接商戶,商戶團(tuán)結(jié)一致,名聞大宋!

    只不過謝文運(yùn)的想法太過激進(jìn),受到了朝中不少人的斥責(zé),認(rèn)為他是“利字當(dāng)先”,甚至有人曲解他的意思,說他打算用“錢買來一切。”

    畢竟謝文運(yùn)的想法太過激進(jìn),也太過現(xiàn)實(shí),在許多人看來這就是在嘲諷貧窮的地方州府,認(rèn)為窮的地方就一定混亂………………

    有人曲解自然有人贊同,趙禎就是贊同他想法的人之一,這個(gè)年輕的官員很有想法,不光如此還把問題看得很透徹,大抵是看透了人心吧?

    一個(gè)地方的富裕程度很大程度上影響當(dāng)?shù)氐闹伟玻@和環(huán)境理論一樣,大家都有錢了,自然就不會(huì)去偷竊別人。

    瀘州發(fā)展的速度很快,這里雖然屬于四川路,但距離長江較近,以山地為主,但中部長江河谷為最低中心,向南北兩岸逐漸升高。

    瀘州城就在河谷之地,距離岷江非常近,這也使得此地的交通運(yùn)輸極為便利,蜀中的商賈不少都是選擇從瀘州出川。

    謝文運(yùn)極為敏銳的抓住了這一點(diǎn),商人多的好處便是經(jīng)濟(jì)會(huì)被有意無意的代用起來,他在瀘州城中設(shè)立了專門的大集市,專門用作交易買賣之用,同時(shí)加大對(duì)地方勞動(dòng)力的召集,把瀘州城的規(guī)模進(jìn)行了擴(kuò)大。

    可以說瀘州是整個(gè)四川路外來人口最多的州府,這些勞力不光能提供給當(dāng)?shù)氐墓S,還能做其他的事情,比如碼頭上的搬運(yùn)工等等。

    趙禎雖然沒有進(jìn)入瀘州城,但他對(duì)瀘州城的了解可不少,謝文運(yùn)極為聰明的進(jìn)行了城市規(guī)劃,有了大集市往來的商賈多了,工廠增加,人口增加,各行各業(yè)便緊隨其后的繁榮起來。

    民以食為天,瀘州的酒樓飯館便是在神都城中都是出了名的,而瀘州的另外一項(xiàng)特產(chǎn)便是酒水了…………

    瀘州酒的釀造技藝,發(fā)源于古江陽,是在秦漢以來的川南釀酒發(fā)展這一特定歷史時(shí)空氛圍下,逐漸孕育,興于唐宋。

    瀘州以盛產(chǎn)糯米、高粱著稱于世。

    釀酒原料十分豐富,現(xiàn)在的瀘州便已經(jīng)出現(xiàn)了“大酒”、“小酒”之分。

    這種酒當(dāng)年釀制,無需也不便貯存。所謂“大酒”,就是一種蒸餾酒,大酒是經(jīng)過臘月下料,采取蒸餾工藝,從糊化后的高粱酒糟中烤制出來的酒。

    而且,經(jīng)過“釀”、“蒸”出來的白酒,還要儲(chǔ)存半年,待其自然醇化老熟,方可出售,即稱“侯夏而出”,這種施曲蒸釀、儲(chǔ)存醇化的“大酒”和后世的白酒已經(jīng)極為接近,算是大宋為數(shù)不多的高度酒。

    因?yàn)檫@里的商業(yè)發(fā)達(dá),酒水品質(zhì)高,瀘州的經(jīng)濟(jì)在整個(gè)四川路也是首屈一指的存在,即便是和成都府相比也毫不遜色,三司在瀘州設(shè)了六個(gè)收稅的“商務(wù)”,其中一個(gè)即是征收酒稅的“酒務(wù)”。

    每年神都城從瀘州購置的酒水便有數(shù)十萬貫之多,這還不算朝廷和宮中的用度,即便是趙禎有時(shí)也喜歡小酌一下瀘州名酒。

    謝文運(yùn)在邊上只聽不說,這便附和一個(gè)文臣最基本的禮儀,遇到兵事的時(shí)候若是沒有才學(xué)便不要隨意開口。

    雖然三十多歲的人,可看上去卻老成的多,舉止文雅站姿得體,給人一種很舒服的感覺,一直微笑沒有一點(diǎn)尷尬。

    三才是頗為欣賞這樣的人,懂規(guī)矩知分寸,即便是年輕有為也不居功自傲,在官家面前不急不躁,不卑不亢。

    趙禎落座亭臺(tái)之后,謝文運(yùn)便讓人把酒菜端上來,這些酒菜都是來自瀘州城中最有名的酒樓掌勺制作,并且是帶著最新鮮的食材在倌驛中現(xiàn)場(chǎng)制作的。

    謝文運(yùn)知道趙禎的喜好也知道官家厭惡什么,所有的食材皆是時(shí)下的新鮮食材,沒有任何富貴奢華的存在,雖然如此可選料卻是考究的。

    所有的主材中,最紅火的便是一道火鍋,這東西是趙禎帶到大宋的,并且有了辣椒之后火鍋的味道便更為引人注目。

    只不過這個(gè)時(shí)代的四川路是沒有火鍋的,這里有的只是從神都城傳來的涮鍋而已,并沒有四川火鍋的麻辣特色。

    但在中間放著的這道火鍋卻完全不同,紅丹丹的鍋底不斷的冒著誘人的響起,單單是文道牛油的味道便已經(jīng)讓趙禎受不了,邊上的蔡伯俙更是不爭氣的開始咽口水。

    牛油是四川火鍋的靈魂,而之前大宋是無論如何也不可能用牛油做菜的,只是最近牛的數(shù)量不斷的增加,牛已經(jīng)和羊一樣成為最參見的牲畜,這才有了牛油,也有了牛油火鍋。

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