思考了好一會(huì)兒，鄭雙龍最終用筆將包子二字劃去，輕聲的嘀咕道：“果然，包子是不行的，雖然明天審查的不限主食材，不限菜式，可是，到底其中絕大部分的客人都是日人，這樣一來，就必須考慮日人的口味。”
翻了翻放在床邊的美食雜志，看上上面對(duì)于日料理的描述，特別是對(duì)于日式早餐的描述，鄭雙龍嘴角抽搐一下道：“日式早餐的標(biāo)準(zhǔn)配置是牛奶、米飯、咸菜和醬湯。將神經(jīng)繃的緊緊的、生活壓力、生活節(jié)奏非常快的日人可沒有那么多的時(shí)間來享用早餐，因此飽含湯汁、吃起來稍微會(huì)耗費(fèi)時(shí)間的揚(yáng)州包子，灌湯包之類的可不太符合日人的生活方式。”
“而且，最重要的是，因?yàn)榈赜虻年P(guān)系，日料理可是非常的少，這樣一來，以吃飽為主要目的的包子家族中，估計(jì)只有籠包才符合……而籠包，真的，真的是太麻煩了，一份籠包十個(gè)，唔，就算省一時(shí)間，砍到五個(gè)，可是籠包必須調(diào)配醬汁，這樣一來，制作料理的耗費(fèi)的時(shí)間就太多了。”
“蒸一籠包子最少十五分鐘，兩個(gè)時(shí)的時(shí)間，在賣完的前提，盡可能＋≤＋≤＋≤＋≤，≡▲多制作一，用籠包的話，太吃虧了。揚(yáng)州包子，灌湯包又不太符合日人早餐的飲食習(xí)慣。嘛，我一個(gè)中國(guó)人為什么要考慮日人的飲食習(xí)慣。真的是太討厭了。”揉揉鼻子，鄭雙龍有苦惱的道：“不過，不為客人考慮的廚師是一個(gè)失敗的廚師，而將一切寄托給客人的廚師更是一個(gè)失敗的廚師，眾口難調(diào)啊！包子不符合日人的主題，麻煩的過分了。”
“早餐啊。看上去簡(jiǎn)單，可是實(shí)際上一都不簡(jiǎn)單呢，俗話：早餐要吃好。不吃早餐，對(duì)健康不利，早餐是一天中最不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐，因此一定要攝進(jìn)主食。早餐所供給的熱量占天的%。這個(gè)主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養(yǎng)分不良。要進(jìn)食一些淀粉類食品，谷類食品吸收后能很快分解成葡萄糖，糾正睡眠后的低血糖現(xiàn)象。但谷類食品消化快，—時(shí)之后就會(huì)有饑餓感，適量攝進(jìn)一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品。”想到明天的課題，鄭雙龍有頭疼的開宇光盤，用功能強(qiáng)大的過分的宇光盤，連接上絡(luò)。快速查看著世界各地的早餐，例如歐陸早餐，美式早餐、英式早餐等等。
看著那一系列有關(guān)于早餐的介紹，鄭雙龍眼睛微微一瞇，認(rèn)真的在筆記上記錄道：“也就是，必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營(yíng)養(yǎng)面；必須有碳水化合物。用以補(bǔ)充足夠的能量；必須要補(bǔ)充維生素，那是不可忽視的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。”
自助餐。有時(shí)亦稱冷餐會(huì)，它是目前國(guó)際上所通行的一種非正式的西式宴會(huì)，在大型的商務(wù)活動(dòng)中尤為多見。它的具體作法是，不預(yù)備正餐，而由就餐者隨意在用餐時(shí)自行選擇食物、飲料，然后或立或坐。自由地與他人在一起或是獨(dú)自一人地用餐。
鄭雙龍輕輕的開有關(guān)于自助餐的介紹，想到莫名其妙就參了一手的薙切繪里奈、薙切愛麗絲，就相當(dāng)?shù)募m結(jié)。“在加上自助餐這種冷餐會(huì)的要求，這可是稍微有頭疼呢，明明四百份就可以了。為什么繪里奈、愛麗絲要參一手呢，這不是逼的我要力以赴嗎？”
“魚頭泡餅，藕夾，粉葛蒸肉，包子都不行，到底該選什么樣的菜品呢。傳統(tǒng)的中式早餐，無論是稀飯咸菜，還是豆?jié){燒餅油條，在營(yíng)養(yǎng)上都不甚理想。因此，這些在日常吃吃也就算了，端到遠(yuǎn)月離宮的餐桌上，真的是不過去。”將宇光盤的窗口關(guān)閉，通過窗戶看著明月，鄭雙龍心中的滴煩惱似乎隨著這明亮純凈的月光而消散。
“原是發(fā)酵食品的包子是最棒的選擇，多吃發(fā)酵食品對(duì)人體健康是非常有好處的。酵母還可以保護(hù)肝臟，快速消化，快速釋放能量。可是用包子的話，不太適合，取得高分很難，贏過繪里奈、愛麗絲更難，這可不是一件好的選擇。”不過，就算是心中平靜下來，問題仍舊沒有解決，明天的菜譜，能夠贏得薙切繪里奈、薙切愛麗絲的菜譜，仍舊沒有想出來。
雖然四百份對(duì)于鄭雙龍來，只要認(rèn)真一，有著數(shù)十種菜譜可以達(dá)成，但是，要想贏過遠(yuǎn)月十杰第十席薙切繪里奈，分子美食神之子薙切愛麗絲，這些的菜譜都很懸悠。
畢竟，論真真正正的廚藝，這兩位少女都不亞于鄭雙龍，甚至薙切繪里奈的廚藝還遠(yuǎn)在鄭雙龍之上。
因此，一個(gè)切合主題，創(chuàng)意新穎，能夠吸引諸多客人的菜譜是必須的。
就算是鄭雙龍，也很難接受自己輸給一個(gè)女孩子的事實(shí)，更何況是要輸給兩個(gè)女孩子。鄭雙龍的臉皮雖然厚實(shí)，但是還是要臉的。
“米麥等主食制作的面、雞蛋、香蕉、酸奶、草莓、菠菜、熟肉，然后自助餐雖然是冷餐會(huì)，但是早餐最好吃熱食，以清淡、營(yíng)養(yǎng)均衡、能量不要過高、水分充足為主要原則，進(jìn)行合理的早餐膳食搭配。”認(rèn)真思考了好一會(huì)兒，色、香、味、形、營(yíng)、養(yǎng)齊的早餐，可不是那么容易想出來的。摸摸鼻子，鄭雙龍相當(dāng)?shù)臒⿶赖溃骸斑@些條件組合起來，果然還是包子啊！”
“可是包子，汗，稍微有困惱呢，難道真的就要用包子嗎，靠著包子真的很難贏過繪里奈與愛麗絲的，真的是相當(dāng)?shù)摹唬坪踹�有更適合的菜品。”就在鄭雙龍拿起手機(jī)，準(zhǔn)備使用包子作為明天的課題，進(jìn)行材料的報(bào)備的時(shí)候，一道靈光閃過。
放下手機(jī)，摸著下巴，鄭雙龍?jiān)谀X海中快速的追尋著那到一閃而過的靈光。隨著來清晰的思緒，鄭雙龍的臉上的笑容愈發(fā)燦爛。
他想到了一個(gè)好的菜品。“燒麥，用日的稱呼就是焼売，是形容端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的吃。形如石榴，潔白晶瑩。餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有籠包與鍋貼之優(yōu)，民間常作為宴席佳肴。”
“客人是為了吃到符合餐館的等級(jí)的菜品才來的，而宴席佳肴，也就代表著能夠擺的上臺(tái)面，哪怕是在遠(yuǎn)月離宮的早餐上也能夠堂而皇之的擺上去。”
“有著日的名稱，也就代表著日人能夠接受這種美食，符合日人的飲食觀念。”
“兼有籠包與鍋貼之優(yōu)。這代表著也是極為符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)的美食。”…………
想鄭雙龍開心，于是，決定了以燒麥作為明天審查的菜品的鄭雙龍，快速的記錄了自己制作的燒麥所需要的食材，用手機(jī)報(bào)備完畢之后，就躺在床上，迅速的進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。
…………
在鄭雙龍入睡的時(shí)候，榊涼子、悠姬、田所惠、幸平創(chuàng)真、薙切繪里奈、新戶緋沙子都在認(rèn)真的制作著、思考著明天需要的料理。那能夠擺上臺(tái)面的有著新意的經(jīng)典早餐。
時(shí)間就這樣快速的流逝了。
…………
次日。住宿研習(xí)第四天，早上四半。
好好的睡了一個(gè)晚上的鄭雙龍。早早地起床，洗漱完畢之后，便快速的前往審查會(huì)場(chǎng)。
原以為自己來的很早的鄭雙龍，在到了a會(huì)場(chǎng)的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)原來有不少的同學(xué)都來了。看他們眼中的濃厚的血絲，臉上疲倦的神情。鄭雙龍明白，他們估計(jì)是一晚上都沒有睡，研究好了菜譜之后，就馬上來到了這里。
發(fā)現(xiàn)這種情況之后，鄭雙龍非常的慶幸。慶幸自己能夠好好的睡一覺，果然，沒有對(duì)比就不知道幸福之所在。快樂是建立在他人的痛苦之上。
這樣想著的鄭雙龍，臉上帶著開心的笑容，和榊涼子、悠姬、田所惠、新戶緋沙子等幾位熟識(shí)的同學(xué)打個(gè)招呼之后，就走向了自己的廚臺(tái)的位置。a。
走進(jìn)屬于自己的廚臺(tái)，鄭雙龍發(fā)現(xiàn)，a9廚臺(tái)內(nèi)，薙切繪里奈正在將一箱子雞蛋搬來，看來繪里奈準(zhǔn)備的料理和雞蛋有關(guān)。
“早上好，繪里奈。真的很巧呢，你跟我在一個(gè)位置。”走入廚臺(tái)，鄭雙龍和鄰居的薙切繪里奈打了一聲招呼，道。
“早上好，準(zhǔn)備迎接失敗了嗎？”將手中的雞蛋放下，薙切繪里奈雙手抱胸，自信的道。
“嘛，你覺得可能嗎，不過，真的很巧呢，你在我邊上，愛麗絲在我對(duì)面，這到底是怎么一回事呢。”面帶微笑的和對(duì)面的不斷揮揮手示意的薙切愛麗絲頭，鄭雙龍對(duì)著身邊的薙切繪里奈問道。
“是我特意吩咐的。”薙切繪里奈得意的笑了笑，抿抿嘴，道：“反正要比賽，大家靠近一，更能觀察敵情，還能夠?qū)?duì)方的客人搶過來！還有我讓他們準(zhǔn)備了雙份的食材，也就是八百份，這足夠我們分出勝負(fù)，而不用擔(dān)心食材用盡。”
“是嗎，如果是包著這樣的打算的話，繪里奈，你可就失算了哦，我準(zhǔn)備的菜品，可是相當(dāng)?shù)牧瞬黄鸬牟似纺亍！敝嶋p龍聳聳肩，蹲下身子，迅速的從底下的櫥柜里，將食材與廚具取了出來。
處理好的金華豬后腿肉、新鮮的蔬菜、真真正正的精品雞蛋、今天剛剛從海里撈出來的鮮蝦、級(jí)的面粉……各種各樣的食材，都達(dá)到了鄭雙龍的要求，嘛，該不愧是遠(yuǎn)月學(xué)院?jiǎn)幔谶@短短的時(shí)間內(nèi)竟然能夠準(zhǔn)備好這么多的級(jí)食材。
遠(yuǎn)月離宮在這短暫的一夜中，要準(zhǔn)備的可不是鄭雙龍一個(gè)人的食材，而是數(shù)百位學(xué)生的各種各樣的食材，從報(bào)備到送來，這短短的一夜，就能夠?qū)⑺械氖巢臏?zhǔn)備齊，這遠(yuǎn)月離宮的食材供應(yīng)商的渠道，也太驚人了吧。
“看著吧，我才不會(huì)輸給你呢。”瞪了鄭雙龍一眼，薙切繪里奈傲嬌的道。
著，薙切繪里奈就開始了準(zhǔn)備工作，畢竟，如果等客人到了再開始準(zhǔn)備，呵呵，那問題就大了，兩個(gè)時(shí)的時(shí)間，可做不了多少事情呢。
“是是是，繪里奈大人是最棒的，好了，我也要開始準(zhǔn)備了。”將十個(gè)燒水鍋，將上百個(gè)竹制蒸籠取出，鄭雙龍滿意的頭。
果然，蒸東西就是需要用這種竹制的蒸籠，用這樣的蒸籠蒸出來的燒麥，可是能夠帶來足夠的清香。屬于竹的清香。
“早上好，鄭君。”在鄭雙龍進(jìn)行準(zhǔn)備工作的時(shí)候，對(duì)面完成了準(zhǔn)備工作的薙切愛麗絲，跑到了鄭雙龍的廚臺(tái)前，一臉甜美的笑容，和鄭雙龍打著招呼。
“早，愛麗絲。準(zhǔn)備工作完成了嗎。”一邊微笑的招呼著，一邊手上工作沒有停的鄭雙龍，看了看薙切愛麗絲那邊的廚臺(tái)，有驚訝的道：“那些就是分子美食所使用的廚具嗎，有相當(dāng)一部分都不認(rèn)識(shí)呢。”
感覺到了鄭雙龍的吃驚，薙切愛麗絲開心的挺了挺胸部，帶著燦然的笑容介紹道：“分子美食英語(yǔ)又稱為分子料理，人造美食，是指把葡萄糖，維生素,檸檬酸鈉，麥芽糖醇等可以食用的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行組合，改變食材的分子結(jié)構(gòu)，重新組合，創(chuàng)造出與眾不同的可以食用的食物。”
“比如，把固體的食材變成液體甚至氣體食用，抑或使一種食材的味道和外表酷似另一種食材。從分子的角度制造出無限多的食物，不再受地理、氣候、產(chǎn)量等因素的局限。如:泡沫狀的馬鈴薯，用蔬菜制作的魚子醬等，用液氮把固態(tài)新鮮水果制作成微冰晶顆粒的分子冰淇淋。”
“簡(jiǎn)而言之，就是用科學(xué)的方式去理解食材分子的物理或化學(xué)變化和原理，然后運(yùn)用所得的經(jīng)驗(yàn)和數(shù)據(jù)，把食物進(jìn)行再創(chuàng)造。”
臉上帶著自信的笑容的愛麗絲，認(rèn)真的宣布道：“擁有這樣的世界最先鋒的料理方式的我，可不會(huì)輸給鄭君和繪里奈的。”(未完待續(xù)。)
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