洛陽水席起源于隋唐的寺廟，開始的時候以素食湯菜為主，口味清淡。后來傳入宮廷顯貴之門后就配上了不少山珍海味，但是仍然走了清淡的路子。用后世的話說，就是健康低卡路里的飲食。再到后來洛陽水席又進入民間，就不那么講究了。各種大葷大油水的食材都加進去了——民間百姓吃水席一年難得一回，當然是油水越大越好了。而王公貴族們是天天吃，真要油水太大了可就得三高了。特別是到了宋朝，洛陽又成為了退隱的大臣權貴們扎堆的地方，各種園林式的豪宅密布城池內外。這票大人物可都是不愛運動的，所以出于養生的需要，上檔次的水席也就越發清淡了。

    靈魂來自后世的武好古現在稍微上了點年紀，也開始講究養生了，這個時代可沒有治療三高的化學藥物，就得靠控制飲食和加強鍛煉。所以清淡的水席，也就成了武家餐桌上最常見的菜式了。

    而今天到訪的武誠昌年紀更大，都四十多歲了，也到了保養的年齡，可不能和武好文那個“食肉動物”相比。所以武好古就讓家里的廚房準備了清淡的水席，也不是那種講究排場的二十道菜的水席。而是簡簡單單的四道湯菜，四道小炒，湯菜交替，葷素各半。主食則是一小碗米飯，沒有上酒，只是用云霧山茶代替。

    另外，西門青還叫廚房弄了幾條剛剛釣上來的界河大鯉魚，片成薄如蟬翼的魚鲙，一盤盤的端了上來。

    武誠昌雖然發了財，但也沒有胡吃海喝（估計也舍不得），可能還時常下到田間地頭，所以依舊是一副又黑又瘦的模樣兒，只是神采有點飛揚，不再是當年初見時的萎靡樣子了。

    和他一起來的還有兩個好字輩，都是他的兒子。一個名叫“好友”，一個名叫“好朋”，都是武好古的同族兄弟，在族中的排行分別是“十五哥”和“十九哥”。不過白波武家自從一拆為二后，遷移到海州的這支，因為不再是義門模式，所以族人之間關系有些松散，各家弟兄也就不再以族中的排行稱呼了。所以武好古在席間就管武好友、武好朋叫“大哥兒、二哥兒”了。

    這兩位“武大哥”、“武二哥”都是年輕力壯好胃口，一筷子夾起一小片魚膾，而是幾片兒一夾，蘸上調料就塞進嘴里，大口咀嚼，看著都讓人胃口大開。

    武誠昌也夾起一片，蘸了點調料放進嘴里，冰鮮嫩滑的口感頓時在口中擴散開來。

    放下筷子，武誠昌對武好古笑道：“還是冬天的魚膾好吃，又肥又鮮，也不容易吃壞肚子。”

    “海州的魚膾也不賴吧？”武好古抿了一口云霧茶，“云臺山上的茶也好，可是比洛陽強多了？七叔，你可是有年頭沒回白波了吧？”

    “是好些年沒回去過了，”武誠昌點點頭，“這不是忙嘛！三千多畝地要料理，還養了幾萬只鴨子，幾百只羊，前兩年又有一條運河打咱莊子外面過了，連帶著莊子周遭都熱鬧了不少，所以又整了個道店。都是些小買賣，賺不了幾個大子兒的。現在也不想別的，就指望好友、好朋能考進云臺律學。”

    武誠昌的買賣不小了，不過和真正的大商人是不能比的。而且他的兩個兒子也不怎么有出息，去年沒考上海州云臺學宮，又在天涯鎮上的東海書院“復讀”了一年。不過還是沒有什么把握，老頭子又不舍得出“贊助費”，所以就領著兩個兒子來了界河商市，準備考界河商市的云臺學宮律學院。

    這個律學院可是云臺學宮里面最熱門，也是最難考的一個學院了。因為律學院教的是做官和考官的學問，直接對口左右榜進士科——訟棍都是能吹能寫能辯的，文章自然不會差到哪兒去。所以云臺律學院也就開了專門的“科舉課”，專門教學生怎么考左榜進士。因此云臺律學的學生是左右榜通吃，而且還是允文允武的。就個人的素質來說，擱在大宋官場上都是一流的。

    即便他們考不上進士，云臺律學出身的生員也非常容易拿到幕職。有了幕職，憑他們的能力，混個保舉還是大有希望的。即便不當幕職，混個大狀師也是很實惠的。

    順便提一下，雖然那些傳統的科舉文官表面上都看不起實證派的士子，在士林聚會的時候甚至把實證派當成武夫和伎術官。但是一旦做到了州郡父母官這樣地位，第一時間都是找個云臺律學出身的“師爺”。

    人家不僅有辦事的能力，而且還有辦事的關系啊！平時斷個案子，收點苛捐雜稅，應付一下奸猾小吏土豪劣紳什么的，云臺系的“大狀師”自己就搞定了。他們是狀師訟棍幕職一體的，下面的人除非真的要反，否則就得被他們整治。

    如果有什么政績工程要做，那么這云臺系的“師爺”還能幫著

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