前方高能警報,不建議觀看。
口味很重的人群,喜歡黑暗料理的可以看看,我已經提示那么多了,你看了還覺得反胃,就不能怪我了。
原本拍賣會喧囂的聲音減弱,逐漸變得無聲。
所有人都停下了手里的活,靜靜地看著白和君麻呂推著小車子,從廚房中出來,然后分道揚鑣,沿著不同的路線送菜。
白推著小車子,緩緩地來到矮胖天龍人這一桌。
這一次的料理顯得非常神秘,每一盤都用一張黑色的帷幕遮掩著,令人猜不出這是什么東西。
待放到矮胖天龍人面前,掀開帷幕的時候,卻只是看到碗口大的“豆腐”,其他部位全都看不見,被鐵盒死死地鎖住。
“這是什么東西?”
矮胖天龍人不由問道,雙手試探著取下遮擋的物品,想要看看里面是何方神圣。
自然而然,他這么做都是徒勞的,根本扳不動。
矮胖天龍人獵奇心起,總感覺這道料理的形狀看起來很讓人奇怪,湊上起聞了聞。
一股淡淡的腥味撲鼻而來,不會讓人覺得不舒服,反而勾起人內心深處的野性,宛如色狼遇到美女一般。
白微微一笑,解釋道:“因為這道料理如果你們知道的話,會很沒有胃口,所以楊明老板特意吩咐我們,不讓你們知道!
“還請各位來賓多多體諒!
說罷,白朝著各位來賓微微鞠躬,做盡了禮數,讓人挑不出毛病,反而心生好感。
在滿漢全席中,有非常頂級的食材,它們都被統稱為“八珍”,像我們熟悉的熊掌、猴腦、駝峰這些都屬于古代的“山八珍”。
當然,除此之外,還有諸如海八珍、禽八珍、草八珍的各種,可以說都是現如今各個領域的保護物種。
實際上,這是一道猴腦。作為滿漢全席一道非常經典的菜式。
當然,由于現代保護自然動物的原因,現在大多數人都不再吃這道料理。
但在過去那個年代,別說沒有保護野生動物的條例,很多人連吃都吃不飽,甚至到了要啃樹皮的田地,再悲慘一些,甚至會發生易子而食的悲劇。
所以這道料理在古代,特別是大吃貨國度里面,猴腦的烹飪卻是由來已久。
畢竟,自己吃都吃不飽,這總可以吃拿來填飽肚子。
眾所周知,在這個國度里面,迷信一種叫做以形補形的說法,就是缺什么吃什么,雖然這已經被科學證明很扯淡,但還是有很多人盲目相信,根本不聽別人勸告。
比如陽痿吃虎鞭鹿鞭,腦子不好使就吃猴腦。
即便是在現代社會,吃猴腦的行為已然近乎消失匿跡,但在羊城這個美食國度里面,還有少數一些國家,如果到那些隱蔽的黑暗料理餐館,還可以發現依然還留存著生吃猴腦的做法。
在過去,烹飪猴腦那都是相當血腥的,都是當場用鐵榔頭敲開頭蓋骨,然后掀開猴子頭頂的白布,就會發現猴子頭頂毛都剃光了,露出一個大窟窿,再加上麻醉的原因,猴子似笑非笑,還眨吧著眼睛,廚師顯得像醫生一樣職業而專注,將一大勺滾燙的油,利索地灌進猴子頭頂上的窟窿,那里立刻冒著縷縷青煙,里面還咝咝作響。猴子痛苦萬分地做著徒然的掙扎。然后,食客們選擇自己喜歡的調料,用鋼勺挖取品嘗。
當然,楊明可不會這么做就是了。
楊明用雙手極其仔細地端下了猴子的頭蓋骨,放在盤子里,頭蓋骨手術的切口利落,幾乎沒有流血,主血管被扎住了,其他血管被局部麻醉封閉了。
根據古典烹飪學,腦髓得先浸泡,榨干,再凍個通宵,讓它變硬。處理絕對新鮮的腦髓最棘手的問題就是別讓它化一團膠凍。
對于做法,就這么淡化處理吧。
矮胖天龍人發現,白端上的這道料理旁邊還有很豐富的佐料。
作為一個含著金鑰匙長大,奢侈地用魚翅洗漱長大的天龍人,這位矮胖天龍人可謂是見多識廣的一個大吃貨。
他在這看起來像是熬黃的奶油里加上冬蔥,香味立即升了起來,清香撲鼻,他又加上了切碎的刺山果,隨后舀了一口吃下。
“這是……”
矮胖天龍人吃后,先是眉頭一皺,一挑,擠出川字型。
隨后,滋味逐漸蔓延,他緊鎖的眉頭才緩緩舒展,眼睛逐漸瞇起,露出一副慢慢欣賞的模樣。
猴腦味道不是想象中的豆腐腦那樣,很腥很滑潤,那種說猴腦像豆腐腦的,一定是沒有吃過隨便亂吹牛的。
實際上,猴腦的味道,這更像是荷蘭芹和百里香脂漬醬混合的味道,初次品嘗起來,給人一種很古怪的感覺。
對這兩樣感覺不熟悉的,可以想象一下,將芥末和醋,以及味噌醬混合在一起,那種古怪到令人感覺雞皮疙瘩都起來了。
但別說,這滋味還真可以。
就好像吃芥末,起初是很難接受的,可若是慢慢品嘗后,會發現,咦,怎么這么好吃。
當然,如果你在不明真相的前提下吃的話,這味道還是能夠接受的,一吸溜就滑進喉嚨里,感覺美滋滋。
特別是,猴腦進入腹中后,竟讓人產生一種前所未有的感覺,一股熱氣從丹田處升騰而起。
“嘶……”
矮胖天龍人先是倒吸了一口涼氣,感覺熱血沖腦,整個人的精神頓時清醒了許多。
“這個味道,真是獨特!
矮胖天龍人咋吧嘴巴,剛吃下猴腦,初時感覺有點不適,可稍后卻后味反哺,給人一種奇奇怪怪的感覺,說不清道不明,卻讓人更渴望品嘗。
應該說,這道料理,不管是在哪個世界,都算得上是非常稀有的。
正因為其取材奇葩黑暗,再加上制作粗暴簡單,讓平時吃慣了山珍海味的人,或者粗茶淡飯之輩,一種別樣新奇的感受。
看到眾人吃得差不多,楊明揚了揚手,白和君麻呂頓時了然,紛紛走上前去,將這些餐具收走,然后推出下一道料理。
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