“我對(duì)魚片有些了解，但我想說(shuō)，你對(duì)這道菜品中，魚片厚度的拿捏，真的恰到好處。”

    楊明抓起了一片魚肉，鮮嫩的肉片在燈光的照耀下，更顯精致，如同一塊璞玉一樣。

    吃過齋藤綜明的壽司，楊沒忘記自己探查敵情的任務(wù)，順便點(diǎn)了一份女木島冬輔的拉面。

    如果說(shuō)食物真的可以“治愈人心”的話，楊明想，一碗熱騰騰的拉面，一定會(huì)當(dāng)仁不讓的排在其中吧。

    楊明觀察著正在吃拉面的客人。

    一碗濃湯，粘連著濃湯的每一根筋道的面條，熏制叉燒肉配上腌制嫩筍，再撒上一把香蔥。

    馥郁的滿足感就把客人完全包圍了，再放上糖心蛋、海苔和紅姜，味道好到飛天。

    值得一說(shuō)的是，女木島冬輔選用加拿大優(yōu)質(zhì)小麥面粉，先與酵母的親密接觸180分鐘，不斷調(diào)整面體的溫度和濕度。

    其次，經(jīng)過2千次的反復(fù)折壓與磨練，用手將面揉捏成有很多皺褶的形態(tài)，再靜置48個(gè)小時(shí)，然后將面體倒進(jìn)制面機(jī)里，出來(lái)就是女木島冬輔獨(dú)有面。

    在掛滿湯汁后，這樣獨(dú)特的面條不但爽滑可口還充滿小麥的原始香氣。

    有其他拉面無(wú)法代替的口感。

    東瀛人會(huì)經(jīng)常說(shuō)，一碗好吃的拉面，關(guān)鍵在湯。

    湯頭是拉面的靈魂，女木島冬輔用大火慢熬15個(gè)小時(shí)的醇厚湯底。

    通常是要用以十幾塊豬骨與雞爪熬制成一小碗的高湯，待湯呈現(xiàn)清透的乳白色，再加上女木島冬輔獨(dú)家的配方。

    所有膠原蛋白溶于湯底的微妙滋味，需要細(xì)細(xì)品嘗。

    熬湯、煮面、撈面。

    別看動(dòng)作簡(jiǎn)單、重復(fù)。

    女木島冬輔守得住這份耐性才是一股清流。

    楊明不由地期待起來(lái)。

    身為拉面達(dá)人，女木島冬輔會(huì)做出什么樣好吃的拉面

    楊明再次打開寫輪眼，定睛看著柜臺(tái)后面的女木島冬輔。

    只見他兩手掌心相對(duì)，手指末端插入面粉與盆壁接觸的外圍邊緣，隨后又見他用手由外向內(nèi)，由下向上把面粉挑起。

    旋即又將挑起的面粉推向中間小洞的水里，然后見他又用手在洞口位置抄拌一下，把覆蓋在水上的面粉和水抄板均勻，形成雪花狀帶葡萄形的面絮。

    雖然這是一個(gè)看起來(lái)不怎么起眼的動(dòng)作，但是楊明對(duì)和面了解卻清楚，這是一個(gè)十分細(xì)節(jié)的問題，而且女木島冬輔的動(dòng)作卻是如此嫻熟，動(dòng)作中不帶著一絲停頓。

    才開始沒一會(huì)兒，周圍客人中就傳來(lái)了陣陣驚呼之聲，遠(yuǎn)月十杰之一的女木島冬輔，以嫻熟的和面手法讓許多圍觀的群眾紛紛喝彩和驚嘆。

    “和面的手法看似普通，但普通中卻帶著嫻熟，每一個(gè)動(dòng)作都十分順暢，這足以證明他在和面方面已經(jīng)有許多經(jīng)驗(yàn)和時(shí)間。果然，遠(yuǎn)月十杰都不簡(jiǎn)單呢！”

    一個(gè)看似對(duì)面點(diǎn)算是了解的客人這樣道。

    女木島冬輔在轉(zhuǎn)過身去后，開始將面粉團(tuán)進(jìn)行揉捏和捶打，使之變得更有嚼勁。

    做完這一切之后，又見他將面粉團(tuán)放到一旁開始弄其他的食材。

    他將大蒜切成碎末，洋蔥、紅辣椒、再加上成熟的番茄，都切成適當(dāng)?shù)拇笮『托螤睢?br />
    “恩…這是準(zhǔn)備做底湯嗎？”

    楊明摸著下巴，看著女木島冬輔料理臺(tái)切好的食材，道：“他這是要做什么拉面？”

    女木島冬輔不管是和面，還是切食材，或者是做其他事情，都是十分嫻熟。

    他料理臺(tái)上早就放著一口大鍋開始似乎在燉煮什么，然后將發(fā)酵的差不多的生面團(tuán)揉長(zhǎng)，切成了長(zhǎng)的段。

    并將每段都來(lái)回搓幾下，讓它沒有棱角，這是為了做出沒有瑕疵的拉面做準(zhǔn)備！

    旋即又將小面段放在面板上，放入放適量的油，用手掌底部，由下只上推出去，使面段展開。

    翻面。

    之后又如如法炮制。

    這樣來(lái)回的幾下之后一條條亮晶晶質(zhì)量上質(zhì)量上乘的拉面被做好。

    拉面做好之后，之前他鍋里的燉煮東西似乎時(shí)間到了。

    只見他將鍋蓋掀開，頓時(shí)一股濃郁的香味從里面飄了出來(lái)。

    這個(gè)香味隨風(fēng)而去，讓四周聞到的觀眾頓時(shí)口水長(zhǎng)流、垂誕三尺！

    女木島冬輔不愧是拉面達(dá)人，對(duì)于面食果然有兩把刷子。他將燉煮的恰當(dāng)好處的鍋給掀開，頓時(shí)一股誘人的氣味從里面?zhèn)髁顺鰜?lái)。

    “唔哦哦哦哦……光是聞到這個(gè)香味就知道是一鍋?zhàn)畎舻碾u骨湯，美味的讓人渾身顫抖……”

    “嗚哇啊嗎…光是憑借那些雞湯我就可以吃幾大碗的米飯啊！”

    周圍的客人發(fā)出了如此的驚訝之聲，被這雞湯勾的口水長(zhǎng)流。

    然而，女木島冬輔這一鍋雞湯似乎還沒有完成，只見他又將剛才切好的蔬菜放入到雞骨頭湯里，隨后又加入雞翅、雞腿等二次燉煮！

    讓這些食材在大鍋里充分燉煮，融入味道，這樣一來(lái)他拉面的底湯就已經(jīng)完成。

    周圍的普通人都聞到了來(lái)自女木島冬輔鍋里雞湯的濃郁香味，楊明自然也是聞了出來(lái)。

    “雞湯？難道要做香菇燉雞面？嘖嘖！”楊明自言自語(yǔ)。

    “咚！”

    女木島冬輔真不愧是沉默寡言的代表，一言不發(fā)，直接將一小碗拉面送到了楊明的面前。

    楊明可謂是面點(diǎn)方面的專家，對(duì)“面點(diǎn)”這一塊有著絕對(duì)經(jīng)驗(yàn)，各種面食也是吃過無(wú)數(shù)。

    但在看到眼前這拉面的時(shí)候，楊明的神色也是微微一變。

    “哦…除了一碗拉面之外還有用小碗裝著的紅色的糊狀食物嗎？”

    楊明微瞇著眼睛將小碗拿在眼前看了看，道：“這是辣椒醬吧？是要放入在面中食用嗎？”

    楊明拿起小碟子中糊狀紅色醬汁放入到了拉面中，隨后用筷子夾起拉面緩緩吸進(jìn)了嘴里。

    女木島冬輔對(duì)自己做的拉面可以說(shuō)是自信滿滿，看到也不看楊明吃下自己的拉面，直接轉(zhuǎn)過身，繼續(xù)烹飪料理。

    而吃下的楊明臉色也是為之一變！

    這…這是……

    在入口的瞬間，食材的能量就宛如波濤洶涌一般連續(xù)發(fā)射！

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