香,誘人開胃的香氣,讓人食欲大開的香氣。
一道回鍋肉好不好,地道不地道,從香氣上就可以聞出來。甚至,有的川菜名廚師從菜品的香氣上就可以感覺出這道菜是否合格。是否成功。
而鄭雙龍制作的這道帶著神圣的香氣的回鍋肉很明顯是非常的成功的。就算是在川菜的發(fā)源地四川,也沒有多少名廚師能夠?qū)⒒劐伻庵谱鞯娜绱酥T人,帶著如此之開胃的香氣。
僅僅是這神圣的香氣,就足以讓乾日向子、水原冬美、羅蘭?沙佩爾給十分的評價了,再加上那如同藝術(shù)品的南瓜蠱帶來的視覺沖擊。讓三位評審對這道菜的味道更加期待了。
畢竟,外觀、香味都如此出眾,想必菜品的味道也是非常的美味的。
迫不及待的乾日向子、水原冬美、羅蘭?沙佩爾快速的拿起筷子,對著田所惠從南瓜蠱中舀出擺放到自己面前的回鍋肉下筷子了。
“唔,相當(dāng)相當(dāng)?shù)拿牢,真的是太好吃了。”快速咬嚼的乾日向子,感受著口中那口味獨特,肥而不膩,香濃可口的味道,一臉辛福的道:“而且出乎意料的不是那么…………,→⊙辛辣!?br />
“開胃爽口,回鍋肉那股辛辣可是相當(dāng)?shù)南嘛,有助于促進(jìn)消化,真的不愧是川菜中的代表作,很棒,非常的棒。”感受著口中那極具爆發(fā)力,沖擊感的美味,水原冬美相當(dāng)?shù)某泽@的道:“這樣的菜品,可不是一般學(xué)生能夠做出來的,在我那一屆,就算是十杰也很難有人能夠做出這么棒的菜品,而他現(xiàn)在連十杰都不是。難道現(xiàn)在的遠(yuǎn)月學(xué)院的學(xué)生的水平都這么厲害了嗎,真的是太讓人吃驚了!”
“不,他僅僅只是特例而已,而且,在遠(yuǎn)月學(xué)院中,鄭雙龍學(xué)弟這樣的學(xué)生可不多。不是誰都能過數(shù)十場食戟而不敗的。”走到南瓜蠱的面前,毫不客氣的拿起筷子夾起一筷子回鍋肉品嘗了起來的堂島銀,感慨的道。
在堂島銀看來,鄭雙龍這道菜品可不輸于四宮次郎的那有缺陷的法式燉高麗菜卷的。
火候上的出現(xiàn)問題,這真的太不應(yīng)該了。
廚房的奧秘中,火候可是相當(dāng)重要的一部分。身為曾經(jīng)的遠(yuǎn)月十杰第一席,不管怎么,端上來的菜品在火候上出現(xiàn)問題,都是不過去的。
看來。在法國取得了的成就,得到了那枚,那枚普魯斯波爾徽章,成為了第一個拿到普魯斯波爾徽章的日人之后,四宮已經(jīng)迷失在無盡的料理荒原之中了,他找不到前進(jìn)的路,也已經(jīng)沒有前進(jìn)的動力。
而對于一個廚師來,無法前進(jìn)可是非常糟糕的事情。廚藝就如同逆水行舟,不進(jìn)則退。
為了不讓人發(fā)現(xiàn)自己廚藝的退步。這也是四宮不肯拿出自己的招牌菜的原因之一吧。畢竟他可是如此之驕傲的人。
不過,沒有想到,他的廚藝竟然退步道了這種地步。連火候都會出錯。
想到這里,堂島銀不由得用惋惜的眼神看了四宮次郎一眼。曾經(jīng)的天才淪落到這種地步,堂島銀真的看不下去了。
放下不那么適應(yīng)的筷子,不笑廚師羅蘭?沙佩爾講師。臉上帶著溫馨的笑容評價道:“藝術(shù)品的南瓜蠱帶來的視覺沖擊,誘人的香氣,色澤鮮美的回鍋肉,極具沖擊力的美味,豐富的營養(yǎng)。還有那為評審們考慮的溫馨的意境,色、香、味、型、意、養(yǎng),都部齊了,菜品中雖然還有少許技藝上的瑕疵,但是瑕不掩瑜,能夠以一個學(xué)生的身份做出如此讓人回味無窮的菜品,真的是非常棒!”
不笑廚師羅蘭?沙佩爾很少夸獎人,但是鄭雙龍制作出的這道回鍋肉真的讓他忍不住贊嘆了起來。要知道鄭雙龍可僅僅只是一位學(xué)生。一位剛剛進(jìn)入高一的學(xué)生。
在羅蘭?沙佩爾看來,這樣等級的菜品,就算是現(xiàn)在十杰中的幾位如果不拿出必殺菜品,勝算真的很低。比起四宮次郎的拿到稍微差了火候的高麗菜卷,好的不是一半。
最重要的是,看到一位學(xué)生成才,這不就是老師最大的成就嗎!
太好了!得到這樣的評價,鄭君絕對沒有問題的,一定沒有問題的!聽到乾日向子、水原冬美、羅蘭?沙佩爾那贊不絕口的話語,田所惠在心中松了一口氣。
要知道在田所惠看來,是因為自己的關(guān)系拖累了鄭雙龍,要不是因為自己,如此出色的鄭雙龍根就不用拿自己的前程和四宮學(xué)長進(jìn)行食戟,不用冒這樣的可能被退學(xué)的風(fēng)險,住宿研習(xí)對于自己來是磨難,可是對于鄭君來卻是如此簡單的事情,都是因為自己,才,才會有這樣的……!
平日里進(jìn)場依靠鄭君,在課堂上,在料理上,在……如果是因為這樣不爭氣的自己讓鄭君被退學(xué),田所惠一輩子都不會原諒自己的。
現(xiàn)在,現(xiàn)在能夠得到這樣優(yōu)秀的評價,絕對沒有問題的,一定沒有問題的。這樣想著的田所惠,在心中鼓勁道。
“難道……”聽到羅蘭?沙佩爾這么,乾日向子、水原冬美都忍不住用差異的目光看著鄭雙龍。臉上是忍不住的吃驚。
不等鄭雙龍回答,品嘗著回鍋肉的堂島銀,就直接解釋道:“沒有感覺這道川菜吃起來沒有那么的辛辣,吃起來是如此的爽口,一刺激性的感覺都沒有嗎,這是特意照顧三位評審而制作的。而且選擇回鍋肉這道菜品想必也是如此。”
看著乾日向子、水原冬美、羅蘭?沙佩爾、堂島銀三位評審,鄭雙龍笑著介紹道:“也沒有那么的夸張,因為日菜都比較清淡,日人的口味也相對清淡一,而且乾日向子學(xué)姐、水原冬美學(xué)姐都是女孩子,女孩子不能給吃太過辛辣的料理,對身體不好。而羅蘭?沙佩爾講師年紀(jì)也不了,吃太過辛辣的料理對身體是一種負(fù)擔(dān),所以我在制作料理的時候,特意的降低了回鍋肉的辛辣度,并且還用甘甜的南瓜蠱來中和那股辛辣!
“四川人辣不怕,或許我這道回鍋肉在四川地會被人噴的不行,可是我相信這是最適合乾日向子、水原冬美、羅蘭?沙佩爾三位評審的回鍋肉,而且,幾位評審今天想必都吃了不少的料理,回鍋肉的辣味不僅能夠下飯,還能夠促進(jìn)消化。對諸位評審的身體有好處!(未完待續(xù)。)
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