油脂的皂化反應(yīng)，在后世的中學(xué)課之中就都學(xué)過，并不算難。
唐奕要做的也并沒什么特別，只不過比較精細(xì)罷了。
他先把生石灰溶于水，制成石灰漿，再把蘇打倒入其中。
蘇打也就是蘇打粉，主要成份是碳酸氫鈉，與石灰溶液，也就是氫氧化鈣溶液反應(yīng)之后，生成碳酸鈣沉淀物和上層澄清的溶液。
這些清液，正是唐奕所需要的氫氧化鈉。
氫氧化鈉俗稱火堿，是一種重要的工化原料，腐蝕性極強。
唐奕心地用瓷碗把清液撇出來，生怕有一丁閃失。火堿一但接觸皮膚，會分解皮膚之中的脂肪，火燒危害比硫酸更加嚴(yán)重。
把撇出來的氫氧化鈉溶液倒入熱油鍋中充分?jǐn)嚢瑁蜁l(fā)生皂化反應(yīng)。
把油鍋攪拌均勻，接下來的事情就是等待了。唐奕也不閑著，把馬伯要來的鹵塊磨碎加水?dāng)噭颉?br />
鹵塊其實就是鹽鹵水分蒸發(fā)固化而成的硬塊。老百性把鹽田之中的鹵塊收集起來，運往國，加水溶解之后，就還原成鹵水，也就是“鹵水豆腐”的那個鹵水。
唐奕用鹵水，主要是這種東西里面含有一種成份，是當(dāng)下人工很難合成的。
就是氯化鎂
氯化鎂是一種鹽，在高溫作用下會分解出氯化氫，而氯化氫溶于水，就是我們通常所熟知的鹽酸了。
現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)，最重要的幾大化學(xué)原料“三酸兩堿”，三酸指的是硫酸、鹽酸和硝酸；兩堿指的是氫氧化鈉和碳酸鈉。
其中，兩堿唐奕都可以用土法制備。但是，三種強酸制備起來卻不那么容易，最簡單的方法就是利用鹵水來得到。
此時，鍋中的豬油已經(jīng)開始了反應(yīng)，最上層的油黃色皂質(zhì)開始逐漸凝固。
唐奕連忙把還未完凝固的皂質(zhì)挑純凈的，最大面的一部分撇出來，加入事先準(zhǔn)備好的胭脂粉攪勻靜置，這一部分凝固后就是肥皂。
不過，沒有經(jīng)過任何處理的豬油皂，會帶有一股子油腥味，就算做完肥皂，也沒人愿意用它弄得一身豬油味。而加上胭脂掩蓋油腥，是最簡單的方法。當(dāng)然，唐奕以后還可以提取花果之中的精油，讓肥皂變的更加芳香。但現(xiàn)在時間有限，也只能用胭脂將就了。
做完肥皂，鍋中還剩下一些渾濁的皂質(zhì)和底層的堿性廢液。
若是按照里寫的那樣，這東西沒什么用了，可以直接扔掉，但是唐奕沒有。
他把中層渾濁之物撇出，單放入一個盆中。這里面的成分主要是末反應(yīng)完的豬油和雜質(zhì)，還有少量皂質(zhì)。唐奕把兌好的鹵水加入其中，用力攪拌加熱。
不多時，盆中的豬油再次發(fā)生了變化，逐漸凝固。
唐奕看著泛著油光的豬油塊，不禁心中滿意。前世雖然沒做過造化反應(yīng)，但是，果然知識就是力量啊！
豬油之中加入火堿，反應(yīng)之后會得到肥皂，加入鹽酸，則會生成另一種物質(zhì)。
蠟，也就是百姓家中用來照明的蠟燭。
因為加入的氫氧化鈉溶液不能過量的緣故，總會有一些脂肪反應(yīng)不充分。用這一部分的脂肪進(jìn)行酸性反應(yīng)制蠟，不但避免了浪費，且做出來的蠟比現(xiàn)在市面上用的石蠟、蟲蠟質(zhì)量還要好，僅此于最好的牛油大蠟。
馬伯一家，還有孫郎中，看著唐奕忙前忙后的折騰了半天，現(xiàn)在看他終于停了下來，不禁問道：
“大郎到底在鼓搗什么？”
唐奕得意地指著一盆道：“這一盆叫‘皂’，洗衣、沐浴有清潔之效；另一盆是蠟。“
孫郎中不知道皂是何物，反倒蹲到蠟盆前好奇道：“蠟就是這么做出來的？”
唐奕讓馬嬸取來一段棉線，用茶碗做模子，現(xiàn)場做出一個蠟燭燃。
“看看怎么樣？亮不亮？”
孫郎中驚詫地看著那明黃色的火焰，“不錯，比油燈亮得多。”
馬伯則盯著火焰上方奇道：“好像煙也不大。”
唐奕哈哈一笑，當(dāng)然不大，油蠟之中的雜質(zhì)要少很多，所以煙氣也比一般的蠟得多。
“這蠟要是拿出去賣，應(yīng)該能賣個好價錢。”
馬伯開始盤算起來，這一次用了差不多四斤不到的豬油，做一半盆蠟，到底合不合算？
唐奕指著那一盆肥皂道：“比起油蠟，這盆皂的價值更高！”
眾人不知道皂的好處，都是將信將疑。
馬大偉指著鍋里那半鍋廢液道：“這個是不是可以倒掉了？”
“不能倒！”唐奕急道：“比起皂和蠟，這才是真正的寶貝！”
前世每每看到之中把這些皂化廢料扔掉，唐奕都會直撇嘴。
簡直就是暴遣天物！皂化反應(yīng)最有價值的東西就這么讓他們都給扔了。
做為一個學(xué)化學(xué)的，唐奕比誰都清楚，這些廢液之中含有一種比皂和蠟更加珍貴百倍、千倍的物質(zhì)——
甘油！
甘油是一種無色味甜的澄明黏稠液體，是極為重要的化工原料。用途之廣，幾乎涵蓋了大多數(shù)的化工領(lǐng)域。
在食品加工、制藥、化妝品制造、工業(yè)機械潤滑、有機合成、塑化等等領(lǐng)域都有應(yīng)用。
在二十世紀(jì)初，甘油更是制造炸藥的主要原料。
這么寶貝的東西，扔了那不是太可惜了？
唐奕只要把甘油從皂化廢液中提取出來，只憑這一東西，給范仲淹掙一座書院就絕不是什么難事！
經(jīng)過簡單的稀釋澄清，唐奕用能從廢液之中提取甘油甜水。
事實上，在上一世直到一九八幾年人工甘油合成面世，此前的甘油，都是通過動植物油脂皂化來提煉。這半鍋廢液，大概含有百分之十左右的純甘油。
剔除堿性沉淀物的甘油甜水呈淡黃色，而且腥臭難聞。孫郎中等人實在不明白，唐奕要這些臭水有什么用。
只見唐奕把臭水緩緩倒入早就做好的過濾壇中。
不多時
壇底的細(xì)管之中就有水流緩緩涌出，讓人頗為驚訝的是，流出的不是黃水，而是清澈透明的液體。
唐奕看著漸漸流出的清流，仿佛看的就是一吊吊銅錢從細(xì)管里涌出來。只要簡單的蒸餾，提取純凈的甘油，那他的發(fā)財大計就算有著落了。
甘油的應(yīng)用很廣，但是，目前唐奕能想到最實用，最賺錢的方法，就是把甘油做為食品添加劑。
正確的，是果酒添加劑。
宋朝實行的是酒類官營制，除了官府在策的正店酒樓，他人不得私自釀酒。所有的腳店只能到正店，或者官營酒所去購買酒曲，再行售賣。
但是，這一制度不包括果酒，朝廷雖然把糧食酒的經(jīng)營權(quán)緊緊攥在了手里，卻不限制民間用果品釀制果酒。
不是官府不重視果酒的收入，而是因為這個時代，果酒的釀造水平極差。出品的果酒，又渾又苦又澀，不是窮的買不起米酒，根沒人喝。
苦澀一詞，甚至已經(jīng)成了果酒的代名詞。
宋人只當(dāng)是果品不適合釀酒，只有果品豐產(chǎn)積壓之時，才拿來釀酒。而且果酒的售價也極低，基無利可圖。
他們哪里懂得，其實所有的果品之中，都含有一種叫做單寧的物質(zhì)。
單寧是水果之中苦味和澀感的部來源，不論哪種果品發(fā)酵之后，單寧都無法分解，殘留在酒液之中，自然釀出的果酒口感就又苦又澀，極為難喝。
而去除單寧的關(guān)鍵，就是甘油。
甘油可以分解果酒中的單寧，有效的去除酒中的苦澀之味。而且，因為甘油的暖甜味兒，還能大大地提升果酒的品質(zhì)和口感，是絕佳的果灑添加劑。
宋人喝貫了淡酒，只要去除果酒的苦澀，再把酒液過濾澄清，那甘甜清亮的果酒，必定會成為大宋最受歡迎的酒品。
能不能掙下一座書院，就指著這一甘油了。
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。