楊明小店。
天朗氣清,惠風和暢。
砰砰砰!砰砰砰!
一聲聲略微沉悶的腳步聲響起。
一個駝著背,蒙著面的男子,一雙眼睛給人的感覺便是兇神惡煞很不好惹,一步步地來到楊明小店門口。
他便是蝎。
“嗯……我記得線人跟我說,他看到阿飛朝著楊明小店這里來……”
“我翻遍整個木葉村都沒找到阿飛……或許……他就藏在楊明小店?”
一想到這,蝎就感覺一陣頭疼。
正如黑白絕和六道佩恩滿忍界尋找阿飛一樣,蝎現在投靠的大蛇丸,也同樣做著同樣的工作。
這不,蝎追著阿飛的尾巴,便一路跟蹤到了楊明小店這里來了。
可是……
蝎不敢來硬搶!
不說宇智波鼬,鬼鮫這些人,光是再不斬,雷牙他們,就非常強悍!
更不用說,在他們之上的那位楊明老板,更是莫測高深,令人敬畏!
一想到當初,神威凜然的宇智波斑,居然敗在楊明手下,蝎頓時感到一陣頭疼!
“算了……不想那么多了……”
“既然人都來了……就嘗一嘗這里的美食好了!
這么想著,蝎便排到了眾人身后。
起初,蝎這兇神惡煞的模樣,著實引起了人群中一陣騷亂。
不過,在看到蝎居然老老實實地排隊后,其他人紛紛松了一口氣。
“原來不是鬧事的!
再不斬瞥了一眼蝎,松開握著斬首大刀的手,重新恢復成平靜無波的模樣。
隨著時間的推移,終于輪到了蝎。
蝎警惕地看了再不斬一眼,發現對方同樣朝著他看過來。
四目相對,一股無形的壓力彌漫開來。
“別搗亂!”
再不斬冷冷地放下一句狠話,便恢復成泥塑般的樣子。
蝎點了點頭,打量了一下四周。
小店門口兩側擺滿了鮮花,一排郁郁蔥蔥的綠竹,微風吹過,一片浮光綠影,顯得綠意盎然。
“環境……還可以!毙粏〉卦u價道。
大門是用千年梧桐樹制作而成,門臉雕龍畫鳳,只是一眼看去,一股高大上的氣息便撲面而來。
略有年頭的木門,讓人恍惚間會有種時空交錯的錯覺。
哪怕蝎見識多廣,也不由地為這雕刻的高超技藝感到嘆服。
當穿過大門進去,蝎感覺有一種隔世之感。
熙熙攘攘,熱鬧非凡!
入目所及,蝎看到的只有食客們歡聲笑語的模樣,以及小店員工忙碌地穿梭在人群之中。
蝎目光一凝,猛然看到了鬼鮫,頓時一臉懵逼!
臥槽!
他在干嘛?
居然在掃地!
蝎嘴角狠狠一抽,真是有點難以想象,這位在原本曉組織都是叱咤風云的人物,來到楊明小店居然只是一個環衛工人,真是嚇死個人!
白沒有因為蝎的恐怖外形,就特意疏遠他,依舊態度親和,微笑道:
“歡迎光臨,請問您要點些什么呢?”
蝎隨手翻看了一下菜單,自然而然選中了滿漢全席。
“這……有點意思……”
滿漢全席那充滿歷史韻味的感覺,頓時撲面而來,給蝎帶來一種別樣的感覺。
“嗯……我就來這一份菟絲炒兔肉好了。”
“好的,請您稍等片刻!卑仔α诵,道。
隨后,白便走向廚房通知楊明。
“菟絲炒兔肉嗎?我知道了!
楊明點了點頭,接過單子,便著手準備料理。
此菜主料是兔肉,輔料是菟絲,才能炒出甘香味。
選用兔肉必須是一成肥,九成瘦的兔肉,切絲滑炒,方能使肉絲質地鮮嫩。
菟絲炒兔肉不僅菜色紅潤,還有著肉嫩,質鮮,富含甘香味的特點。
其口感更是別具一格,具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點,用于烹菜滋味極佳。
楊明按照系統提供的信息,將材料一一取出。
想要將菟絲炒兔肉炒出甘香味,那就不得不提它的輔佐食材。
其中,菟絲和咸蘿卜干,絕對是其中一絕。
就如同武林高手,絕對不能缺少一把趁手的武器。
想要將菟絲炒兔肉做好,就不得不把菟絲和咸蘿卜干做好。
楊明將咸蘿卜干取出,放入溫水當中浸泡,泡發時,順便加些干淀粉同泡,這樣可以幫助清洗咸蘿卜干上的臟物質,讓咸蘿卜干吃起來更加粉嫩爽口。
隨后,楊明便將咸蘿卜干放到一邊,著手開始兔肉的制作。
想要將菟絲炒兔肉做的柔滑軟嫩,需要極其好的刀工。
由于楊明的刀工只有中級,切肉絲時,神情特別專注,刀功特別嚴謹,將兔肉切成粗細和長短適宜的肉絲。
同時,楊明必須保證,在這過程中不可連刀,收刀一定要快,切的時候一定要準,不能有著任何一絲拖泥帶水,不然切出來的肉絲,有些就會粘在一起,極大地影響口感。
在將肉絲切好后,楊明便將它們倒入一個大碗里,開始準備腌制。
腌肉,自然少不了淀粉和油,能夠讓兔肉的肉質更加軟嫩可口。
當然,適量的鹽和料酒也不可缺。
肉絲腌制時,最后還需要加入一勺色拉油拌勻,這樣可以有效的保留住肉絲的水分,而且滑油時更容易散開,不容易粘黏在一起,從而形成一條條涇渭分明的肉絲。
另外,楊明準備另一個碗,往里面加入醋、糖、鹽、蠔油、水拌勻,形成甘香味醬。
處理好兔肉,楊明便將泡開的咸蘿卜干,以及清洗干凈胡蘿卜和冬筍,一一切成絲。
值得注意的是,楊明將它們的長度和粗細都控制在一個程度上,即與肉絲相當,這樣才能最大限度地發揮其口感。
隨后,楊明將蔥、姜、蒜一一切成碎末。
楊明燒開熱水,分別倒入咸蘿卜干和胡蘿卜,綽水過濾一遍,放到一旁備用。
隨后,楊明熱鍋下油,將腌制過后的肉絲全部倒入里面。
滋啦!
呲呲呲!
由于肉絲里面加入了料酒,當肉絲一入油鍋,正如冤家路窄,狹路相逢,兩者頓時來了一個激烈的碰撞,發出一聲聲脆響。
伴隨而來的,則是一股燒的脆香的香氣,纏纏綿綿,繚繞鼻尖,好聞異常。
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