從她的神情中可以看出她已經陶醉在這道精致的鵝肝料理中了。
只不過
盡管薙切繪里奈給出了很高的評價，但只是比小林龍膽做得多吃了幾口，就再也吃不下去，刀叉擺在桌上，一副下不了嘴的模樣。
看她這模樣，鐵定又是被撐到了。
司瑛士靈機一動，找來1990年份的拉圖酒莊釀制的紅酒，倒入高腳杯中，遞給薙切繪里奈。
“謝謝。”
薙切繪里奈點了點頭，以示謝意，在飽的時候，品一口紅酒，能夠幫助消化，這是最為愜意的。
薙切繪里奈鼻子往前一湊，只覺得酒香濃烈，酒體豐滿是該酒的一大特點，葡萄酒有黑醋栗和雪松的香氣，聞起來十分醉人。
品嘗過極具美味的紅酒，薙切繪里奈感覺肚子沒有那么滯脹，微微好受了點，再次品嘗法式鵝肝。
不嘗鵝肝不算吃過法國菜，這句話流傳了上百年之久。
稱鵝肝為貴族食品一點也不夸張。在法語中鵝肝為“rs”，“rs”這個字代表的意思就是“頂級”的意思。鵝肝的珍貴程度等同于中餐的魚翅、海參，沒嘗鵝肝就不能算是真正吃過法國菜。
吃鵝肝的歷史可以追溯到2000多年前的古埃及，那時人們已經發現野鵝在遷徙之前會吃大量的食物，而在這段時間捕獲的野鵝味道最為鮮美。人們馬上想到了強行喂食，把飼料灌入到鵝體內，以催肥它的內臟。這種辦法從埃及傳到了羅馬，繼而又傳到法國。
法國路易十六時期，鵝肝被進貢至宮廷獻給國王品嘗，深受國王的喜愛，從此鵝肝聲名大噪，一舉奠定了高貴珍饈的不凡地位。
鵝肝，為鴨科動物鵝的肝臟。因其所具有豐富的營養元素和特殊功效，使得鵝肝成為補血養生的理想食品。此外，歐洲人更是將鵝肝與魚子醬、松露一起并列為“世界三大珍饈”。
很多人可能對鵝肝有誤解，認為吃鵝肝高血脂、高膽固醇。其實不然，恰恰相反。據專家證實，一般鵝肝中只含脂肪23，而肥鵝肝脂肪含量可高達60左右，但肥鵝肝以不飽和脂肪為主，易為人體所吸收利用，并且食后不會發胖，還可降低人體血液中的膽固醇含量，而且其隱含人體生命不可缺少的卵磷脂比正常鵝肝增加了3倍。
所以，這也就是為什么，薙切繪里奈還會繼續品嘗法式鵝肝的原因之一。
當薙切繪里奈吃下一口法國鵝肝，只覺得入口即化，好比來自情人溫柔的吻，細膩、柔和、甜美，在舌尖化開，沁入你的心肺，滑進你的五臟，頭腦中還會生出與奢華、昂貴、浪漫相關的美好情感。
實在是很棒的體驗！
看著薙切繪里奈面色逐漸轉好，司瑛士趁熱打鐵地說道：
“我做的這道法式鵝肝，其主要材料有鵝肝、黑菌、松茸菌、紅蒜、奶油、黃油、鹽、糖、胡椒等，采用烤的烹飪工藝，味道鮮香。”
“眾所周知，最著名的鵝肝出自法國西南部和斯特拉斯堡。我所使用的鵝肝正是來源于斯特拉斯堡。”
“法國鵝肝的特別之處，在于它的體積比一般的鵝肝要大，鵝肝是“用特殊辦法喂肥的鵝的肝臟。”所謂的特殊辦法，是用混合了麥、玉米、脂肪和鹽為主的飼料進行“填鴨式”喂養，每天填塞至少1公斤的飼料，時間長達至少4周，直到鵝的肝被撐大為止。”
聽到司瑛士侃侃而談，其他人不由地有種恍然大悟的感覺。
司瑛士，不愧是法式料理的專家！
薙切繪里奈拿起粉紅色的絲巾擦了擦嘴，嘴角一翹：
“這些我都知道，我還知道，要選擇好的鵝肝，首先看其顏色。優質的鵝肝顏色是呈現象牙色或淡淡的黃色，透著一絲絲的鮮紅色的筋。很硬很結實，但摸上去感覺很光滑。保存鵝肝也是重要的環節。常溫底下，新鮮鵝肝只能保持24小時，因而鵝肝被摘取出來后，要盡快讓它急凍，保存溫度在0到2之間。”
“不得不說，司瑛士學長做得這道法式鵝肝，從頭到尾無一遺漏，全部都是完美無瑕！”
哇！
全場皆驚！
難道說，司瑛士能夠通過這最終選拔賽
田所惠緊張地抿著嘴唇，一時間芳心大亂，好像有一頭小鹿亂撞。
見狀，幸平創真沒有因為大家是對手，而落井下石，反而拍了拍田所惠的肩膀，臉上充滿著陽光般的微笑，鼓舞道：
“不要那么擔心，只要做好我們自己的就行了！”
“幸平君”田所惠小臉微紅，心中一陣感動。
“我我一定會努力的！為了”
田所惠偷偷抬頭瞥了一眼幸平創真，又極快地低下頭頭，耳根子都赤紅了。
不過很顯然，幸平創真沒有注意到這種事情，已經全情投入到烹飪料理之中。
看著幸平創真高大的背影，田所惠默默地給自己打氣，“我一定行的！”
田所惠，擅長鄉土菜、干貨、野菜，料理常給人溫暖平和的感覺。擁有蔬菜料理的克魯波克魯座敷童子雪童子的稱號。掌握“吊切”技巧。
也因此，田所惠接下來要準備的便是她最擅長的蔬菜料理。
她取出了一個西紅柿，此西紅柿非彼西紅柿。
此西紅柿植株來自南美洲安弟斯山的山區和峽谷地帶，是當年第一代植株的純血后代，常年生長在人參，何首烏，靈芝，黃精等極其珍貴藥材旁邊，持續熏陶成長，吸日月之精華，汲萬物之靈氣，唯一的水源便是天地露水，純凈無暇，生長所需營養均來自腐爛的中藥材，營養價值極高，具有提高人體免疫力，感冒者服用立竿見影，還具有祛除粉刺雀斑功效，為女人美容保養之上品。
像這樣一個西紅柿要是在外面很難尋找到，因為像我們平時吃的西紅柿，都是從南美洲傳過來，不知道改良了多少代才變成這個樣子。
但在遠月餐廳雄厚的財力面前，這種西紅柿卻是非常多。
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