王老頭見(jiàn)到這尾黃唇魚(yú)，簡(jiǎn)直高興壞了，繞著大魚(yú)看幾圈，手不知道放哪才好。
先前那位年輕商販一收到魚(yú)就打電話給他，不過(guò)黃唇魚(yú)魚(yú)膠需求量很少，只有富豪家的女眷產(chǎn)后大出血時(shí)候才會(huì)用到，普通人買(mǎi)不起。
店里還剩下幾斤存貨，用來(lái)?yè)我欢螘r(shí)間已經(jīng)足夠，買(mǎi)下這條大魚(yú)意味著要將流動(dòng)資金陷在里面，老頭考慮了半天，終究還是決定不買(mǎi)。
明知道他不在乎這些錢(qián)，老頭還是和韓宣客氣了一番，心里很滿意這份禮物，想著應(yīng)該拿什么做回禮，哪有做長(zhǎng)輩的第一次見(jiàn)面就接受輩貴重禮物的道理。
想來(lái)想去都沒(méi)想到適合的回禮，既苦惱又興奮地讓店里員工搬來(lái)桌子，在桌子上面鋪了塊布，接著親自拿來(lái)廚刀，準(zhǔn)備現(xiàn)在就讓兒子將魚(yú)剖開(kāi)。
今天凌晨出海的漁夫才捉到這條魚(yú)，還新鮮著，早把內(nèi)臟取出來(lái)，肉質(zhì)被污染的可能性就更。
黃唇魚(yú)最寶貴的是魚(yú)膠，不過(guò)因?yàn)檫@種魚(yú)數(shù)量稀少的緣故，魚(yú)肉身也很有價(jià)值，許多富豪愿意掏錢(qián)包品嘗難得的美味，在這個(gè)年代里一公斤能賣(mài)到上千港幣，光是魚(yú)肉就價(jià)值二十萬(wàn)塊，韓宣花的錢(qián)并不虧……
從魚(yú)的腹部剖開(kāi)，內(nèi)臟頓時(shí)露了出來(lái)，用刀切斷和身體相連的器官，將內(nèi)臟往外拔。
心翼翼分理出魚(yú)膠，這個(gè)用來(lái)輔助呼吸的器官個(gè)頭很大，王老頭拍手大笑叫好，花的錢(qián)值了。
魚(yú)膠也稱(chēng)魚(yú)肚、花膠，與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”美譽(yù)，但現(xiàn)在血淋淋的，看起來(lái)并不美觀。
有位廚師打扮的中年人走來(lái)，思索半天后在黃唇魚(yú)的下腹部位置切了一塊肉，大概有兩三斤的樣子，拎著它開(kāi)開(kāi)心心往廚房里走……
這棟位于中環(huán)的山水園林建筑，總面積差不多有三百九十平米，真正的房間數(shù)量不多，一個(gè)大院子就占了三分之二，水池中心有個(gè)亭子，池子里養(yǎng)著錦鯉，假山是一大塊火山巖。
當(dāng)年王家一窮二白，老祖宗逃難時(shí)候帶來(lái)許多古董，將它們變賣(mài)之后，在當(dāng)初還是破舊巷子的嘉咸街買(mǎi)下了這塊地。
亂世黃金、盛世收藏，戰(zhàn)爭(zhēng)動(dòng)亂年代里，糧食比古董珍貴，這才導(dǎo)致韓宣奶奶的兩位舅舅被餓死。
吃飯時(shí)候，王老頭講述著自家這些年來(lái)發(fā)生的事情，韓宣聽(tīng)現(xiàn)在余仁生干貨店，已經(jīng)有七家位于香江不同地方的分店、而且店鋪都是買(mǎi)下來(lái)的。
盤(pán)算得出，這家人的資產(chǎn)估計(jì)有三、四千萬(wàn)港幣，等到樓市日漸火爆，可能還不止值這么多錢(qián)，日子算過(guò)得不錯(cuò)。
“來(lái)來(lái)來(lái)，嘗嘗富臨飯店廚師的手藝。
如果不是我和宋大廚認(rèn)識(shí)好幾十年，他可不會(huì)找借口休病假，過(guò)來(lái)給我們做飯。
那家飯店最近很有名，東西非常貴，但口味確實(shí)很好，尤其是這道魚(yú)翅羹，一定要嘗嘗……”
老頭站起身幫韓宣舀了碗，韓宣苦笑道謝接過(guò)。
剛才他還以為是粉絲，都沒(méi)有買(mǎi)賣(mài)就沒(méi)有殺害，他其實(shí)不愿意吃這道菜。
魚(yú)翅白了，就是用鯊魚(yú)的鰭加工而成的，一頭鯊魚(yú)只能制作出那么點(diǎn)，這口大碗當(dāng)中的魚(yú)翅，估計(jì)要用到一整頭鯊魚(yú)的鰭。
可盛情難卻，魚(yú)翅價(jià)格從來(lái)都是居高不下，王家人在這次的聚餐上確實(shí)很用心，已經(jīng)被做成了菜，不吃簡(jiǎn)直對(duì)不起那頭可憐的鯊魚(yú)，他拿起勺子嘗了口，咂咂嘴，味道不如他想象中好吃。
古代人沒(méi)有現(xiàn)如今這樣發(fā)達(dá)的捕魚(yú)工具，想要撈到鯊魚(yú)極其困難，因此才營(yíng)造出魚(yú)翅很珍貴的傳統(tǒng)印象，而如今，與其人們?cè)诔贼~(yú)翅，更不如是在吃食用鯊魚(yú)所帶來(lái)的成就感。
韓宣不打算告訴安雅這是什么，她已經(jīng)吃進(jìn)嘴里了，目光看向其他菜肴，海參、鮑魚(yú)、燕窩、人參烏雞湯這些都有，就連古代皇帝也不是頓頓都能吃到這些珍品佳肴。
王家身就在做干貨生意，今天都用了最好的食材，泰國(guó)出產(chǎn)的血燕窩熬制成湯后晶瑩剔透，入口綿軟。
大鮑魚(yú)確實(shí)是難得的珍品，看個(gè)頭比他平時(shí)吃的一頭鮑還要大。
當(dāng)聽(tīng)王老頭，燉雞湯的人參有四十年參齡，韓宣心里一動(dòng)，對(duì)他：“我家的雪山牧場(chǎng)也生長(zhǎng)著人參，種子是從東北那邊采集到的，品種和美國(guó)的西洋參不同。
個(gè)頭差不多都有這么大，我爸用一根參須泡茶，喝到流鼻血。
剛好你做這行生意，待會(huì)兒我去讓人挖一些新鮮的人參，送過(guò)來(lái)給您。”
王老頭見(jiàn)到韓宣比劃出的人參個(gè)頭，差點(diǎn)噴出一口老血，平常吃的蘿卜也沒(méi)這么大啊！
他從就跟著父親做干貨生意，到如今一個(gè)甲子時(shí)間過(guò)去，也沒(méi)看過(guò)幾次那么大的人參。
聽(tīng)韓宣的效果，似乎藥效很好，他試探著問(wèn)道：“那些人參有多少，生長(zhǎng)多少年了？”
“兩……二百年。”
韓宣剛剛明明準(zhǔn)備兩年，現(xiàn)在睜著眼睛瞎話，要是告訴老頭生長(zhǎng)期只有兩年，指不定他會(huì)怎么想，這件事情太匪夷所思了，接著開(kāi)口道：
“一整片山頭上長(zhǎng)得都是，發(fā)現(xiàn)時(shí)候就已經(jīng)那么大，找人看過(guò)，絕對(duì)不是西洋參。
數(shù)量差不多有七八千株，我父親沒(méi)怎么管，還在地里生長(zhǎng)著……”
老頭聽(tīng)完后，眼珠子都快瞪出來(lái)了。
平常去采購(gòu)人參很艱難，還要和同行們互相競(jìng)爭(zhēng)，一株百年老山參完能被當(dāng)成鎮(zhèn)店之寶，無(wú)數(shù)人搶著要，不愁賣(mài)出高價(jià)。
以為自己耳朵出毛病，震驚問(wèn)道：“多少？七八千株？”
“嗯，只多不少”
心里頓時(shí)冒出韓宣是在消遣自己的想法，都人參有靈，一片區(qū)域內(nèi)的數(shù)量就那么多，采參人有時(shí)候花好幾個(gè)月時(shí)間，都找不到一株好參。
但仔細(xì)想想，發(fā)現(xiàn)他沒(méi)理由騙自己，開(kāi)口：“是嗎，那先送來(lái)給我看看吧。
如果品相和藥效好，我?guī)湍阗u(mài)了，賣(mài)到的錢(qián)都給你，我一分不要。”
韓宣搖頭：“這哪能啊，地里長(zhǎng)出來(lái)的東西，沒(méi)成。
您該賺的還是得賺，我家牧場(chǎng)就像是一家公司，那些牛仔們也有股份，總不能白白便宜了他們。”
這句話忽悠人效果很好，老頭相信了，但到現(xiàn)在還不相信真的會(huì)有那么多人參，于是沒(méi)有再多往下聊。
聽(tīng)見(jiàn)韓宣自己漁場(chǎng)里還有海參時(shí)候，也點(diǎn)點(diǎn)頭讓他一起送來(lái)，自己會(huì)幫著賣(mài)掉。
剛才已經(jīng)嚇到老頭，韓宣這回沒(méi)敢告訴他，那些海參有自己臂那么大……
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